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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...お野菜たっぷりのお皿 お肉が8切れ 鶏ガラ出汁と割下を使って煮込むすき焼きで初めて見る作り方。 味付けはすき焼きだけどしゃぶしゃぶのような感じです。ただ、この鶏ガラ出汁を使った煮汁がご飯かきしめんを選んだきしめんにぴったり!...仲居さんは丁寧に鶏ガラと割下を注ぎ野菜を入れ...
...(正確な引用ではなく、抜粋) 「当店のカレーは豚骨、鶏ガラ、野菜、果物を48時間じっくりと煮込んだスープがベース...バターを炭火で炒めて作るカレーベースト、豚骨、鶏ガラ、野菜...15〜16種類のスパイスを、一昼夜かけてとった豚骨スープ(鶏ガラ...
...函館では塩、とその程度の知識というか感覚しかないですね。。。もっと勉強したいもの。 函館塩ラーメン600円を注文。 鶏ガラ味の澄んだスープ...
...あくまでトン塩好きってだけで、鶏ガラ塩は物足りないだろーなと思っていました。 でも...期待していたよりずっと上のレベルだったので、かなり高評価。 鶏ガラ塩に関する考え方が変わりました。 期待の塩ラーメン...〆のラーメンとしてはグッドです! 普段鶏ガラ豚骨ミックススープを好む僕には少し物足りない感じでしたね…...
...函館黒醤油を頼みました。 ネギに細かな玉ねぎを散らしてますね。色が濃いですが意外とすっきりしてます。なんか懐かしさを感じる鶏ガラ出汁のスープ...
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