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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 54 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...最後のお粥は、さっぱりとしながらも鶏ガラのダシが効いて美味しい。 エビチリも辛くなく、東坡肉も香辛料はきつくなく...味付けも鶏ガラ系の調味料でそれなりにされてはいるものの濃すぎという感じではない丁度良いバランスであ...
...本醸造の濃厚醤油と白虎特性の甘酢をブレンドした、豚骨＋鶏ガラ＋魚介のスープに、じゃがいも・玉葱等の豊富な野菜を贅沢に使用...味は白と黒があり、白は豚骨に鶏ガラに魚粉。黒は濃厚豚骨に魚粉沢山。自分は黒を注文した。...凝縮豚骨らーめん 700円 豚骨と鶏ガラのＷスープです...
...仕方ない。 スープは、失礼ながら期待していた以上に美味しかった。 鶏ガラと醤油の風味がよく、一口目で「あっ、旨い！」と声を出してしまいました。...スープ 他のラーメンは魚介らしいのだがこちらは鶏ガラと思われるベースにたまり醤油...
...決して悪くはない。タレと出汁のバランスが良いため、あまり出汁感がないが、鶏ガラかな。 麺ははっきり自家製って分かるレベルで美味い。 いわゆる中華そばの麺ではない...何度か飲んで、鶏は鶏なんだろうけど、かなり良い鶏ガラを使ってる感じ...
...15分で着丼、見た目凄く赤い！辛そう！ 【スープ】 牛骨かな～動物系だが豚、鳥ガラとは違う深いコクこれまた熟成されたお味噌がマイルドで見た目より辛くなく 口の中で旨味が広がる...
...ラーメンがやってきた。先ずはスープからすすってみた。 ベースのスープは多分、鶏ガラを軸にしたものであろう。 しかし...スープは、ブレンド味噌と酒かすの極秘レシピに鶏ガラや香味野菜を使用しているそうです...
...二口、三口と食べ進むとコクのあるスープが後を追って判るようになってくる。 ベースのスープは鶏ガラや野菜を中心にしたような清湯系のスープながら...
...まずはスープからすすってみた。 ベースのスープは鶏ガラやモミジを煮詰めたであろう鶏白湯。...塩 スペシャル』は、濃厚な鶏白湯スープのラーメンです。 丸鶏・鶏ガラ・モミジ等を長時間掛けて炊き込んだ鶏白湯に秘伝の塩ダレで出来てい...アッサリベースの鶏ガラ系の醤油スープに...
...そして、ラーメンがやってきた。先ずはスープをすすってみた。 ベースのスープは鶏ガラを軸にした印象の清湯スープ。 醤油ダレの塩梅は通常のラーメンに比べると若干弱め。...ベースのラーメンはシンプルな中華そば系。 あっさりした豚鶏ガラ系の醤油清湯スープに黄色い縮れの啜り心地の良い細麺です...
...『魚介豚骨ラーメン』は、魚介と豚骨のバランスが絶妙なラーメンです。 臭みが出ないように丁寧に下処理を施した豚骨や鶏ガラを10時間以上も炊き出しているスープに...
...ほのかな独特の甘みがあった事を考えると、多分定番の鶏ガラ醤油なんでしょうかね？ あとこれはベースの方なのか...最近流行りの生麺風袋麺に似た感じでした。 ・スープは鶏ガラがよく効いていて、味の濃さも丁度良かったです。...スープと絡んで旨い。 スープは昔ながらの鶏ガラ醤油...
...そしてラーメンがやってきた。 いやぁ、CD2枚組のベスト・アルバムですか？ 先ずはスープからすすってみた。 ベースのスープは鶏ガラ、豚ガ...
...すんごいいい人。 ニコニコして丁寧にらーめんのことを教えてくれました。 今回はらーめんを注文。 600円。 醤油ベースの鶏ガラ。 ほんっ...
...ここのラーメンは全くの普通の王道である！！！ 鶏ガラで丁寧に出汁をとり香味野菜で風味をきかせたスープ！...・スープは少し薄味気味ですがとても鶏ガラと調味油が効いていて美味しかったです。...先ずはスープからすすってみた。 ベースのスープは鶏ガラを軸にした印象の清湯スープ...
...麺だけはとても良いのに、肝心なスープにいまいちコクが足りないのだ。 鶏ガラと、魚粉を軸としたスープであるが、 鶏ガラのガラが弱くてスープの輪郭がぼやけてしまっている。...今回は『○得みそ(黒)』1,000円を注文。 『○得みそ(黒)』は、豚骨と鶏ガラの合わせスープの味噌ラーメンです...
...+唐揚げ¥300+α ◼️感想: ･麺は加水高めの中太麺。 モッチリしており味わい良く旨い ･スープは豚骨×鶏ガラの所謂家系。 重厚な豚...
...【とっておき!!】五竜菜館（静岡御殿場・ラーメン） タンメンって実は不思議な料理です。 豚バラと野菜を塩胡椒で炒めたあと、鶏ガラなどのスープを投入し煮込み...
...正月明けの夜ですが家族連れで賑わってました 天野醤油の鶏ガラすっきりラーメン！ 日曜日の朝7時半少し前、朝食で訪問しました...という感じです。 ・・・スープ・・・ スープは鳥ガラ系のあっさり醤油味ですが、醤油でも甘めのあるものなので...スープ・・・・・・・・３・・・あっさり鳥ガラ特徴なし 麺・・・・・・・・・・３・・・細麺だが特徴なし...
...ライスもたっぷりライスの入ったオヒツで持ってきてくれるのがうれしい。 さくら玉子の天津飯 800円 柔らかく優しい鶏ガラにつつまれたフワッフワタマゴ...
...今回は味玉ラーメンの普通.濃い目.多めにてオーダーしました。 夜中に御殿場へ！店内満席でした。 特製つけ麺・・・豚骨・鶏ガラを長時間かけて炊きこみ素材の旨味がとことん詰まった濃厚スープはもはやポタージュ！...
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