西麻布の鶏レバーに関するお店

...せりやハマグリを添えて アミューズ ジャガイモのブリニキャビア添え いくらとかにのタルトレット 地鶏レバーのムースカンボジアの胡椒と かりんのジャム 竹炭パン粉のカキフライベアルネーズソース 氷見産の寒ブリの昆布締め 根セロリ...

...■ミックスナッツ　■2種のミックスオリーブ　■自家製ピクルス　■鶏レバーパテ＆メルバトースト 新鮮な鶏のレバーを絶妙にアレンジ。ワインが止まらなくなる一品...アルコールセット ・ビール ・ワイン（白/赤）　■COLD BITES　■鶏レバーパテ＆メルバトースト...

...【オーダー】 シャンパンで乾杯！ この日はワイン会だったので 持ち込みでワインを楽しみました。 オーダーは以下。 ・鶏レバームース 臭みが全くなくてクリーミー...

...”（皆様〜揃って一杯ずつお代わり） 鶏レバーのパテ（¥１３００x２）→ ニソワーズ（¥２８００x２）→ マッシュルームとチーズのオムレツ（¥１３２０x２）→ ラザーニャ （¥１８２０x２）と２皿ずつお願い致しました。静かな月曜日で店内 にお客様は２組ほど・・藤原店長がテンポよく、タイミングを見計ら ってサーヴしてくださって完璧なディナー・タイムでございました。 私のお薦めは盛り沢山で賑やかなサラダ・ニソワーズとヴァトゥ特製 ラザーニャでしたが、今回初めていただいた鶏レバーのムースがなめ...

...シンプルな料理だが、改めてトリュフと卵の相性の良さを実感できます‼︎ 【前菜】○ 豚肉、鶏レバー、ピスタチオ、トリュフ等をを使用したパテ...

...@1200 シェーブルチーズと、ブルーチーズが特徴的。 ブルーだけど、黄色で塩分強いので、ワインにあう 国産鳥レバーのスモークムース @1500 これは美味しい！！臭みもなく...

...今回いただいた料理内容は以下のとおりです。 〇カルダモンと鳥レバー 〇竹炭とオリーブを練りこんだ素揚げパイみたな感じにイタリアンハ...■アミューズ①　■可愛いディスプレイ　■鹿のパテ　■鶏レバームース　■赤ワインボトル　■アミューズ②　■鮑、筍もろもろ...白ソイのブランダード挟んだシューに鶏レバームースのクレームブリュレ...

...野菜を楽しめて美味しいです。 前菜2品目は フォアグラと鶏レバーのパテ 無花果のムース添えで、 濃厚なフォアグラと鶏レバーに 甘く滑らかな無花果のムースが相まって とても美味しいです。...■③下仁田ネギのポタージュ　■②レンズ豆のサラダを 豚肉と鶏レバーのパテではさんだもの...

...ニース風サラダは、明らかにボキューズのオリジナルレシピ。鶏レバーがいかにも。（しかし、リースリンクには合わない） エスカルゴは普通の味...料理はオーソドックスで美味しい。リヨン風サラダ（1500円）は鶏レバーや半熟玉子や...

...レバー嫌いのわたしですが、ここの前菜盛合せに付いてきた鶏レバーペーストは おいしすぎてお替りしたくなるほどでした。...こちらのスフレオムレツや鶏レバーペーストが大好きで。。 ちなみに...チーズ盛り合わせ フォアドヴォライユ 鶏レバーのムース いちじくと黒胡椒のジャム...

...お皿はわざとデコボコになった特注の皿。 鶏白レバーのムース、赤ビーツのコンソメジュレ、ブラックペッパーのテュイルとなっているが鶏レバーはない。 するとホールスタッフが小さなガラス容器を持ってくる。ここに鶏レバーが入っている...

...ソテーしたフォアグラとウォッシュチース、柑橘ソースからの選択。 私はパテアンクルートを。 構成はフォアグラ、鷄レバー、鹿、鴨、コンソメジ...

...■パテ・ド・カンパーニュ フランスの伝統的な料理で、前菜における定番の一皿。 豚肉と鶏レバー、スパイスを混ぜ合わせて焼き上げた田舎風パテ...

...■リゾット　■鶏肉　■西麻布の夜景を見ながら　■ブリニとキャビア　■鶏レバーのパテ　■鯖とマッシュポテトのテリーヌ　■海老のリゾット　■メニュ...やっと理解できたような気がします。 ２、鶏レバーのパテとブリオッシュ 濃厚なパテとふわりと仕上がった ブリオッシュのクラシックな...