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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 28 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...悩んで選んだのが「塩中華」を。麺は、デフォの「全粒粉低加水麺」を。 たっぷりの背脂と鶏脂の旨味とコク、鶏ガラのあっさり塩スープが最高のコラボを演出してくれます...
...奥から聞こえてくる私語がやや気になる。 メニューを見る・・・ 「鶏ガラ」と「豚骨」に大別されてますね。 さらにつけ麺、餃子、飯モノ系、TP各種・・・...写真NGでメニューからのレビューで申し訳ありません(/_<。) 注文は鶏ガラ醤油らーめん(670円)と荒磯のりらーめん(800)...
...コロコロした餃子みたい。しかも３個？ うーん、あまりに凡庸なルックスで、ちょっと残念。スープはごく標準的な、鶏ガラ醤油のコク少なめ系。麺...
...スープを一口、煮干しが程よく口に広がる優しいスープです。醤油が立ちすぎることもなく、しょつぱくもなく鶏ガラとは違う、煮干しの利かせ方が絶...
...・鴨だし中華（特）全粒粉麺 950円 ★4.1 →麺は弾力強めの超極細のストレート麺。出汁は鶏ガラのような味わいだが、奥に鴨の存在を感じ...
...また、ガラス面大きく外の景色を楽しめるのもイイですね。 「醤油チャーシューメン」935円 スープ ・・・鶏ガラ＋魚介。アツアツ。 甘みが...
...柔らかいカルビに加え、溶き卵やニラ・たけのこ・野菜がてんこ盛り。肉の旨味が広がるやさしい味わいですな。 牛骨・牛スジ・鶏ガラ・野菜等からとったスープが中太縮れ麺によく絡みます...
...着丼までに25分ほど掛かりました。 ピリッとした辛味を効かせた豚骨鶏ガラ系のスッキリ清湯に、白髪ネギをテロリと艶めかせるオイル（ごまベースの香味油...香りも良いです。最初にスープを。極めてオーソドックスですが、豚骨、鶏ガラに煮干しや野菜...
...店名に鶏とある様に、鶏ガラ出汁のスープが売りの模様。店舗入り口におすすめメニューのポップが飾られてますね。 お一人様なので、カウンターに着席。開店間もない時間だったので、お客は私一人。そのおかげで店内の撮影も出来ました(*^^)v カウンターには、千鶏流飯の食い方とランチタイム限定サービスのポップが。飲み屋街のテナント店なのにランチもやってるんですね！ スープの色が黄金色と、かなり特徴的。透明度もかなり高いです。表面の鶏脂が美味しそう(*^^*) 見た目通りのあっさり味ですが、鶏ガラの出汁がしっかり...
...配膳されるとたっぷりのネギが乗っています。そしてその上にはラーメンでは珍しいもみ海苔が。 鶏ガラ、とんこつの動物系が主体ですがかなりあっ...
...薄味という訳でもない。さっぱりして、且つ奥行きのあるスープは流行の魚介スープでもない。 聞いたことはないが、鶏ガラと豚骨を濁らせないように炊いているのではないだろうか...
...チャーシュー麺大盛に半ライス 初訪なので定番の【ラーメン】を注文。スープは鶏ガラの動物系に少し節を感じるアッサリな醤油味で、旨みと塩分を...
...まずは、｢濃豚煮干し｣から スープは鶏ガラ豚骨を２日間煮出して、煮干し･鰹節･鯖節とのダブルスープ...真っ黒いスープの見た目に反した鶏ガラと魚介系のすっきりした味わいは...なのにペロリと完食できるのは、スープが煮干し主体に+鶏ガラ(おそらく)のあっさり･すっきり軽いことに尽きる...
...お店の入口暖簾には中華そばの文字があるのにメニューにはないんです。 ？？？？？ まっいいか♪ ラーメンの方は、鶏ガラ・煮干系の出汁に中細ストレート麺...
...小麦粉で作られた麺にねぎ、島かまぼこ、皮付き三枚肉、紅しょうが、鶏ガラと豚骨のＷスープです。 ■沖縄そば(小) ■沖縄そば(並) ■沖縄そば(大)...紅生姜が赤くアクセントに 食欲そそられます♪ スープからひと口 鶏ガラと豚骨の魚介しょうゆスープはあっさりしてて 飲みやすいよー...
...券売機の前で逡巡しながら、相方とともに鶏ガラ系の太麺と、煮干し系の中細麺を選びます。...麺の感想は前述の肉出汁中華同様なので省略。 スープ鶏ガラをベースとしたは魚介の強い香り同様...とあり???となっていた。 つまりは、豚骨&鶏ガラをグラグラ炊かずにおとなしく煮詰めた仕込み作業ということなのだろ...
...では、頂きます。 塩中華そば。 鶏ガラというか肉の出汁がしっかり出た味で、見た目同様クリア。...薄いという印象はない鶏ガラ出汁の旨味と揚玉もいいアクセントに。...Hulu-luインスパイアであれば、丸鶏と鶏ガラ...
...待つこと8分ほどで到着。 まずはスープを一口。 味の素的な旨味調味料を感じる、鶏ガラ系のあっさり醤油味。 まずくはないけどなんかもう一味足りないって印象です。...」に行ってきました。 Ｐ完備。 「しなとららーめん」630円 スープ ・・・豚骨、鶏ガラ...
...に煮出していると思われる透き通ったキレイな色に醤油の味が少し強く煮干しの風味が少しと鶏ガラの甘味が感じられ...昔懐かしい中華そばの風情。 スープ 琥珀色に澄んだスープ。とても優しい味。 鶏ガラに煮干しだろうか...
...「中華そば」は メンマ チャーシュー ネギ 麩 シンプル具材です あっさり鶏ガラ醤油のスープです スープが熱々で多いです 「鶏の唐揚げ」は...スープの表面に浮かんだ白ゴマと鶏香味油が美味しそうです(#^^#) スープは鶏ガラをじっくり煮込み...
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