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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 24 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...スープは醤油ベースで、豚骨と鶏ガラのミックス。ちょっと濃いめ。 上にうっすら油の層が在ります。...まずはスープ。 わりと古典的な醤油ラーメンのスープで、出汁は鶏ガラがメインかな？という感じ。 八王子ラーメンの特徴である...(バラかロースを選べます) スープ、鶏ガラ・ベースの出汁のでた旨味のある八王子醤油スープコク旨です...
...スープは、あっさりとした鶏ガラ系のコクのある醤油スープで美味しい。...スープは鶏ガラの風味が良く醤油の濃さも丁度良くサッパリで美味しいです。...つけ麺のほうは けっこう旨いです！ 鶏ガラと とんこつスープの味です でも 量がすくないーーー...
...臭みのようなものもまったくなく、新鮮で甘みのある脂がじゅわ～っと口いっぱいに広がっていきます。スープは鶏ガラやもつの旨味が凝縮されていて...
...にぎやかに乗せられた具材が踊る。 まるで丼鉢のおもちゃ箱さながら。 さあ、かぶりつこう。 スープはとってもクリーミー。 豚骨鶏ガラのまったりコク...
...どこもかしこも煮干しラーメンばかり。 そんな中での鶏ガラ出汁のラーメン 煮干しでは出せない鶏ガラならではの上品な甘さが豊かに香り、味わえ...本日のゲリラLIVEは極上の鮪厚削り節！ 鶏ガラと羅臼昆布の醤油味で鮪のうま味と甘味がスバラシイ！...
...ちょい柔目の茹で上がりで心配だったが後半もクタクタにならず最後まで適度なコシを楽しませてくれました スープ 煮干し主体+鶏ガラの濃口醤油スープ 結構強めな煮干し独特のエグみがあるのでこの辺は賛否あるかも ハマる人は癖になると思います 具 チャーシュー...
...かと言ってしつこくもなく、変な癖もなく。丸鶏からなのだろうか？鶏ガラともチョット違って、軽過ぎなくてホントちょうどいい口当たり...ろやか～なスープですが醤油なので最後はしっかりとキレが残ります 鶏ガラなのか丸鶏なのか素人の私にゃわかりませんが久っさしぶりにスープで...ビジュアルこそ今風に変わっていますが、その凝縮された濃厚な鶏ガラ出汁のスープの美味しさは今でも変わらぬ味わいですね...
...小松菜・イカ・うずら・玉ねぎなど。具沢山！！ トロミがかかって美味しそうです。 スープはあっさり鶏ガラ醤油味に、野菜の餡の甘みが溶け出し...
...お昼のメニューは通常のランチメニューと本日のサービスランチの２種類がありました。 本日のサービスランチは以下の５種類です。 ・鶏ガラかつお旨辛ねぎラーメン（２玉） ￥８５０ ・鶏ガラかつおラーメン（２玉）とミニ焼肉丼 ￥８５０ ・特上海鮮丼 ￥９５０→￥８５０ ・とろいわしの塩焼定食 ￥８００...
...んでもって餃子¥３５０−半纏なお方も大汗掻いて食べてましたよ（笑）麺は中細若干ちぢれ(^o^)丿酸辛（サンラー）タンメン(^^♪鶏ガラで仕立てたスープ...
...いつもだと円みのある味わいに、鶏ガラの旨味と...刻みネギがいいアクセントになっています。 肝心なスープですが、鶏ガラのスープに魚介を加えた感じの柔らかいスープです...大盛りにしたが、苦しくなかったです。ここが大事。かつを節鶏ガラ醤油？あっさりといただけます...
...絶品だ。 そしてスープ、スープ。これもいいですね。中華風の鶏ガラだけのスープにはない、深い味わい。 付け合わせの辛子味噌自体は旨いと思うが...はじめてだから手加減したのか、そこまで辛くなかった。 どれも辛味の中に鶏ガラか...
...千葉県産の片口煮干しとサバ煮干しを一晩かけて水から出汁をとり、5時間じっくり国産鶏ガラを炊いたスープと合わせています！ 懐かしくも新しい！そんな一杯です！...
...また来なきゃな。 ご馳走さまでした。m(_ _)m 鶏ガラのスッキリさと醤油の丸いカエシ感！作り込み高さが滲み出る ＜２０１５．０４＞ 特製中華そば 【スープ：鶏ガラのスッキリさと醤油の丸いカエシ感！作り込み高さが滲み出る】...総じまして、「街の兄貴が作るキレイな鶏ガラ醤油ラーメン」という感覚でしょうか...
...」と言いたくなるような見た目でした。スープを飲んでみると、魚介の香りがしますが、説明によると魚介と鶏ガラのダブルスープで優しい味だと思いました...
...色が着いていないはスープは、鶏ガラなどをベースに野菜の旨みがたっぷり入った塩味です。最近は...実はタンメン食べたの人生初だったんですが、鶏ガラの味がよく効いていてとっても美味しかったです〜...
...醤油ラーメンには鶏ガラ、トンコツがあり、トンコツにしようと思いましたが、券売機左上にある押しやすいメニューがイチオシメニューだと思って、鶏ガラをポチっとしました。先客はカップル１組...スープを飲んでみると鶏ガラの風味がイマイチなような気がしました。鶏ガラを含んだ優しい味というものではありませんでした...
...丼に普通盛りのご飯の上に焼肉・・・どう見ても「ミニ」には見えない～。 ラーメンは醤油色のスープで鶏ガラ醤油ですかね～。 もう少し脂が張っ...
...「味玉」クーポン 茶濁したスープは、豚骨や鶏ガラなどの濃厚な動物系白湯スープの醤油味で、卵が溶け込んでいます。...【スープ】 豚骨と鶏ガラを12時間煮込んだという……濃厚なスープ。...水：セルフサービス ①ラーメンの詳細 １日２２０Ｋｇの鶏ガラと豚骨を１２時間煮込んだスープで...
...遅れて到着～。 「酢豚」は基本通りの奇抜さのないお味。 大きめにカットされた野菜もいいです。 ラーメンもスタンダードな鶏ガラ醤油。 ご飯...
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