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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 31 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ラーメンはベースが鶏ガラしょうゆ、THEフードコートって感じの味わいですね。 それでも...先ずはニラ玉ラーメンから食べます。 スープ：6点 鶏ガラ醤油っぽい味わいです。ニンニクと豆板醤が効いているらしく...忘れられない中華そば(748円)：8点 スープは鶏ガラと多分豚骨...
...普通の塩ラーメンとは一線を画す感じでこれは旨～い！ こってりともまた違う初めて食べる塩ラーメンです。鶏ガラとこのお店独自の塩ダレが強く結びついていてなんとも美味しいスープです...
...●ラーメンセット：￥750_(税込) + 唐揚げ(3個)付き：￥100_(税込) ・醤油ラーメン やや鶏ガラが入ったような、単なる醤油で...
...鶏強めというより鶏ガラスープにキレのあるカエシかな 豚骨も家系スープとして捉えると鶏ガラの方が多め 王道家とは違う攻め方だが美味いです...ような印象 塩分はあっても醤油感はほとんど感じません 豚の味は結構しますが十分な鶏ガラは入ってるのでしょうか 麺 テボの茹でで...
...負けてはならじとまずはスープ 甘口の味噌に鶏ガラ、炒めた野菜と挽き肉の旨みも相まって良い感じ...笑 らーめんそのものはホッとする鶏ガラと魚介ベースのホッとする味です。 ▫️2015年8月...スープ割りを頼むと、別皿にて鶏ガラのダシが提供されました...
...量はやや少なめに感じました。 筍は業務用の水煮の物。 柔らかく癖があまりない味でした。 スープはやや濁りのある塩味。 出汁は鶏ガラ、香味野菜、乾物が中心。 乾物系の旨味が前面に出て美味しいですね〜 旨味もしっかりと感じられ旨味に深みもあります。 鶏ガラや野菜は下支えする感じです...
...野菜が重くて麺が本当に出てきません。 スープは野菜濁りの白濁に近い半透明、鶏ガラの濃いスープに野菜の甘さが出ていてすごく滋養のつく塩味は...
...赤 「赤」は熟成醤油とんこつに旨味唐辛子が効いた辛さだけでなく旨味も楽しめる1品です。 ■熟成醤油ラーメン 醤油の味や、鶏ガラの旨味がしっかり感じられる...
...野田醤油の地産地消ラーメンは魚介出汁より鶏ガラ出汁にしたら、更に化けそうな気がしましたw...黒は太麺にしてみたので、太縮れ麺に魚介と鶏ガラ出汁の黒醤油スープ。 味は白醤油の方がいいかな？...やや縮れ気味の太麺はツルッとした食感で歯応えもあって、魚介系や鶏ガラなど 出汁と旨味が効いたWスープとが絡み合って...
...ん～悩んで今回は安めの単品麺類に決定(* 'ᵕ' )☆ 天津麺880円を注文。 スープは鶏ガラ醤油かな？やや濃いめでした。 麺はつるもち...
...気をてらわない普通の醤油ラーメンです。味わいとしては鶏ガラ系のダシを取ったやや濃い目の醤油味です。いわゆる...評価は10点満点です。 スープ：7点 アッサリな清湯スープで、鶏ガラ塩スープらしいです。ホッとするような優しい味わいです...スープ自体はかなりあっさりな感じです。鶏ガラ系の塩味ベースの味わいですが...
...その「尾道ラーメン大盛 669円」を注文しました。 4分程で呼び出しブザーが鳴りました。 鶏ガラと煮干しベースのスープで強めの醬油味で、...
...スープは中華料理店では王道的な中華スープ 若干の酸味を伴い鶏ガラ主体らしい醤油味は昨今ではある意味絶滅危惧種 刻み葱が北海道の...お土産にチャーシュー。 醤油らーめんは、スープは丸鶏、鶏ガラ、ゲンコツ、トビウオ、カタクチイワシ...スープを飲んでみます。 ランチパスポート冊子によると、丸鶏・鶏ガラ・ゲンコツなどの動物系+アゴ(トビウオ)・カタクチイワシ・昆布の...
...「もやし」と言っても、もやし、たけのこ 人参、ニラ、豚バラ、キクラゲが入ってます。 スープ。基本は鶏ガラ。ベースはしっかりしています。 今時のスープではありませんよ。生姜効いてます。 「もやし」のスープはデフォらーと違う感じ。 野菜のせいですかね？ デフォらーめん。味見。 あっさり鶏ガラ...
...おいしそうです。 チャーシューはほどほどの厚さで普通においしかったです。 スープは鶏ガラ＋豚ガラ＋野菜＋北海道の昆布から作るそうで、 まさにそれらがミックスされ...どのラーメンがウリだか分からなく、先頭のこちらを選択しました。 ふにゃふにゃ麺に鶏ガラの苦み効いた独特のスープ...
...塩胡椒の加減と衣のクリスピーさでかなり美味しい。 ・日替わりスープ 30円 具はシンプルに溶き卵とわかめ。ベースは鶏ガラでしょうか？これで30円なら追加の一手です(^_^)...
...7分程度で登場！ 醤油ラーメンのスープ：６点 ごくごく普通の中華そばのスープですが、絶妙な鶏ガラの出汁感があり、あっさりでありがちながら...
...10分程で着丼です。見た感じはやや濁りのあるスープですがいたって普通のラーメンのようです。スープは醤油ベースで鶏ガラとげんこつでしょうか...
...味はごく標準的な味噌味で塩分は高めに設定されてます。味噌としては平均よりもやや高めの濃度で、動物系の出汁は鶏ガラでしょうか。豚骨独特の濃...
...スープは、少しとろみがある塩ベースのスープですが具材のあさりの出汁よりも鶏ガラの動物系の旨味の方が強く感じられ思ったよりコッテリ。黒胡椒...
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