日暮里駅の鶏ガラに関するお店

...その他の鶏ガラや香味野菜のお出汁もしかっかりしてて淡麗系ながらも味に厚みあり...スープの評価【3.8】 鯛、節、香味野菜、昆布、鶏ガラなどでしょうか。 鯛油もかかって鯛の味わいが強くなっています。...スープは薄くグレー色でアサリ出汁がに鶏ガラや香味野で摂れ中でもアサリ出汁の旨味が強く淡麗系なのにコクもあっ...

...本日２杯目、頂きますv(^^)v 【スープ】 鶏ガラとグリ（足首）を使っているという鶏白湯スープは、白濁して鶏の旨味が良く出ています。 かといってあまり濃厚過ぎないのが飽きなくていいかもしれません。 鶏ガラから抽出されるコラーゲンがトロッとした感じで...１３分程で供されました。 実食！ スープは鶏ガラ・グリ（鶏の足首）から出汁をとる濃厚鶏白湯です...

...◎ラーメン 650円 ツルツルモチモチした麺で、 スープは鶏ガラのあっさり醤油味です。 さすがに手打ちらしい美味しさです。...早速 スープ からいただいてみると、うん！美味しいです！ 鶏ガラを中心にした動物系に野菜の旨味なども加わった感じのベースのスープ...最後に残った垃麺のスープをよく味わっていただいてみると、 鶏ガラを中心に野菜の旨味なども感じられるベースのスープに...

...スープは、豚骨や鶏ガラをメインとした出汁に、醤油ダレを合わせさっぱり味。 麺は...笑 とろみの下のスープは鶏ガラの風味のある一般的な醤油スープだが...リアの連食でひみつ堂さんに来店も臨時休業でした(´Д｀;)ｱｰ 鶏ガラと塩胡椒が合わさって都内一美味しい炒飯！ 急遽...

...ミョーにうまく感じた。鶏ガラ＋醤油タレのシンプル・スープに、ちぢれ麺。 具材も、ネギ...待つこと５分程度で五目そばが供されました。 ■スープ 鶏ガラをベースにして野菜の旨みが凝縮されたあっさりしながらもコクのある...あっという間に全品登場です！ ラーメンは、昔懐かし、レトロな鶏ガラ醤油...

...キクラゲはプヨプヨと柔らかな食感でした。 スープはやや白濁感のある塩味。 湯気が立って熱々な温度ですね〜 出汁は鶏ガラ、乾物、香味野菜が...

...プリプリと弾力感が強く食感が良かったです。 スープは濁りのある塩味。 出汁は鶏ガラ、香味野菜が中心。 化調は強めで、やや単調ですが旨味成分は強め。 また...続いてワンタンメン。 鶏ガラ+香味野菜のうっすら出汁にさっぱり醤油と化調というお手本のようなノスラーテイスト...

...じゃじゃん！昔ながらｎ中華ぞばです。最近はこういうあっさりなラーメンも好き。ずるずるいけます。 んーふ・つ・う★ チャーハンは鶏ガラ中華だしが効いているのか、激旨～！！！！ ぷりぷり麺が鶏ガラ醤油味ねマッチ！ チャーシューふ・つ・う★ まずは香辛料は入れずに・・・うん...

...どうしても 子供の頃からのイメージが つきまとい「鶏ガラさっぱり醤油味」 を求めてしまい、変化球は...が浮いており、 キラキラしている。飲んでみると、鶏ガラの上品な出汁とスッキリした 醤油の味が立っている...初回なので、つけそばを購入しました。 鶏ガラの醤油スープはドッシリとしたスープですが...

...じゃあひっさしぶりにいただきます～。 スープを一口… …あれ？ こんなに魚介が効いてたっけ？？ ホントにフツーの鶏ガラ醤油って印象でしたけど...

...煮卵もいい火加減 大変美味しく頂きました 鶏ガラ×魚介×生姜 JR日暮里駅から徒歩3分のところにある「めん処...L字型カウンターのみで8席ほど。 お店のこだわり。 丸鶏と鶏ガラ、野菜を長時間煮込んだの鶏スープと...「しょうがらーめん」790円。 これは面白い ラーメンは鶏ガラでさっぱり系ながらしっかりと出汁が出ている...

...会計をしながら、そう店主に話すと… 「ええ、鶏ガラに豚骨は50対50で使ってます。」と答えてくれたんだけど… でも、では、なぜ、鶏ガラなのかという質問には！？ 「豚骨といったら、皆さん、白濁したスープをイメージするでしょう！？」 「でも、鶏ガラと聞いたら...

...創業時から変わらぬ、昭和ムード満点のお店。こだわりのひとつが、料理に使う塩。鶏ガラ、豚足スープを加えて作った自家製のだし塩を全ての料理に使っている。一番人気は...スープは濁りのある塩味。 スープの量は結構少なめですね〜 出汁は鶏ガラ...

...スープに浸しておくと熱が加わりしんなりとします。 スープは濁りのある塩味。 温度はかなりの熱さ！！ 出汁は豚骨、鶏ガラ、香味野菜、乾物。...

...つるりんと食べるのでやはりうどんだ スープは昔懐かしい醤油ベースのあっさり系 鶏ガラ仕立てなので中華料理屋さんらしい味という表現がしっくりきます 餃子 500円/5個...厨房で注文がは入ってから、 コネている 期待出来る。 到着10分 香りは 鶏ガラ...

...しかしながら、クッキリとしたキレのある味わい。 鶏ガラに上品な醤油の香りが際立つ。 少々塩味に角が立ってるが...【スープ】 大量の丸鶏と鶏ガラを使用したスープは鶏の旨味がたくさん詰まっています...頂いた一杯は『濃厚背脂味噌ラーメン 800円』 丸鶏と鶏ガラをメインに使用したスープに...

...キクラゲはプリプリと弾力感があり食感が良かったです。 スープはやや白濁した塩味。 出汁は鶏ガラ、香味野菜が中心。 化調は強めで大陸系中華...

...デロっと口に入れると少し溶ける感じでした。 スープは白濁した塩味。 一口目の印象は結構ニンニクの風味が強め！！ 出汁は豚骨、鶏ガラ、香味...

...満足。 ご馳走様でした。 鶏ガラ、いりこ、鰹節等を加えたほんわか柔らかいスープ...塩にはこだわりがあります。 『スープ』 ▭鳥取県産大山地鶏の鶏ガラ・雛丸鶏・モミジ等を大量に使用して出汁を取り...鳥取県産大山地鶏の鶏ガラから丁寧に出汁を取り...