函館の鶏ガラに関するお店(2ページ目)

...■函館塩ラーメンメンマ増し(接写)　■味噌ラーメン大盛り　■鶏ガラ 辛味噌　■味噌(大)　■チャーシュー2種盛り味玉トッピングらーめん(味噌) 1151円　■催事限定メニューになります　■辛味噌ラーメン(大)トリガラ　■店舗外観　■券売機2022.07...メニューは週ごとにスープが変わります。 玄関に「今週はトリガラ」とか書いてあるはず...

...まずは普通の味噌を頼みます。 スープは豚骨、鶏ガラと魚介の出汁を加えたスープ。 仙台味噌等数種類の味噌をブレンド...それとは違う。確か向こうは鶏ガラ。こっちは豚骨もプラスされていて...▼味の感想 【スープ】 ・豚骨、豚頭、鶏ガラの動物系スープに魚介を合わせたダブル(トリプル？)スープです...

...生キャベツに、味噌風味と醤油風味のタレ付き。 ・包み野菜セット サンチュ、ごま油と合えたネギ、味噌のセット。 ・鶏ガラと和牛出汁の玉子スープ アッサリしてます...

...塩味はあっさりまろやか…人参やごぼうのような風味がしますが、鶏ガラと化学調味料だけかな…麺の粉っぽさを感じる薄いコーン味。豚骨の香りもあるような、ないような… ※帰る際に聞いたら、鶏ガラの比率が高いけど、実は豚骨も使っているとのこと。...¥400 ¥1,250 うん!美味しかった。函館の塩ラーメンは鶏ガラ...

...醤油ラーメンが人気のお店です。豚の丸骨をベースに鶏ガラと野菜を12時間煮込んだスープが特徴です。 函館市美原にお店を構える同店舗は...ラーメンは炙り醤油、炙り特濃味噌、醤油ワンタン。濃厚で豚骨と鶏ガラが効いた出汁甘味もあり とても私は大好き...

...maido〜ramen noodle soup です。 鶏ガラや香味野菜を数種類を10時間火にかけて完成した透き通ったスープが...スープはあっさりで塩味は強め。 鶏ガラ豚骨のWスープに、昆布の旨味が効いてる。...焦がし系の醤油にニンニクチップの香り。 まろやかな鶏ガラに魚粉といったところか？ 少し重めですが美味いです！...

...細めストレート麺 具は小さいチャーシュー２枚 ホーレン草 メンマ ネギ スープはそば屋さんならではの鰹ダシが効いてます 鶏ガラの脂も抑えられ あっさりしたラーメンに仕上がっていました 最近は色色小細工したラーメン店が多いですが なるほどのそば屋ラーメン...

...塩味のスープは、昆布や魚介、鳥ガラの味がします。かといって味の細さは感じません。 麺は細めです。...´ 塩ラーメン！透き通ったスープはさっぱりとした塩加減 出汁は鶏ガラが多く入っているような旨みとコクがあります。...糸唐辛子 ▼味の感想 【スープ】 ・昆布などの魚介に鶏ガラを合わせたシンプルなスープです...

...（正確な引用ではなく、抜粋） 「当店のカレーは豚骨、鶏ガラ、野菜、果物を48時間じっくりと煮込んだスープがベース...バターを炭火で炒めて作るカレーベースト、豚骨、鶏ガラ、野菜...15〜16種類のスパイスを、一昼夜かけてとった豚骨スープ（鶏ガラ...

...チャーシューはトロトロの仕上がり。 スープは鶏ガラでかなりあっさり。 二日酔いの朝には身体にやさしい感じです。...塩ラーメンを頼みました。 函館といえば塩ですからね。鶏ガラと野菜で煮込んだスープは伝統の味...

...塩ラーメン¥550 豚骨と鶏ガラのみのスープがあっさり？ と半信半疑でしたがびっくり‼️ 飲み干したいくらいでした。 豚骨と鶏ガラのみのスープがあっさり？ と半信半疑でしたがびっくり‼️...ここは、野菜を使わずとんこつ9割鶏ガラ1割でスープを作ってます...

...お値段も今流行りの店のように８００円とかしません。 ５００円台が多かったような。 麺は縮れ麺、スープは鶏ガラ。 チャーシューが売りで、大...

...6～7分程で出来上がり！！ 特！椿中華そば（正油）・・スープを一口、割とあっさりとして美味しいですね。昆布・鶏ガラがベース、他にはかつお...

...あまり魚介や節の風味は感じられず、鶏ガラっぽい味が前面に出ている。 黄色い鶏油が結構浮いているので...今は大門横丁店のみの老舗です。 豚骨、鶏ガラをベースに野菜をじっくり8時間以上かけて完成された黄金スープが特...餃子は包んでいました。餃子は普通。そしてラーメンへ。スープは鶏ガラ系...

...本場札幌で修業をした店主が作るスープカレー！数十種類のスパイスと豚骨・鶏ガラをベースとしたスープに、地元北海道のお野菜をふんだんに使った...

...ひとくち目はあっさりの第一印象。豚骨を白濁させるまで抽出しておらず、弱い火力で短時間で出すのだろうか。鶏ガラの風味、生姜・ネギの青い部分...

...もちろんスープカレーと言えばの野菜もたっぷり。 鶏ガラがほんのりと感じられ...バジルが沢山浮いたスープはアツアツで、鶏ガラのすっきりした旨味とタマネギを中心とした野菜の旨味...（笑 【スープ】透き通った鶏ガラと野菜...

...つくづく思いました。 煮干しの効いた和風スープが好きな方はぜひ！豚骨と鶏ガラ、鰹節と煮干しのダブルスープ！あっさり系の美味中華そばが何と650円で食べられる…...ここまで気に入った味のスープは久しぶりです（いつもスープ残す） 豚骨と鶏ガラ...

...見た目はどうあれ、彩りも考えてない結末、がどうよこの澄みきった透明の不思議な濁り 多分、スープと水の相性の問題と言うオチ 鶏ガラいっぱい感じるスープにはほどよい塩味...

...コショウを入れずにまずはスープから。 おー、これは上品な鶏ガラの塩スープです！うまい！！弱火で濁らせないよう上品な鶏ガラ出汁をとったのがよく伝わってくる味です。 ここで大将が「若い人なんかからはこのスープは薄いって言われちゃうんだけどね」を笑いながら言い、うん、確かに腹にガツンと溜まるラーメンを求めるとこれは蛋白だけど、いやいや、全然これ薄くないよ（笑）。スープを飲んだ後に鼻に抜ける鶏ガラの風味を楽しんで欲しいなあ～...