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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 198 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...一品料理の充実していたので、次回はそちらもいろいろ頼んでみたいと思います。たまたま頼んだ玉子焼きも鶏ガラをつかった個性的な味でしたので、...
...たっぷりのミンチ肉、鶏ガラの出汁は効いて美味しい 辛さが全く無いため、テーブルの唐辛子をたっぷり 注文時に激辛のカスタマイズをお願いしておくべき 本日の一皿 春巻き、海老の天ぷら、さつまいもの天ぷら、キャベツの千切りサラダ 中華スープ 温い、味が無い ボリューム第一の中華 味が薄い炒飯 Instagramのフォロワーさんがおすすめしてくれたので、炒飯を注文。。。だけど、ちょっと味が薄すぎるかな。胡椒をかけてなんとか美味しいと感じられるほど。 鶏ガラや塩をもう少し足した方が良いと思う...
...今回は日替わりランチでラーメンと御飯、そして唐揚げのセットで６５０円かなりお安いです。 ラーメンは鶏ガラたトンコツ、そして野菜類を煮込ん...
...煮干し、鶏ガラ、岡山地場醤油のコラボレーション！岡山で生まれた担々麺です。...岡山担々麺をブランド化したいのであろうお店。 煮干し、鶏ガラ、醤油のブレンドスープは少し甘めだけど...辛まで6段階の辛さ調整ができるとのことで4辛をお願いいたします 鶏ガラや煮干しでとったスープと...
...喫煙可能なお店ってのも貴重です 生ビール この時期にしては少し肌寒い日でした もつ鍋を注文、スープは鶏ガラと醤油の二択 醤油にしました 黄ニラが入ってて品のある味です ホルモン餃子...
...開店以来大行列のお店。 最近流行りの鶏ガラ、鴨出汁スープに全粒粉の細麺...◎味玉背脂醤油ラーメン（950円） スープはキリッとした鶏ガラ醤油。 塩気はやや強め。...天一派です。 メニュー豊富。安定の鶏ガラ醤油らぁ麺...
...思いのほか歴史は古く昭和25年の創業とのことです。 創業以来、先代の父から受継いだ秘伝の出汁は鶏ガラをベースに白しょうゆを加えたまろやかな味付け深い歴史を感じる味に仕上がっているようです...
...待つこと10分少々で着丼、迫力あるビジュアルですね。 スープは鶏ガラ＋豚骨のダブル仕様、大蒜も入っていますが癖がなく秀逸です...入口正面左奥の壁にスープの説明があります。 豚骨濃厚スープと鶏ガラ透明スープを合わせているようです。 スープ...(海苔,チャーシュートッピング) ラーメンはこちらの1種類。鶏ガラと豚骨が合わさった店主さんこだわりのスープ...
...スープは鶏ガラ醤油、鶏脂は強めですが和風味の範囲に収まっています！...安定の鶏ガラ醤油 中華そば 和！！...バランス良好鶏ガラ醤油スープ 中華そば 和！！...
...酢漬けになってるので柔らかく頭から尾まで全て食べられる。 黄ニラ玉子とじは黄ニラのシャキシャキとした食感がいい。 スープは鶏ガラかな？ 黄ニラの出汁が強烈に溶け出していて美味い...
...鶏粥の上には、揚げパン、パクチー、白髪ねぎ、ピーナッツがトッピングされていて中には、鶏肉も入っています、当店の鶏粥は、鶏ガラではなく鶏肉からスープを取る老師仕込みだそうです...
...岡山のラーメンは概ね二種類に分類される気がするョ。 ①鳥ガラ醤油ラーメン ②豚骨醤油ラーメン...スープを飲んでみると、味が薄い。 豚骨や鶏ガラなどいろんなものでだしをとっているようだが、汁の入れすぎで...本町店 さんに似ています。 あっさり系の豚骨醤油らーめんで鶏ガラを少々でしょうか？ 醤油とのバランスも良く美味しいと思います...
...待つこと6～7分で台湾ラーメン登場、少し遅れて炒飯もやって来ました。 台湾ラーメンでは珍しい豚骨スープ、若干鶏ガラ醤油の風味も感じました...
...好みです こってりがいいとか あっさりがいいとか 豚骨だとか 鶏ガラだとかね ラーメンは 好みです こってりがいいとか あっさりがいいとか 豚骨だとか 鶏ガラだとかね ただ そういった好みを超えたおいしさというものも...麺が少ないようだ。 スープは鶏ガラ...
...おー、美しい具材配置ですね、これは期待が持てます。 スープは鶏ガラ醤油＋魚介でしょうか、最近改良されたとのことですが...そして唐揚げ３つのセットにしてみました。 ラーメンはシンプルな鶏ガラしょうゆですけど、結構いろいろ具材が入ってます。...これがめちゃくちゃでかい。 まずはスープを一口飲んでみる。 鶏ガラ醤油であっさりしており...
...一気にすすると、まろやかなスープの旨味が口の中に広がりました 鶏ガラと魚介系の優しい旨味に...そして、〆のラーメン！ 魚介系らしいですが、 鶏ガラと野菜も使われている ため、意外に全く魚の臭みなく 旨いです！...(失礼ながら) 一方で、様々な魚のアラと鶏ガラ+野菜を煮込んで作った出汁...
...待つこと6～7分で配膳、青ネギの形状は違いますが鶏チャーシューなので笠岡ラーメンに似てますね^^; スープは鶏ガラが効いて旨味がしっかり...
...チャーシューは脂の廻った中サイズ3枚でスープに合っています、葱はかなり量が多く、スープ表面を覆い尽くしています^^; 最近は鶏ガラ醤油や豚骨醤油を選択することが多いのですが...
...支那そばはあっさりしつつもキレがあります！スープは鶏ガラ。そして程よい魚介系の風味がしますネ！...まずはスープを一口、すっきりした醤油の味に、鶏ガラのコク、野菜の甘みを感じます。 麺は細麺、一啜りすると...支那そばのスープは綺麗な鶏ガラ醤油...
...煮干しラーメン（並盛） 煮干しラーメン（並盛） （魚介＋鶏ガラ 650円） ★★★★ スープは魚介ベースの醤油味。麺は太ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,白髪ネギ,水菜,メンマ,柚子,海苔を使用。 煮干・昆布・干し椎茸出汁に鶏ガラ出汁...太目でちゃんぽん麺ぐらいの太さ コシもある スープあっさっり鶏ガラ チャーシューと鶏ハム 噛みごたえがあり美味い...
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