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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 24 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...鳥取県米子市の大山とりを希少の岩塩でしっかり味付けし、炙りを効かせた一品 ■ホルモンポン酢 これまた大山とりのホルモンを鶏ガラのスープで煮込み炙って仕上げる手の込んだ一品...
九州地鶏 七輪網焼 田しま 本店
厳選した九州地鶏を炭火七輪でじっくり自ら焼き上げる贅沢。天然塩で食す味わいは素材本来の旨さ
646人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...自家製の鶏スープ使用。鶏肉も入った豪華なお茶漬けです！ ※鶏スープのみもございます。 ■当店自慢！濃厚白湯スープ 地鶏の鶏ガラ100％を長時間煮込んだ白濁スープ...
...茹でたもやしに小口切りの青葱､麺は平打ちの中細ストレート麺 先ずはレンゲでスープを口へ運ぶと､淡い甘味の在るカエシの醤油味に 鶏ガラの風味を感じるスープ､思わず笑みが零れる､懐かしい味わいです 麺は台湾料理店で目にする事が多い平打ちの噛み応えの在る麺...
...まぁ～これに～ ラーメンと焼き飯と卵焼の見事に野菜無し(笑) さてさて、ラーメンは鶏ガラやけど、濃厚で、まぁまぁやけど、麺はイケてない(笑) 焼き飯は？ 普通かな？...ラーメンとミニ天津飯の組み合わせ。 ラーメンは鶏ガラの澄んでスープ...
...ごちそうさまでした シンプルな鶏ガラ醤油ラーメン 新在家、六甲道付近ではあまりない 鶏ガラ醤油ラーメン。 見た目の美しさとは裏腹に...・おしげパイタン 850円 (はかた地どり＋国産鶏ガラ＋ちょっと豚 のこってりスープ)...
...・ぶ厚くでっかいチャーシュー ■豚骨と鶏ガラと野菜を丁寧に10時間以上煮込み、 最後に魚介を合わした...・柔らかな鶏チャーシュー ・ぶ厚くでっかいチャーシュー 豚骨と鶏ガラと野菜を丁寧に10時間以上煮込み、最後に魚介を合わした...全粒粉の太麺。 5分くらい茹でてるんかな？ 出しは魚介系鶏ガラかな？...
...ご馳走様でした！ らーめん らーめん （鶏ガラ＋醤油 700円） ★★★★ スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,笹切りネギ,白ネギ,煮玉子,海苔を使用。 鶏ガラ・モミジからとったスープに適度の油分をもたせ...ココチェック 独特の香りとコクのある麺(^_^)。スープは鶏ガラであっさりだけどドロッとコク 場所は...
...サクサクのカツが香ばしい甘辛餡が良く合います。 ■チャーシュー麺 鶏ガラ系スープの醤油味。昭和の香りのするコレぞ中華そばって感じ...食欲をアップさせてくれる。 スープは王道の醤油。 鶏ガラだし？のいい旨味が効いている...
...めちゃ豪華！ 一言で言うと淡麗鶏ガラ、はせ軒の鶏醤らぁめんhttp://ameblo...私の味覚では鶏ガラとお野菜とお醤油のスープとても大好きなんです...昔懐かしいと感じたのは まるやす のスープ。 あそこのって、鶏ガラも使っているの？？ 極細の麺をズズッと啜ると...
...ゆで豚ポン酢とキリンレモンを追加 最後に頂いたのが水餃子！ チュルンとした食感で更にサッパリと頂けます！！ そして鶏ガラ出汁のスープが美味しい！！！ 女性陣は...
...★★★★★★★★☆☆ 《あさ○○○○●○○こて》 スープ：鶏ガラ 魚介 / 麺：全粒粉中太ちぢれ 初めてお邪魔しました！ 麺メニューは他に、鶏白湯つけ麺、魚介らーめん 等があり、デフォのこちらを注文。 ●[スープ] 無化調のスープは、鶏ガラをベースに...鶏白湯魚介濃縮らーめん 鶏白湯魚介濃縮らーめん （鶏ガラ＋魚介 750円） ★★★★ スープは鶏ガラベースの魚介醤油味...
...こちらの燕三条ラーメンはたっぷりの背脂に煮干し出汁+豚骨鶏ガラ醤油スープで スープが豚骨鶏ガラベースなのが弐星流ということらしい...スープに煮干しが入っているということはわかるものの、煮干し味が、トンコツ？鶏ガラ？の味にほぼ消されていて単にそれらのダシの補助をしている（隠し味になっている）という...
...チャイニーズキッチン博 六甲道（灘区） 〆の鶏ガラ塩ラーメン、バカ息子です。 神戸市灘区深田町にある...もう一口、もう一口。。。ついつい飲んでしまう、鶏ガラのスープ。 結局、飲み干しちゃいました。それが細麺とも合うので...ラーメン居酒屋ってな感じのお店です。 ごちそうさまでした！ 鶏ガラの味が活きた薄味のあっさりした塩ラーメン(汁そば)だが...
...これはうまいや。 色濃くはあるが塩辛さはなく、すっきりとした鶏ガラ醤油味。 甘口のたまり醤油をかえしに使っているんだろう...麺は、中細ストレート麺…お好きなタイプ❤️ 黒めスープは鶏ガラ醤油…見た目ほど塩辛さ無く たまり醤油の様な甘みがあり...着丼！ まずは，スープをひとくち。 見た目は真っ黒ですが、鶏ガラがベースのあっさり醤油味です...
...塩味が濃いのではなく、科学調味料系の味がしています。 良くあるインスタント袋麺の塩味のスープを思い出す味です。 ベースは鶏ガラでとったスープだと思うのですが...
...スープは鶏ガラの味わいが十分に感じられます...程よく鶏ガラの風味が効いた､やや物足りなさも感じる優しい塩梅...ネギ汁そばは、コシのあるちょっと縮れた細麺です 鶏ガラの効いた塩ベースで鶏油も入っていて...
...〆は鶏ガラベースのスープの湯麺、白髪葱と香菜のトッピング、先ずスープを一口、優しい味わいで鶏ガラの澄んだスープでした、私は少しラー油を加...
...さらっとしていますが鶏の旨味を感じる淡麗スープ。鶏ガラの優しい醤油風味。 麺は細麺ストレート...中華そば、スープはあっさりとした醤油、鶏ガラのすっきりとした昔タイプの味です。 麺は細めの縮れタイプ...モッチリ食感な中太麺で、お出汁も、鶏ガラ醤油なお野菜も入ってる...
...本場の調味料で作る完全本格派。 骨付き鶏の身はめっちゃ分厚いのに柔らかくてジューシー。 そんな鶏ガラで炊いたライスは、そう！これが食べた...
...多め、 超多めから選べます。 みやざき地頭鶏（じとっこ）の鶏ガラと 宮崎・鹿児島産の親鳥の鶏ガラを3日間かけて 仕上げたスープだそうです。 背油の量は...背脂の量や、細麺、中太麺と選べるのが嬉しいです。 鶏ガラとんこつらーめん...
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