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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 22 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...豚骨ラーメン？と思ってしまうぐらいに癖がないです。 鶏ガラとのブレンド？ そんな想像も浮かんでくるスープです^_^;...ンだ（笑）ベースはトンコツですが福岡とは違いアッサリ風自分的には鶏ガラも入ってると推測してます 店の従業員のおばさんも元気よく...サッパリした味わいですが、しっかりと豚骨のコクと鶏ガラのまろやかさを感じ...
...これだけの旨味を貝だけ抽出しているのか？油膜がないとはいえ、鶏ガラくらいは使っているんじゃないのか？とも思いたくなる味。 会計時に尋ねてみました。 「鶏ガラも使ってないんですか？」と。 「貝と野菜で取っています。」との返事。...それでもこちらの人気は目に＆耳にします。 なんと、豚骨や鶏ガラを使わない”貝白湯スープ”仕立てのラーメンとのこと！ 興味深々へお店へと向かいます...
...■鶏皮ポン酢 ■ししゃも ■厚切りハムカツ ■カマンベールフライ ■サラダ(小) ■コロッケ ■◆鍋 ■水炊き鍋(1人前) 鶏ガラを2時間ひたすら叩いて煮出した濃厚白濁スープの水炊きです...
...同行者は長崎ちゃんぽんを注文したので、両方シェアしながら食べました。 【長崎ちゃんぽん】1100円(税込) スープは豚骨と鶏ガラがベース...
...ランチには、叉焼おこわとサラダが付いてるそうだ。 これは、全部食べてみたい魅力的なメニューだな。 スープのベースは、すべて鶏ガラだそうだ。 トリッコラーメンは、鶏ガラ塩ラーメンで一番人気だそうだ...
...スタンダードなラーメン５６０円を頼みました。 すぐに出てきました。麺は細麺、スープは豚骨と言うより鶏ガラっぽい感じです。 紅生姜とおろし...
...■雲丹入り ■外観 ■醤油らーめん ■人気No.１の貝ラーメン 情熱が形になる… 広田のまるたつで豚骨と死闘を演じながらも、鶏ガラや魚介とも戦い...
...■ちゃんぽん麺も具材やスープと絡みます❗️ ■豚骨と鶏ガラを煮込んだWスープに海鮮から抽出されたエキスが加わりクリーミーな...スープは意外とアッサリも豚骨・鶏ガラのパイタンスープが 相まって麺の絡み具合も抜群です。...まずスープは鶏ガラ豚骨で...
...blog.fc2.com/ 鶏ガラらーめん さっぱり 餃子 にんにく効いてる らーめんうまし！！ 鶏ガラらーめん さっぱり 餃子 にんにく効いてる らーめんうまし！！...メニューには豚骨などもありましたが、 鶏ガラが看板メニューのようで...
...チャーシューは少なめ，スープは鶏ガラ豚骨の薄めです。 味はそれなりですが，450円という価格から考えると素晴らしいと思います。......
...オリジナルのらーめんがありますが、今回は素直に『あご らーめん』をオーダーしました。 スープはあごダシと他の豚骨、鶏ガラの肉系ダシを別々にとっているものをブレンドしてい るそうで...
...以前は旨味の中心は鶏ガラっだったけど、今日のは豚骨が強いな～...〉豚骨でしたが、鶏ガラ ‹ 豚骨になってました。 長崎よりも東の県に支持されやすいスープですね。 お客さんに違和感与えないように少しづつ変えてるようでした。 香味塩ラーメンで鶏ガラ活かしてるので有りかな～と思いました...
...これなら硬麺でもよかったかも。 スープは家系らしく豚骨と鶏ガラのブレンドでしょう。 飲んだ時も元タレとベーススープの旨味を感じるものですが...ベースはオソードックスに豚骨と鶏ガラかな？ 力強さと丸みを併せ持ったベースに九州らしい甘い醤油が使われていて...
...鶏ガラベースのまろやかな味わいに塩コショウの効いたスタンダードな食べやすいお味です。 醤油はほんのり程度で味の中心は鶏ガラですね。やさし...
...さてちゃんぽんですがまず初めに野菜があまりしっかり痛められていない不在に焦げ目がついていないという 次にスープがやったら真っ白鶏ガラ豚骨か多分既製品だとは思うんですけどもそこに牛乳か豆乳を入れているような気がします...
...聞くとこによれば ３０時間かけてスープを作ってるとか 豚骨１００％のスープとか言ってたけど 気のせいか 鶏ガラも使ってるんじゃないかなと思ってしもた やっぱ 味覚が落ちてきてるのは間違いないです 福岡県民からすると...
...ニンジンが添えられています。 レンゲにスープは有るのか無いのか 解らないぐらいに透明スープです。 キリリと冷えたスープは、鶏ガラの旨みが詰まって美味しいです！ 麺は中太のやや縮れ！ ツルツルツルと一気に啜ると 喉から胃へと冷たいものが流れて行き...
...昔ながらのラーメン屋 ラーメン５５０円餃子３００円です。 ラーメンスープはあっさりしています。 豚骨か鶏ガラが良くわかりませんが化学調味料の味はしません...
...■野菜たっぷり塩ラーメン まろやかな味わいの“伯方の塩”を使用しています。鶏ガラや豚ガラをベースに、魚介風味とホタテや野菜エキスを加えて...
...中華そばの具材は チャーシュー、卵、きくらげ、ネギのり、メンマ です。 まずはスープを頂くと、醤油ベースに鶏ガラの効いた味で、醤油は円みのあるおだやかな味わいで、醤油のコクと鶏ガラのまろやかさがマッチしたスープになっています...
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