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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 38 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...餌を食べてる魚は使わねえ・・・本物って言葉が違う！ 塩ラーメン570円。 裏口のラーメン、餃子を食した。 シンプルかつ鶏ガラの風味。 横...
...醤油ラーメンが人気のお店です。豚の丸骨をベースに鶏ガラと野菜を12時間煮込んだスープが特徴です。 函館市美原にお店を構える同店舗は...ラーメンは炙り醤油、炙り特濃味噌、醤油ワンタン。濃厚で豚骨と鶏ガラが効いた出汁甘味もあり とても私は大好き...
...出汁の味わいがよく出ています。 鶏ガラ、野菜、魚介から出汁を取っているそうで、ホントにやさしい味です...塩気は少し強めかな？ メニューには... 地鶏ガラ、野菜、魚介などを使った天然和風出汁スープ って書いてあります...お店の説明によると地鶏ガラ...
...これはまた、綺麗ですねえ（ウットリ） 丸鶏・鶏ガラと南茅部産の昆布をたっぷり使っているそう。 あじさいさんのには、これに豚骨が入っていたので、 味わいが違うのかも。 鶏ガラの風味。 味はシンプルなのに、深みがあって、うん...イメージする王道の函館塩ラーメンとは違うが、しっかり鶏ガラと和風だしを感じます...
...塩ラーメン 600円 麺、多加水縮れ。クセなくツルッといける スープ、豚骨鶏ガラ塩？ 細切りのチャーシュー、ネギ、メンマがクセになる美味しさ。 書くの忘れてた。...濃いめに味付けされた 細切りチャーシューの相性が抜群！ スープ 豚骨、鶏ガラ...
...ラーメンコーナーへ。函館塩ラーメンがあり、麺は茹でてもらえます。トッピングは自分で盛り付けです。 スープは鶏ガラなどをベースにしたと思われる函館らしいあっさりとした塩清湯で...
...★函館塩ラーメン（５００円） 店内に広がる鶏ガラの香り。 しっかり鶏ガラをとってるんですね！...値段据え置きでも 全く変わらないラーメンだ！ スープは豚骨鳥ガラに昆布...
...メニューも函館らしさを出しているようで、スープはおなじみの鶏ガラとエビスープの他にいかごろスープがあるようです。...実は数回伺っており おくおくスープ（エビ系） しばしばスープ（鶏ガラ系） どちらもいただきましたが 個人的に肉系を食べるには...スープは えび出汁のおくおくスープ 鶏ガラのしばしばスープ 函館限定のごろころスープ？ の3種類...
...ワンタン麺、あまり頼まないですが何か気になり注文します。 おお、生姜が効いてる。鶏ガラと生姜のシンプルなスープで美味い。函館にはないタイ...
...期待大。 きました。 麺は意外と太くかなり量多めに入っていました。 スープは鶏ガラの出汁が効いた飽きのこない味。お麩とネギ、トロトロのチャーシューも美味い。...お麩のトッピングは外せません。スープは熱々の鶏ガラ魚介野菜スープにネギのアクセントが相まって最高な出来栄えとなっています...
...maido〜ramen noodle soup です。 鶏ガラや香味野菜を数種類を10時間火にかけて完成した透き通ったスープが...スープはあっさりで塩味は強め。 鶏ガラ豚骨のWスープに、昆布の旨味が効いてる。...焦がし系の醤油にニンニクチップの香り。 まろやかな鶏ガラに魚粉といったところか？ 少し重めですが美味いです！...
...じです。 大体丼そのものが小さい。通常のラーメン丼の8割程度の大きさといった具合。 スープの方は、豚骨、鶏ガラ、豚の背骨をベースに約半日...
...テーブルの上に金魚鉢があったりとか。雑誌も散乱。 ラーメンは塩のみ。 小ぶりの丼、麺は柔らかめ。 スープは澄んでいます。出汁は鶏ガラっていうよりは...
...＜料理＞ ■味彩塩拉麺…700円 スープは昆布がベースで豚骨と鶏ガラの出汁も入っています。 スープが濁らないよう、豚骨と鶏ガラは低温で時間を掛けて出汁を取っているのでしょう。...●スープ 豚骨や鶏ガラのダシに塩タレを入れた透明な塩味のスープ...
...塩味のスープは、昆布や魚介、鳥ガラの味がします。かといって味の細さは感じません。 麺は細めです。...´ 塩ラーメン！透き通ったスープはさっぱりとした塩加減 出汁は鶏ガラが多く入っているような旨みとコクがあります。...糸唐辛子 ▼味の感想 【スープ】 ・昆布などの魚介に鶏ガラを合わせたシンプルなスープです...
...もちろんスープカレーと言えばの野菜もたっぷり。 鶏ガラがほんのりと感じられ...バジルが沢山浮いたスープはアツアツで、鶏ガラのすっきりした旨味とタマネギを中心とした野菜の旨味...（笑 【スープ】透き通った鶏ガラと野菜...
...塩ラーメンを中心に味噌、醤油もありカレーや中華飯も含め豊富です。 ●塩ラーメン/700 やはり函館なので塩に！ スープは豚骨に鶏ガラ、昆...
...あくまでトン塩好きってだけで、鶏ガラ塩は物足りないだろーなと思っていました。 でも...期待していたよりずっと上のレベルだったので、かなり高評価。 鶏ガラ塩に関する考え方が変わりました。 期待の塩ラーメン...〆のラーメンとしてはグッドです！ 普段鶏ガラ豚骨ミックススープを好む僕には少し物足りない感じでしたね…...
...チャーシューはトロトロの仕上がり。 スープは鶏ガラでかなりあっさり。 二日酔いの朝には身体にやさしい感じです。...塩ラーメンを頼みました。 函館といえば塩ですからね。鶏ガラと野菜で煮込んだスープは伝統の味...
...函館では塩、とその程度の知識というか感覚しかないですね。。。もっと勉強したいもの。 函館塩ラーメン600円を注文。 鶏ガラ味の澄んだスープ...
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