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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 30 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...赤壱鵠堂らーめん 850円、麺大盛り無料を口頭にて注文。 程なくしてアツアツで着丼。 スープは、鶏ガラげんこつだしだと思いますが、赤味噌...
...ご飯が進むおかずである。 スープはラーメンスープでした。鶏ガラが効いていて中々旨いです。 香の物はキュウリの漬物が3切れ。 さてこちらのお店...これは美味しいですね。ご飯はやや大盛。スープは鶏ガラの効いたラーメンスープ...
...１０段階 スープ ★×３ ５段階 若干旨味が感じられるものの鶏ガラ主体のスープは地味に美味しく...スープが喉を過ぎた後、湧きあがってくるようにほのかな鶏ガラの香りが鼻先に漂います。...(◎_◎;) 茶褐色の澄んだスープは鶏ガラのあっさり薄味...
...少し待って、 女将さん？がラーメンを運んでくれました。 ラーメンの見た目と鶏ガラの香りで、 妹と二人でニンマリ♪ 美味しいに決まってる♪ ラーメンを妹に先に譲る。 小さい頃から、 優先順位は妹へ。 お姉ちゃんは大きいから我慢が、 我が家のルール。 妹が三口くらい食べてから私にも…。 スープは鶏ガラであっさりだけど、 鶏油が多めなので、 コクと香りがいいですネ♪ 中細の麺は、...■キチンとして居心地がいい店内 ■麺がモッチリつるつるのラーメン ■鶏ガラのスープで美味しい♪...
...5分程で、先ずみそラーメンが着丼。 茶色く濁ったスープは、豚骨鶏ガラ野菜等のだしに、背脂の浮いた、味噌味やや控えめの...醤油はマイルドに効いてます 脂感はそこそこで、ラード系かと 豚骨＆鶏ガラ出汁は...
...テーブル席のみの店内。4人掛けのテーブル席へと通され着席し、拉面【ラーメン】540円を 口頭にて注文。 程なくして着丼。 鶏ガラ、野菜、...
...麺茹では中寸胴で平ザルを使う。手つきが素晴らしい。 ５分くらいでラーメン到着。 まずはレンゲを使わずにスープを一口。 豚骨・鶏ガラともにいい仕事をしている...
...でも客観的にみて、かなりヘビーな一杯ですね 個人的にはやはり家系には鶏ガラが重要なんじゃないかと気付かされた一杯でした 壱系の中で比較すれば...5分程で着丼。 乳白色のスープは、豚骨、鶏ガラだしに...
...ラーメン450円を 口頭にて注文。 束の間で着丼。早い！ 薄い琥珀色のスープは、見た目通り醤油かえしの角の立たない薄味で、鶏ガラの優しいだしが効いていて...
...ほんのすこーし生姜の香りがします。ちょっぴり白濁してて、鶏ガラと豚と野菜かな。 あと、やはりほんの少し...中細とも中太とも言える、その間を取った麺ですかね？ スープは鶏ガラ、豚骨と言ってもげんこつ...脂感は多目で、ラード系かと 豚骨＆鶏ガラ出汁は...
... このお店の特徴は、大山鶏の新鮮な鶏ガラをふんだんに使って出汁をとっていること。 さらに、煮干しと節類（カツオ節をはじめ...スッキリとした醤油味がキリッと効いており、お口の中にバシバシと主張してくる魚介と鶏ガラと節類のとめどなき旨み...
...若干チャーシューが薄いですがｗ さっそくスープ。 スッキリ澄んだスープには微量の脂が浮いています。ダシはトリガラでしょうか？ スープでダシの味を判別できるようになればいいのですが...
...■岩海苔チャーシューメン 茹で卵はサービス ■最高の豚骨鶏ガラ醤油スープ ■圧巻の絶品チャーシュー...スープは、他のラーメンショップと違います。 トンコツと鶏ガラだと思いますが、現在の家系に近いかもしれません...先に具材をかき分けスープを一口 ライトな豚骨 鶏ガラですが旨味はしっかりな昔ながらの美味しい豚骨醤油...
...コーヒーがつくサービス品です。 台湾ラーメン到着。 スープは鶏ガラのようですが醤油ラーメンほど醤油の濃さはないです。...しこしこ感のある美味しい麺でした。 出汁は、背ガラ＋鶏ガラ＋野菜だろうと思います。 脂分は、結構多めです。塩分濃度は...しこしこ感のある美味しい麺でした。 出汁は、背ガラ＋鶏ガラ＋野菜だろうと思います...
...牛バラチャーハンのチャーハン部分は、具が卵だけのかなりシンプルなチャーハン。 味付けもシンプルな鳥ガラ塩かな？特筆するほどの特長はありませんが...
...麺の茹で時間が長くなり、餃子の焼き上がりに間に合います。 白味の強いスープは甘さ先攻、豚骨出汁より鶏ガラ出汁が多そうな印象。 しかしなが...
...辛子、お醤油といただきます。 右手の丼はラーメン。あっさり寄りの鶏ガラ醤油ですが、メンマにしっかり味付けされているみたいで...ニンニクも 仄かに香る程度。 ・半ラーメン 鶏ガラ・乾物系出汁のあっさり醤油系のベースに...
...豚骨感はライト寄りですがコクはしっかりと感じられました。 濾しが粗いのか、その分豚骨感を引き出してます。 鶏ガラは入ってないと思われます...
...すべて国産の食材という「日本らーめん」７３４円と小ライス１６２円を。 混んでる割に提供時間も早いですね。 鶏ガラや利尻昆布などでとられた白醤油味の上品なスープ...
...これだと味噌の味しか伝わってきません。 味噌ラーメンなら、豚骨や鶏ガラとのバランス、炒めたもやしやひき肉の味が伝わってくるはずですが...ラーメンも普通に美味しかった。 広島味噌 肉ネギらーめん【限定】 鶏ガラ豚ガラの出汁に甘味と艶のある！広島県府中市の麹の歩合が多めの「白味噌」を使用...
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