日本橋の鶏ガラに関するお店

...家ではもう少し研究が必要かな。再現できそうでできなないこの味。 鶏ガラとナンプラー、砂糖に魚介系？、ん〜なかなか。 今日も美味しかったです。...ガパオライスにすれば良かったかな タイ料理なめたらあかん系 辛口鶏煮込み汁そば 鶏ガラ？のシンプルのような コクのあるような不思議なベースに...

...麺は軟らかめでやや細め、加水率が高いのかツルツルな食感です。スープは鶏ガラ系ベースで野菜の甘さが強いタイプ、或いは中国醤油の甘さもあるか...

...赤身のお肉と黄身が交わってお口の中で 焼肉屋さんのTKGの完成です 冷麺は鶏ガラとかつおでスープを取られているそうです...冷麺 すだち冷麺！ 麺は平打ち麺を使用していて出汁は、鶏ガラと鰹出汁 もちもちの麺がこの最後の〆にたまらない！ そしてすっきり爽やかなスープも...

...もう20円出せば八丁堀……まあ、スープは美味しいものがでるからいいか…あれ？油が浮いている…ん？鶏ガラにしては獣臭が全面に…頭のなかが久しぶりに記憶と味のミスマッチで脳が混乱...

...胡麻の甘味がよく出ていると思います(о´∀`о) 出汁は鶏ｶﾞﾗがﾍﾞｰｽぽいがその他の具材からの旨味もあり複雑でよく(*^^*)...辛味自体は大したことは無く、寧ろ胡麻の甘さを感じます。 鶏ガラ出汁の旨味も濃厚で雑味なく...

...今日も美味しくいただきました。 ランチで利用。 フライセットを注文。 ご飯大盛り無料は嬉しい。 スープが鶏ガラですごく美味しい。 フライ...

...世界でも希少な最高品質。 繊細な肉質と上品な甘みが特徴です。　■点心 自家製の餡・皮・スープで作る拘りの点心　■小籠包3P 鶏ガラから丹念に抽出したスープを更に「ささみ」「豚もも肉」で旨みを加えながら澄ました清湯スープを使用...

...副菜と言っても良いくらい具沢山のスープは、さっぱりとした鶏ガラ風のスープで、野菜もタップリ摂る事が出来ます。...【スープ】 「お野菜スープ」 セットのスープと、侮れないです。旨味がしっかり鶏ガラ...

...また、シビレの他に香辛料も利いてました。 青のりと卵白のスープ。 片栗粉でトロミが付いて塩味。 出汁は鶏ガラでアッサリとした味わいで食後に最適...

...烏龍茶か、中国式ブレンド茶か。すっきりしておいしい。 【スープ】 「中華風スープ」 卵白ふわり、みじん切り野菜入りの中華風鶏ガラ・シャンタンスープ...

...辛そうな見た目とは裏腹に意外やマイルド 麻婆豆腐の辣は個人的には弱め でもしっかりと花椒が香るので刺激はあり スープの鶏ガラ？との相性良く なんとも後を引く味わい 麺はきしめんのように平打ち感ある刀削麺 コシが強く...

...鯖、鰯、宗田鰹、焼きあごを使用した濃厚なお出汁に鶏ガラを加えた無加調のお出汁。 パンチの効いた魚のスープの香り。飲んでも厚みがあるが、それをまとめる鶏ガラの印象。しっかり味わえる、食べ応えのある一品。 選んだ具は卵...出汁は鯖や鰯、鰹、焼きアゴから取った出汁に 鶏ガラを加えた無化調の出汁です...