厚木市の一人でも入れるお店

...風味は良い感じ 豚骨出汁の出具合は、若干弱めかな 鶏ガラ感が、結構効いてます 旨味がしっかりあり、コクもまずまず コッテリ感は無く、さらさらな仕上がり スープの温度は、かなり高め 醤油、豚骨、鶏ガラ、鶏油がバランスよくまとまった...ラーメン並 濃いめ多め。 ❀✿スープ スープは豚骨出汁＆鶏ガラ出汁良く出てて旨味が凄くて良い感じ♪鶏油の風味も良かったです♪豚...

...スープは豚骨や鶏ガラ系の動物系 白味噌仕立てに甘みがプラスされてます！...色濃いめの醤油味でカツは全体が水没していますね。 スープは鶏ガラ系のあっさり醤油で油が少なくて湯気がすごいです...

...でもライトって感じではなく、ダシ感はそれなりに感じます。 鶏ガラの方が強い印象。 醤油感は結構強め。 なんですが...豚骨と鶏ガラの旨味と鶏油？の香りが絶妙で...

...肝心のラー油も交えた鶏白湯ですが味は少し薄めで鶏の香りはほとんどしないんですよね。 最近何度か鶏ガラから鶏白湯風ラーメン作ったりしましたけど...

...厚木では長く古いお店です ラーメンは豚ガラ、鶏ガラ、人柄といいますが、まったくだ おばちゃんの人柄も長く続いた要因でしょう 肝心のラーメンはオーソドックスな昔ながらのシンプルなもの 新しさはないけれど、鶏ガラがじんわり染み込むラーメン...ら気を付け取ってねぇ~♪」とカウンターに置かれた叉焼麺は懐かしい鶏ガラ出汁の味わいです...

...味も当初より良くなっているので、これからに期待です。 ラーメンは、豚ガラ鶏ガラ人ガラですよね。 椿食堂直系？ ラーメンショップのルーツなのか？ 【2012.03...かなりコッテリ感あります。脂が層をなしているくらいですからね。 鶏ガラと豚のようなコクを感じるが...

...今回は黒の醤油つけ汁をチョイスしました。 つけ汁：サラサラとしたつけ汁。鶏ガラ、魚介からできたブロスに柔らかい印象のカエシ。 んん、老若...

...) スープは透き通ったしょうゆ味。魚介の出汁がかなり効いていて鶏ガラで出汁を取ったしなそばともちょっと違った感じです。...口コミ等々では、煮干しと鰹節という話が登場しますし、あとは鶏ガラじゃないかといった感じなんですが… 明らかに感じられ香っていたのは鰹節でした。 それを含め、魚介系の出汁と呼ぶのに不自然さはないんですが、魚介だけじゃないですね。 そこが鶏ガラなのかどうか私の...

...これぞ。家系という感じ。座席はカウンター席のみです。 【ラーメン大】 子どもとのランチです。 スープ：光沢のあるスープは豚骨、鶏ガラの旨みが上手に出ています...

...スープ：黄金色の美しいスープ。盛り付けも綺麗。 味は鶏ガラ、鰹の旨味と同時にゆず塩のカエシの旨みがガツガツと喉に伝わります...う━━━━━━(≧∀≦人)━━━━━━まいっ！！ 魚介の風味に鶏ガラ、豚ガラなどの動物系コク、野菜の旨味...本店の味をそのまま引き継いでいます。 スープは、鶏ガラが中心と思しき動物系出汁と...

...そしてラーメンがやってきた。早速、スープをすすった。 ベースのスープは鶏ガラ、野菜を軸にした印象の清湯スープだと思われる。 生姜、ニンニク...麺7品と餃子の中から選んだのは ◾︎こってりらぁめん (¥750) ベースは鶏ガラ醤油ですかね？ そこに鶏油？か分からないけど油がたっぷり...

...山岡家派 豚肉ベースのみの豚骨醤油ラーメン系は山岡家の特長でこのラーメンにハマると山岡中毒という人もいる。 他の鶏ガラが混じった家系に行かなくなる話しも何処かのネットで見た...

...お冷はセルフ。 味濃い目、麺と脂は普通にしました。 ツルッとした硬め食感の麺に、口当たりはやや強めながら鶏ガラの香り漂うスープが絡む一杯...

...豆板醤、胡椒、一味唐辛子、酢が用意されています。 程なくして、醤油豚骨スタンダード730円。 とろんとした鶏ガラ豚ガラスープ、薄くて脂身...

...味にこだわりを感じて、とても美味しい風味が広がる 釜塩ラーメン800円 麺カタメ ＋しらす丼380円 芳醇な鶏ガラをベースとしたキレとバランスの良い塩ダレに魚介を合わせた動物系と透き通った黄金色の淡麗系清湯スープ...

...個人的評価 総合★×５ １０段階 スープ ★×２ ５段階 鶏ガラ豚骨と思われる動物出汁が中心に、少量の背油の浮く...業務用の麺が硬めの茹であがりで私好みでした。鶏ガラ系かな...ラーメンは背脂が浮いた鶏ガラ醤油で懐かしい味です...

...豚骨、魚介系の出汁、鶏ガラなどが絶妙に合わさっています。 麺も、白丸はより細い麺...程なくして博多中華そば750円、麺の茹で加減は固めで。 鶏ガラ清湯スープに柔らかめの醤油たれを合わせ、背脂を多めに振る事で...それほど待たずにラーメンとご飯が着丼。 スープは褐色クリアな鶏ガラ系の旨味が強いあっさりの醤油スープ...

...個人的には塩はここがおいしいと思いました。 鶏ガラに魚介など？（よくわからない）が混ざり合い、何とも言えないおいしさです。 続いて、同行者の鶏塩らー麺のスープももらいました。 こちらは、鶏ガラの風味のまさった、すっきりした味わいです。...今まで食べた塩ラーメンの中で1番美味しかったと思います。出汁は鶏ガラ？ぽかったと思います...

...まずスープですが、あっさりとした鶏ガラ醤油で少し甘みがあり、醤油の尖った塩分は感じません。...ネギや背油が好きな人にはおすすめのお店です 厚木荻野〜京都風鶏ガラ醤油系〜 『来来亭 (厚木荻野店 』 は神奈川厚木で食した...め ん： 中細ストレート麺 スープ： 薄茶色で透明感のある鶏ガラ醤油系 程よい出汁とコクのなかに...

...でも、確かに家系は家系なんだろうけど、小川系と感じてしまうのは、鰹出汁であることの所以か。この組み合わせが素晴らしい。たぶん、鶏ガラって思った以上にこってりしてるものなんだと思う...