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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 36 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...伸びる速度が早いのは当たり前。早く食べるにしてもこの熱さでは厳しいです。 ■チャーシュー麺 塩 少し頂きましたが、鶏ガラとも違う、動物性...
...家系を頂くのはかなり久しぶり。この乳化したスープの甘みは豚骨 円やかさは鶏ガラから来るのでしょう。そういえばこんな味だった。久しぶりの懐かしい美味さ...家系はどちらかと云うと茶色っぽいけど、このスープは少し黄色が差している。 鶏ガラが強い味なような気もするがけども豚もしっかり感じられる...
...■魚介豚骨つけめん（太麺） 細麺も選択可 ■ミニチャーハン（400円） ■鶏ガラ塩チャーシュー麺（1,130円） ■鶏ガラ塩チャーシュー麺（1,130円） 荒磯海苔がタップリ ■鶏ガラ塩チャーシュー麺（1,130円） 味玉付き...
...そして、餃子(税込400円／5個）ももらいました。 濃厚タンメンはもちもちした極太麺でかみごたえのある麺ですね。 豚骨と鶏ガラを圧力銅寸胴でじっくり炊き上げたというスープは濃厚ですが...
...で、「チャーハン」 これはこれは・・玉浦で食べた半チャーハン同様、チャーシューと卵だけで至ってシンプル。 仄かに鶏ガラが香り、大きめにカ...
...「台湾ラーメン」と思われます✨ ・麺は、ぷりっとした中細麺。凡庸な印象でした('ω')ノ ・スープは、鶏ガラが「キイた」タイプ。味の濃さ...
...といったスープ。 ベースは鶏ガラ・豚骨の清湯のようで...鯛だしをベースに、昆布などの魚介の深み、さらには、鶏ガラが加わり、奥深い味わいになっています。 塩といえば...んーーーでも…スープ素晴らしいねーー 恐らく中身は 鶏ガラと豚骨の清湯スープをコクという下支えにし 鯛煮干と数種類の魚介...
...17時過ぎに早くも閉店していたので、 「麺組」に続く岩沼ナンバー２の同店に行きました。 鶏そば醤油麺（大盛） 800 円 鶏ガラは名古屋コーチンのみを使用した...
...京都に本店を置く じっくり煮込んだ鶏ガラ 濃厚しょうゆ 麺は中細ストレート 麺の固さ 3段階 かため...のど越しも悪くない。 一方、スープは黒に近い色の醤油ですが、鶏ガラや野菜を中心としたベースでしょか。 簡潔に言うならば...まずスープ！かなりの背脂が浮いたスープ！「 厳選された鶏ガラと...
...鶏骨とは言うものの、要は 鶏ガラのみで作った白湯スープ ですね。白湯＝鶏の旨味が濃い...期待してしまいます。 提供 能書き通り。鶏ガラの白湯スープですね。鶏ガラだけではなく...
...一番人気の菜光麺を頂くと たっぷりの野菜に備長炭で炙ったチャーシューが香ばしくトロトロ！ スープは豚ガラと鶏ガラの濃厚さに、煮干しと鰹節...
...仙代さんのと言えば代名詞の鶏白湯スープと緑色の麺 スープ 手羽先やもみじなど5種類の鶏ガラを丁寧に炊き､無化調にも拘った自慢の鶏白湯スープ⊂(｡･ө･｡)⊃...
...■中華そば ■店舗外観 ■店内 ■メニュー1 ■メニュー2 ■ニラなんばんとキムチ ■割引券 ■鶏醤油は鶏ガラのスープ。 ■もやし庭園 ...
...出会った記憶がありません 面白いことに、スープを煮出す過程で鶏ガラなどの動物系は一切使ってないらしく 灰汁が全く無い、きれいな清湯スープです...海老香る塩そばは、具材の盛り具合の違いでデフォ→Ａ→Ｂのバリエーションがある。鶏ガラの清湯スープなんだけど...
...スープはあっさりしてますが材料には国産のげんこつと鶏ガラと煮干し・だし昆布を使ったもので旨みが凝縮されています！...)b 多加水の手揉み縮れ麺が米沢ラーメンの特徴ですが、これが、鶏ガラと煮干しをベースとしたスープに絡んで、相方も「美味しい...まずはスープから 煮干しベースに鶏ガラ...
...１０分ほどで配膳 鶏ガラと豚骨だろうね、ラーメンから期待以上の香りが立った。 スープを一口二口 ん？...味付けも濃くなく、出来立ての半炒飯・・・嬉しい（笑） ラーメンは素朴な昭和の味！鶏ガラ...
...毎度お馴染み、チャーシューと卵だけの「 simple is best 」 鶏ガラ・チャーシュー・卵がフワ～っと香るシットリ系。 炒め油はやや多めだがやはり絶品だな...これは、卵とチャーシューだけのしっとり系で、葱は無し 鶏ガラがフワっと香って...
...とのことでしたが、こってり味もパイタンスープでした ていうか鶏ガラの風味が強い強い 麺、スープは塩気が程々なのですが チャーシューが濃い味で...豚のげんこつと鶏ガラを使ったスープは一見濃厚なとんこつ風...
...豆鼓の様な渋味 が味の幅を広げます。 スープも ゲンコツや鶏ガラ、野菜等 でしっかり出汁を採っているので勿論麺類も美味しいです...色々と妄想しているうちに料理が運ばれて来た。 肉そば。スープは鶏ガラ中心で油分はかなり多め...
...多分混んでなければ10分程度で 配膳されると思います（前回のイメージで） 味ですが ラーメンは鶏ガラ系の醤油ダレと思います スープかタレを仕込むときに臭み消しに 一緒に煮込んだニンニクの風味がほんのりと...
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