京都の鹿肉に関するお店

...■猪熊鍋　■猪鹿鳥刺し盛り　■キョン炭火焼　■猪鹿鴨串焼き　■鹿肉山かけ　■雉ささみ串カツ　■ミンク鯨炙り刺　■本日の煮込み...(鹿猪は低温調理済みです)　■一品　■雉とパクチーのマリネ　■鹿肉山かけ　■鴨ロース　■漬物盛合せ　■揚物...■鰻 白焼きでもタレ焼きでも！　■鹿肉ユッケ...

...味が一口一口変わり 楽しめました。 鹿と九条ネギのおやき おやきの中に京都産鹿肉のミンチ 巨峰のアクセントが面白い。 これ美味しい うずらのロースト...ほとんどレアですが、しっかり火がとおっている。 低温調理ではないそう。 鹿肉は油が少なく柔らかく好きかも デザート２品にコーヒ...

...■モンブランみたいなポテトサラダ　■美山産鹿肉の天麩羅　■帆立と葡萄のチーズソース　■スペイン産生ハム...など美味しそうな料理多くて注文に迷って迷ってで大変でした（笑） 鹿肉のステーキ食べたかったんですが...味比べもできて最高です！ 鹿肉等も取り扱っているようですが今回は切れていたようです...

...■ラグランジュのセカンド　■小蕪と牛肉のタリアッテレ　■鹿肉と海老芋 チップス、フライドポテト、ソース...サラダは珍しい野菜と味付けで美味しい。 また鹿肉のボロネーゼだったり、イノシシのステーキだったり...寒い京都の冬には嬉しい。 魚介類は少量、鹿肉にややくせを感じたが...

...ちょっとしたブームの様です。 乾燥熟成肉とは、牛肉や羊肉、ジビエ（野生の鹿肉など）を保存をしつつ熟成させて更に柔らかく美味しく食べられる様にした肉のことです...

...桜えびなどの食材を使った春らしさを感じる内容で、とても楽しめました。焼き筍と鹿肉のソテー...本格和食をしっかり楽しみながら、手掴みでかぶりつくいふぐの唐揚げ、鹿肉カツレツのサンドイッチ風...

...しかも、食事はどれも美しく美味しく、また絶対行きたいと思いました。 料理の味、彩り共に最高。 エゾ鹿肉も柔らかくて臭み無し。美味かった。...

...本日のおススメ：砂ずりのコンフィ・ヒラスズキのレアカツ・鹿肉のグリル❤️ プレミアムワインの白＆赤 いずれも美味しくいただきました❣️ 鹿肉柔らかくてうま〜 鹿肉...

...・賀茂茄子の湯葉あんかけ ・ベーコンとほうれん草のキッシュ ・スモークサーモン ・海老のアヒージョ ・鹿肉 ・サプライズのホールケーキ お酒が豊富でおつまみ程度のものしかないかなーと心配してましたが、全くそんなことありませんでした。むしろ美味しそうなお品書きがずらり。食べたいもの多すぎましたね。 キッシュってあんまり外で食べたことなかったんですが、美味しかったです。満足感ある一品。 鹿肉は...

...グリル チーズがけ　■猪肉のアヒージョ　■炒り銀杏　■鹿肉　■キジ　■長芋グリル　■ムール貝のパスタ　■メニュー表...お料理は炭火焼がおいしく，鹿肉や猪肉といった珍しいお肉もいただけます。...客層は意外にも若者だらけという印象。 メニューの方は… 鹿肉やうさぎ肉などなど普段は食べたこともないような特集なお肉たちがい...

...つきだしに、とっても可愛い鹿肉のハンバーガーが！ 余りジビエなどは得意ではないのですが臭みもなくとても美味しく頂いたので、鹿肉の炭火焼きも追加で注文することに お店の名前のソルトさんのらしく、鹿肉の炭火焼きにオレンジ...

...■ハム三種盛り合わせ　■トマトと生姜のサラダ　■プリン　■鹿肉の薪焼き 京都北部 ジビエはグランドメニューではございません...ワイン、シャンパンも美味しかったです。料理も優しい味付けで、鹿肉や野菜のローストなど頂きました。とても美味しかったです...最高に好き。 この季節ならではのジビエ料理、鹿肉た鴨肉頂きました 柔らかくてとっても美味しかったです...

...ジビエ・鹿肉メニューの中でも当店イチオシが、 厚切りの新鮮な鹿のジューシーなローストです。 じっくりと火を入れ、一度寝かし、旨味を余すことなく閉じ込めるのが美味しさのポイント！ 鹿肉の旨味と自家製ポリネシアンソースの甘辛い風味が赤ワインと相性抜群...カラフェ　■本日のカルパッチョ　■赤ワイン カラフェ　■鹿肉のカツレツ...

...生ビール・クラフト/エール・白ビール　■コカ・コーラ　■丹波産鹿肉のロースト 京都・丹波産　■ホワイトアスパラガスのキッシュ　■クローズ・エルミタージュ・ルージュ 仏コートデュローヌ・クローズエルミタージュ産/Ｅ・ギガル/シラー カシスの芽やバニラのニュアンス、きめの細かなタンニンと力強い味わい。 平均樹齢35年の葡萄を使い、24か月の樽熟成。 牛のグリルや赤ワイン煮込み、鹿肉に合わせてぜひどうぞ...

...店の雰囲気は２件目にピッタリの穴場的、洞窟的空間で美味しく飲めました！ メインで美味しかったのは鹿肉の煮込み！写真ないけど… バーガーもきになる！！...

...個性の強くセンスあふれるシェフが作る独創的なイタリアンでした。 お料理は全て美味しかったです。 パスタ、鹿肉ソテーが特に絶品でした。 ワ...

...やっぱり嬉しい牛肉のステーキ！中のほんのりレア加減がよろしうございます。 そして気に入ったのが蝦夷鹿のミートローフ。 鹿肉自体私にとって珍しい存在ですが...

...ブロシェットランチコース@2000 にしよっと入店。 まずは、前菜 ➡豚肩ハム、串に刺さったｻｰﾓﾝ&ﾁｰｽﾞ、鹿肉のパテ(*´-`)ん～おいし...

...各素材が面白いのですが、上手くまとまったカクテルでした。 ◆ メイン 鹿肉 山口県下関の鹿肉 焼き芋 安納芋 ジュニパーベリー 丹波しめじ 人参葉 とても柔らかい鹿肉に添えられた...

...ワインをベースにお料理を頼めるのが嬉しいです。 頼んだお料理は、 「京都美山産鹿肉と平湯葉のパテ」と 「【定番の石鍋】蝦夷鮑と鮮魚の石焼...釜揚げ京野菜の柚子胡椒ソース 京都大原産 鹿肉のロティ 3種のバタースティック いぶりがっことマスカルポーネ パンを頂きました...