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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 97 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...オリジナル唐揚げ ) ■ヤゲン軟骨の唐揚げ ■さつま芋バター ■【〆】 ■鶏ガラ卵スープ ■【デザート】 ■スイートポテトバニラアイス添え...■コース限定！国産の鶏のすき焼き 備長炭であぶった国産鶏を鶏ガラ出汁で創る割り下でお召し上がりいただきます...
...宴会もできちゃいそうな勢いです。 ドリンクは適当に注文。 すごく寒かったのでスープを注文。なんのスープか忘れましたけど、鶏ガラぽくてすごいクリーミーで おいしかったな...
...もつのコラーゲンが溶け合いコク深く味わえます。 にんにくと厳選したごま油の香りが食欲をそそります ■銀鍋（鶏ガラ風味） もつ本来の甘みを味わうならこの鍋...
...■トマトスライス ■オクラ長いもキムチ ■厚熱炙りエイヒレ ■バターミルクチキン(Ryo オリジナル唐揚げ ) ■鶏ガラ卵スープ ■【赤...
...■若鶏の味噌煮込み コク深い味噌ダレが染み込んだ若鶏の旨みをご賞味あれ！ ■濃厚鶏白湯の炊き餃子 若鶏と地鶏の鶏ガラをじっくり煮込んで作る特製スープと...
...■【おでん単品】 カツオ出汁・昆布出汁・鶏ガラ・アゴ出汁でお作りいたしました...◎おでん 出汁は、昆布と鰹が効いています。あと、鶏ガラに飛魚出汁を加えているそうです...おでんはカツオ出汁・昆布出汁・鶏ガラ・アゴ出汁でスープが作られているので...
...・加賀棒茶に漬け込んだ能登豚 ・Ryo の定番！ 自家製つくね～金沢の味噌と共に～ ・旬の加賀野菜を使った三種の小鉢 ・鶏ガラの旨みが凝縮されたお麩と楽しむお吸い物 ・釜で炊く極上のごはん大粒で旨みと甘味が強い石川のお米ひゃくまん穀米...
...【上品な味わい】 体が非常に大柄で、国内最大級であるその大きさから肉量が豊富なだけでなく、モモ肉、ムネ肉、鶏ガラなど全ての部位を無駄なく使うことができます...
...味付けが味噌(辛もあり)・醤油・鶏ガラなどあり、飽きることはなさそうです。もつのプルプル感は「コラーゲンたっぷり」と表現されることもありますが、これはたぶん脂でしょうね。やっぱり脂がたくさんのっていると旨いです。 この冬何回来れるかなぁ？ もつ鍋は難しい…(+o+) 雰囲気は抜群にいいです!! 個室で落ち着いてゆっくり食べれるし。 照明 間取りがオシャレやや和風な感じで。 お酒も種類豊富。 ただ、鍋の味に関してはかなりベターな感じですかね… 鶏ガラたのんだ点もあると思いますが...
...ぶりとろ・活たこ各種1貫308円 ■【特選1貫】本まぐろ 赤身・中トロ 各種1貫 ■特選盛り合わせ5貫 ■〆のミニ麺 ■鶏ガラ醤油ラーメン ラーメンの定番...
...バイトゥーイ 海老とアスパラとジャガイモのカレー包み揚げ 芭蕉の葉で包んで ラデッシュと実山椒のピクルスと ヤムウンセン 鶏ガラでもどした春雨 わけぎ...
...お腹一杯！美味しかったです♪ ご馳走さまでした(^人^) 鶏ガラあっさりスープのラーメンを頂けるお店。 祝日なのに...淡い色のスープにシンプルなトッピングのヴィジュアル。 透明な鶏ガラ等のあっさりとした清湯スープはじんわりと染み渡る旨さ。...らしいですね。スープは鶏ガラと野菜の出汁でスッキリしていながら旨味タップリで 美味しい...
...●平日875円ランチ・油淋鶏定食 油淋鶏はこれまでに一度いただいたことのあるものです。 からっと揚げられた鶏としっかり鶏ガラから出汁がとられている上等のソースです...
...カウンター中央に座ります。 メニュー表を見て注文します。 ◎『鶏ガラしょうゆラーメン』950円×2 ◎『ノンアルコールビール』 ◎『チャーシュー丼』400円 を注文 見ていると作業台の上には間違いなく麺があります(笑) しばらくして着丼です。 鶏ガラしょう...ましたが期間限定で麺屋ちょう吉になっていたので行ってみました。 鶏ガラしょうゆラーメンはさすが焼き鳥屋さんの鶏ガラといった感じでよく出汁の取れた焼き鳥屋さんの枠を超えたハイレベル...
...チャーシューだと主張が強すぎてあまり好きで無いので、ここのチャーハンは大好き量の方も充分有ります。 ラーメンのスープは豚骨と鶏ガラが合わさったような醤油味で大変美味しいスープです...
...通量…鶏ガラ醤油スープに丸味が出てイイ感じ‼️ 特にしつこさは感じませんでした (*^ω^*) こってりラーメンにも、ラーメンにも入ってるが…一味唐辛子がイイ‼️ 丸味のある鶏ガラ醤油スープを啜ってる途中、途中にピリリっと良いアクセントになっている (о´∀`о) 麺は…細めストレート。 固めコールするの忘れてた (￣▽￣;) ノーコルだとかなり柔めで提供されるが…コレはコレで喉越しが良くて、ジュルルルル〜っと豪華に啜るれるのでイイ‼️ チャーシューは…超薄切りのヤツが少々乗ってますが、細麺と鶏ガラ醤油スー...
...スープは塩味であっさりしてます。ベースは私の予想ですが、鳥ガラと野菜出汁と人工的な旨味成分かな？ 塩分も油分もほどほど...ラーメンは醤油ラーメン。 鶏ガラと野菜の旨みあふれるスープに、平打ちの多加水麺。...野菜が多いのも良いと思います。 麺の食感は普通です。 スープは鶏ガラのあっさりめで...
...ちゃんと牛肉でしたお肉も柔らかくてうまい！ 麺もだらしなくて柔らかい笑 ラーメンも和風うどん出汁って勝手に思い込んでたら 鶏ガラでとられてるであろうスープでした 麺ももちろんだらしなくて最高でした 1000円以下で味わえるこのしあわせ ごちそうさまでした...
...■鮑（能登） 5時間かけて蒸し上げる。 スープに塩や酒は入れず、鮑そのものの味を沁み出させている。 とろみがあるのは鶏ガラ。 中国を彷彿...
...いただきますm(__)m スープはオーソドックスな鶏ガラ醤油。 仄かに香味野菜も効いていて...白ネギが入った醤油ラーメンです。 醤油をベースに鶏ガラ、豚骨、野菜からしっかりと出汁を取ったスープを 飲んでみると...早めに寄りました。普通の鶏ガラですが醤油が金沢醤油なので飲んだ後には最高❗久々にスープを飲み干...
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