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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 73 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...餌を食べてる魚は使わねえ・・・本物って言葉が違う！ 塩ラーメン570円。 裏口のラーメン、餃子を食した。 シンプルかつ鶏ガラの風味。 横...
...濃厚豚骨中太ストレート麺 ■函館塩ラーメン あっさり鶏ガラ細ストレート麺 ■新函館塩ラーメン(がごめ昆布） あっさり鶏ガラ細ストレート麺 ■海鮮函館塩ラーメン (イカポッポ・ウニ・イクラ・ホタテ・エビ・ワカメ・あっさり鶏ガラ細ストレート麺）...
...やっぱり人気ありますね。 ５分ほどして着丼。 ん？思ったよりあっさりとしてそう。 スープは豚骨や鶏ガラ等を煮込んで作るようですが、コクは...
...テーブルの上に金魚鉢があったりとか。雑誌も散乱。 ラーメンは塩のみ。 小ぶりの丼、麺は柔らかめ。 スープは澄んでいます。出汁は鶏ガラっていうよりは...
...じです。 大体丼そのものが小さい。通常のラーメン丼の8割程度の大きさといった具合。 スープの方は、豚骨、鶏ガラ、豚の背骨をベースに約半日...
...さあ函館市民に受け入れられるか。 まだオープン半月ですが好調な滑り出しのようです。 ご馳走様でした。 【記録用】鶏白湯930 鶏ガラとモチモチ麺は...
...出汁の味わいがよく出ています。 鶏ガラ、野菜、魚介から出汁を取っているそうで、ホントにやさしい味です...塩気は少し強めかな？ メニューには... 地鶏ガラ、野菜、魚介などを使った天然和風出汁スープ って書いてあります...お店の説明によると地鶏ガラ...
...めちゃボリュームあります。 年末年始の暴飲暴食で、普通の醤油を普通に食べたいと思っていた望みを叶えてくれる普通の鶏ガラ醤油。 これだよこ...
...醤油ラーメンが人気のお店です。豚の丸骨をベースに鶏ガラと野菜を12時間煮込んだスープが特徴です。 函館市美原にお店を構える同店舗は...ラーメンは炙り醤油、炙り特濃味噌、醤油ワンタン。濃厚で豚骨と鶏ガラが効いた出汁甘味もあり とても私は大好き...
...■函館塩ラーメンメンマ増し(接写) ■味噌ラーメン大盛り ■鶏ガラ 辛味噌 ■味噌(大) ■チャーシュー2種盛り味玉トッピングらーめん(味噌) 1151円 ■催事限定メニューになります ■辛味噌ラーメン(大)トリガラ ■店舗外観 ■券売機2022.07...メニューは週ごとにスープが変わります。 玄関に「今週はトリガラ」とか書いてあるはず...
...「餃子」大好き〜どこのか知らないけどいいアテなります 「函館塩ラーメン」で〆ます 成型された背脂入ってるけどすっきりな鶏ガラと野菜の味わいにまろやかな塩 1820JPY 昼呑みとしては安すぎる・・・ 函館の鍋焼きうどん...
...これはまた、綺麗ですねえ（ウットリ） 丸鶏・鶏ガラと南茅部産の昆布をたっぷり使っているそう。 あじさいさんのには、これに豚骨が入っていたので、 味わいが違うのかも。 鶏ガラの風味。 味はシンプルなのに、深みがあって、うん...イメージする王道の函館塩ラーメンとは違うが、しっかり鶏ガラと和風だしを感じます...
...ここまでスープが透き通る透明さはあまり他で見たことがありません。鶏ガラにタマネギなどの野菜の出汁でしょうか。ちぢれ麺との相性もよく...スープ出汁は鶏ガラだと思うのですが...ううむ、塩の味はするが、なんかちゃんと鶏ガラとか豚骨とかスープを取っているのかな？ 塩の味しかわからない...
...お野菜たっぷりのお皿 お肉が8切れ 鶏ガラ出汁と割下を使って煮込むすき焼きで初めて見る作り方。 味付けはすき焼きだけどしゃぶしゃぶのような感じです。ただ、この鶏ガラ出汁を使った煮汁がご飯かきしめんを選んだきしめんにぴったり！...仲居さんは丁寧に鶏ガラと割下を注ぎ野菜を入れ...
...塩ラーメンを中心に味噌、醤油もありカレーや中華飯も含め豊富です。 ●塩ラーメン/700 やはり函館なので塩に！ スープは豚骨に鶏ガラ、昆...
...全て手作りの為、１日限定20食のご提供となります。 ■塩らーめん 函館ラーメンの王道といえば塩！ 鶏ガラと香味野菜に、恵山産の昆布を惜し...
...まずは普通の味噌を頼みます。 スープは豚骨、鶏ガラと魚介の出汁を加えたスープ。 仙台味噌等数種類の味噌をブレンド...それとは違う。確か向こうは鶏ガラ。こっちは豚骨もプラスされていて...▼味の感想 【スープ】 ・豚骨、豚頭、鶏ガラの動物系スープに魚介を合わせたダブル(トリプル？)スープです...
...お酒の種類が豊富そう。 テーブル席も充実してますし。 お昼のラーメンは鶏白湯スープと海老そばがメイン。鶏ガラもありますが海老に自信アリとみた...
...＜料理＞ ■味彩塩拉麺…700円 スープは昆布がベースで豚骨と鶏ガラの出汁も入っています。 スープが濁らないよう、豚骨と鶏ガラは低温で時間を掛けて出汁を取っているのでしょう。...●スープ 豚骨や鶏ガラのダシに塩タレを入れた透明な塩味のスープ...
...イクラも甘海老も美味しい。 2杯目はマグロ韓国風ヅケとイクラにしました。 続いてフォーとスペアリプポーク。 フォーは鶏ガラの出汁が出ていて...
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