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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
21～40 件を表示 ／ 全 113 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...◯金目鯛・鶏・トマト ↓ 温菜。岐阜県産地鶏の治部煮に、銚子産の金目鯛をしゃぶしゃぶを添えて。鶏ガラと金目鯛のアラで出汁をとっているので...
...暑いときにはいいですね。 スープは、豆板醤と辣油で辛みをつけ鶏ガラと和風スープでコクを出しているそうです。表面には胡麻がたくさん浮かんでいます。 スープは辛いです。好みの辛さですが、辛いものが苦手な人には無理かもしれません。辛さが際立ち、鶏ガラや和風の風味...■【 みそラーメン 】 鶏ガラと丸鶏で仕込んだコクのあるスープ...
...ミシュランプレートに選ばれた。 赤味噌、白味噌、ザラメを、鰹節、ムロアジ節、鶏ガラでとった出汁にたまり醤油を加えたスープと合わせる。 麺は...おー味噌のコクとカドを感じます。 出汁は濃厚な味噌に負けないようたっぷりの鰹節と鶏ガラで煮出したとのことですが私には出汁はやはり負けているような気がします...
...まずは、醤油と鶏節が香るスープをいただくと… 淡麗で、鶏のワイルドさは皆無の、あっさりとした味わいの鶏ガラ醤油スープといった感じのスープで！ カエシにみりんが多めに使われているからか!? 醤油も甘味のある醤油が使われているからか!?...
...卵が細麺に絡んでまろやかな感じです。 鶏ガラのスープで、卵とマッチしていました。...スープは豚骨と名古屋コーチの鶏ガラで長時間煮込まれているとのこと。 そこにとき玉子が加えられています。 スープは鶏ガラの風味を強く感じ...
...実際カウンター越しに鶏一羽捌いているのが見えたので余った鶏ガラでスープ取っているのかなぁ(*´ω｀*) 今度は親子丼を...初訪問ランチ利用致しました(*'▽'*)焼き鳥屋さんが手掛ける、鶏ガラ100%の鶏スープはスッキリとしていて鶏のムネチャーシューも半熟卵...
はかた野菜巻き串 きばくもん 名駅店
SNSで話題の野菜巻き串！もつ鍋と果実たっぷりフルーツ酎ハイも魅力！ 2名様～様々な個室完備
2232人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...また利用しようと思います。 野菜巻きぐしと鳥刺しと鶏ガラ鍋餃子が美味しかったです。 野菜巻きぐしは豚バラで野菜が巻いてあり レタスはシャキシャキ あとじゃがいも明太 ナス明太どれも美味しかったです、 鳥刺し2種白っぽいのが鳥刺しが鳥のトロみたいな感じで絶品茶色の方は砂肝っぽい感じでコリコリしててこちらも食感も良くて美味しかったです。 ゴマ油のタレも美味しかった。 鶏ガラ鍋餃子は皮がもちもちぷりぷりで美味しかったです。...■つくね串 ■ホタテじゃがバター串 ■お揚げ納豆串 ■九州うまかもん ■鶏ガラ炊き餃子...
ひとくち餃子ストライク
＼集え、竜党！／餃子290円どストライク！『ひとくち餃子とレモンサワー、時々台湾メシ』
4285人
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貯まる
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初回ネット予約で1,000pt
...前回はルーロー飯と焼き餃子セットでしたが、今日は麺類を注文しました。 担々麺大盛とスープ餃子のセット。 鶏ガラに豚骨を合わせたような濃い味のスープに一口餃子2個ダイブしています...
...いい塩梅。ご飯のお供にも！(^^) 次にラーメン 中華そばの王道 鶏ガラ醤油の昔ながらの中華そば スープは、醤油の甘みを感じる。 麺は、中太縮れ麺...皮がもう少しパリッとして欲しいのですが味は良かったです。 ラーメンは鶏ガラのシンプルな醤油味が餃子とよく合いました...
...某有名店の味噌煮込みうどんほど固くなく ちょうどよい歯ごたえ(^^) 出汁はちょっぴりスパイシーで 独特のコクがある！ なんと鶏ガラを使ってるんだって...
...見た目のインパクトからして、こりゃもう美味いやつじゃないかぁと胃袋が勝手に喋り始めます。 先ずはスープから、鶏ガラ系や豚骨系の風味が漂い...
...きしめん同様、濃い色合いのスープです。 蒲鉾、ハム、もやし、ネギが載ります。 昔ながらの素朴なビジュアルですね〜♪ スープは鶏ガラと白出汁を使っています...
...ニラが載っていて、中太麺のと辛さ控えめのスープで美味しくいただけます。 台湾拉麺特有の辛さのパンチは有りませんが、辛めの鶏ガラ醤油ラーメンといった風情です...
...冷えたビールで喉をうるおしまず(^^)♪ 店内炊きの鶏ガラの匂いがするのは期待が持てます♪ しばらくして着丼♪ ◯ラーメン ¥750 シンプルな構成の鶏ガラ中華そばですが、濃厚な醤油ダレに背脂も入り、かなり濃厚系な味わい☆ 鶏ガラと背脂に更にコクを増す様な...
...納屋橋の新施設でラーメン。 納屋橋オープンした飲食店、フードコート形式でいろいろなお店があり、如水系列のお店も。ラーメンは鶏ガラ醤油のシンプルタイプ...
...と理解していいのだろう。 九州産の豚骨と愛知産の鳥ガラを弱火でコトコトと煮るというスープは、いやすごい、鳥ガラの風味がかなり強くするのだが、雑味なし。...店内には厳選した国産の豚骨と鶏ガラを弱火で長時間煮込んだ...
...麺は期待したほど太くはなくチャンポン以外と共用でしょう。 スープはまあまあのトンコツ系。チャンポンなら鶏ガラもブレンドして欲しいところですが・・ 具材はキャベツ...
...つけ汁は見るからに濃厚ですね。 具には、ネギ、チェーシューが二枚、魚粉、メンマ。 豚骨と鶏ガラも入っているのでしょうか、野菜の甘みもあり...
...注文して7～8分でサーブされました。一番安いメニュー親子丼850円の登場です。 歯応えのある鶏肉で臭みはありません。鶏ガラの出汁に甘めの濃い味付けで玉子の半熟加減も良く...
...■厨房内の様子です ■スープは透明です。これで豚骨＋鶏ガラだったんだ！ ■麺はしなやかな多加水麺です ■これで辛さを調節出来ます ■柳麺の着丼です！ ■光ってる看板は江南の看板で、お店は半地下にあります。 ■豚骨鶏ガラ旨み十分神スープ...店だ ◆柳麺（ラーメン） 720円 鶏ガラと豚骨を弱火で長時間煮込んだスープはとてもマイルド マイルドな中にと鶏ガラの旨味が十分にでている...
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