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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 22 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...キャベツのせんぎり、冷や奴、杏仁を感じない杏仁豆腐というラインナップ。 まずはラーメンから。 う～～ん、優しい醤油味で鶏ガラのコクがしっかり...
...■熟成醤油ラーメン 醤油の味や、鶏ガラの旨味がしっかり感じられる、あっさりなのにコク深く飽きのこないラーメンです...・熟成醤油の風味なのか独特の味が少しあるが、総じて鶏ガラ出汁の香る昔ながらの中華そばという感じ...
...良く、小松菜や青梗菜を合わせている場合もありますが私はこの方が好み。 ワンタンはシンプルな醤油ベースの鶏ガラ味。これは好み。 しっかり豚...
...比較的にあっさり目に感じます。お店によると「極上の豚骨と鳥ガラを煮こんだスープはそのままでかくし味をくわえていないところがミソ...は家系スタイルだが味の方はかなりライトな味で魚介系は使わず豚骨と鶏ガラをメインにした物でライトながら充分な出汁の旨味を感じます。...おそらく魚介系は使わず豚骨と鶏ガラをメインにして丁寧に作られた物でしょう...
...私好みのかためな茹で上がり。 スープ： 茶色くやや混濁した鶏ガラ醤油系 醤油感がやや強め。普通な旨味。 ライス：...スープは鶏ガラに背脂を足したものだけど...店内の蘊蓄によると出汁は鶏ガラとの事ですが...
...麺は、ともに支那そば系の細めです。 醤油は、鶏ガラと魚介のブレンドでしょうか。あっさりしていてもしっかりコクがあります。 塩は鶏ガラの澄んだスープで塩独特の尖った味はなく...ングを見て期間限定の「鶏白湯ラーメン」にチャレンジしてみたい。 鶏ガラ魚介スープの美味しい醤油ラーメン...
...刻みネギ。 ラーメン自体はサッパリした味で、鶏ガラと豚骨をベースに野菜など加えたスープで醤油も出しゃばらないバラン...目の前にスープの寸胴がある。 豚骨、鶏ガラ、野菜などが弱火で煮込まれ、スープの表面はラードに覆われていた...沢山の白髪ネギ、チャーシュー6枚、海苔 スープは薄い豚骨と鶏ガラ...
...具材は小松菜とワンタンのみ。 まずは、スープ。 油分を感じない、かなりあっさりしたクリアなスープ。 ただし醤油やら塩分やらより鶏ガラのコク...
...まずラーメン。 スープはアッサリとした鶏ガラ醤油。適度な油が浮いていて美味しいです。...まずはスープをいただきます。鶏ガラをしっかり感じますが...友人は、鶏白湯ラーメン590円を注文新鮮な鶏ガラを炊き上げて作ったクリーミーなスープに青海苔...
...醤油スープのラーメンにとろみの餡がオーソドックスさと出来合い感を感じさせるのであります。早速スープをすすってみます。鶏ガラであろうと思われるスープはいたって普通...
...表面には適度な油膜が張り、コクを感じます。 動物系のコク。鶏ガラだけではここまでの力強さは無いのではと思いますので、...【ラーメン】 透明度の高い、薄黄色の鶏ガラ系スープのラーメン。 醤油とも塩とも違う...色に反してキリッとしたタレの味とキレイな出汁を感じる。鶏ガラとゲンコツ辺りだと思うがかすかに魚系の風味があるようで...
...ふんわりと漂う生姜の香りに引き込まれます。 スープはザ・鶏ガラ、きっちり利いた、むしろ主体的な化調の味わいが堪りません。...家系ラーメン。 濃厚な豚骨や鶏ガラのスープ...
...ひとまず普通でお願いした ラーメン スープは昔ながらの比較的あっさりした豚骨醤油 醤油ダレが控えめ、塩分控えめで、鶏ガラが強め 吉村家が出現して家系ラーメンと呼びれるまでは...
...＜２０１５．０４＞ らーめん（正油） 【スープ：穏やかな鶏ガラ仕立ての丸いコク！醤油カエシもまろやかで出汁の如く！】...ープは飲んだことのない優しく上品でスッキリしているのに深いお味。鶏ガラだーとかトンコツだーなどすぐに分からない。多分、ベースは鶏ガラで野菜や海産物も加わっている…と思う...
...こってりとした坦々麺とあっさりとした鶏ガラ醤油のラーメン ＪＲ根岸線で来た場合は...お子さんを連れた家族連れが多く、7割程度の入り。メニューには「鶏ガラをメインに野菜からダシをとり昔ながらの鶏ガラ醤油ラーメンです」と書いてある...
...早速スープから口にいたします。豚骨と鶏ガラのブレンドの様子。家系に近いのではありますが、決して家系では無い豚骨醤油のスープ。口に入れた時の醤油と後味の鶏ガラ。最後に豚骨×鶏ガラとなる味わいの変化は...
...■焼きそば ■麺アップ ■やきそば（ちゃーめん） 880円 ■パイコーハン ■お肉はこんな感じ ■スープ、鶏ガラに魚出汁 ■半餃子 ■店...
...麺は細麺のストレート麺。なにやら星が入っているちょっと変わった麺。 出汁は鶏ガラと鶏のもみじ（脚先）、豚、昆布、野菜で出していると書かれ...
...鶏脂は多めの量で、風味も良い感じ 豚骨と鶏ガラの出汁が、シッカリと出てますね 旨味とコクは共に良い感じ 濃厚感は無く、サラッとした仕上がり 醤油と鶏ガラ感が前面に出た、かなり好みな家系スープ 具：★★★☆☆...感じたところではダシは軽めながら薄いというほどではなく、少し鶏ガラも入ってるかな？これは生姜かゴマが欲しくなりますが...
...具材は鶏チャーシュー、豚チャーシュー、ほうれん草、姫たけのこ、ネギ、海苔。 早速スープからいただきやす！ 鶏ガラと魚介だろうか？ 優しさのある上品な味わいだわさ！ 鶏油の味が微妙に普通とは違うのだが...
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