目黒の鴨に関するお店

...24歳の異例の若さで副料理長。 日本で100人のみ有している鴨料理の資格、 メートルカナルディエを世界最年少で取得。 シェ松尾退社後、...聞いたら、前菜は1種はスープ、2種目はサラダ、3種目は鴨肉ということでした...

...■蒸し牡蠣 ¥499〜　■鮮魚のカルパッチョ ご来店時にお席にてご説明させて頂きます。￥1299〜　■パルマ生ハム　■鴨胸肉の生ハム　■...

...■前菜、三種。　■鯛やヒラメの舞い踊り。　■馬刺し三種盛り。　■治部煮はちゃんと鴨。　■馬のしゃぶしゃぶ。　■サッとくぐらして食べます。　■追加で鍋に芹...〆は、店の自家製手打ち蕎麦。 ネギのあまみとウマの脂が程よくからんで、 鴨南蛮を食べるような贅沢な美味しさ...

...焼 合鴨辛味噌燒 下仁田ネギと合鴨の辛味噌焼き。焼きネギの香ばしさと甘さが、食欲をそそる！ 鴨はとっても柔らかくて焼き加減が絶妙。 思っ...

...■生海苔茶漬け　■明太子茶漬け　■稲庭うどん ■京のお浸し食べ比べ（３種）　■お造り盛り合わせ（一人前）　■海老真丈と鴨ロースの挟み揚げ...

...お客様の熱い要望にお応えいたしました。目黒茶屋サラダと長谷川マッシュルームのスーパーコラボサラダ。　■鴨肉のガラムマサラパン粉焼き トリュフ風味のじゃがいもピューレ添えて...

...#晩酌 レバーが当たり . 目黒 ふじ屋 「レバ煮ラ」 「ねぎレバ」 「肉詰めレンコン」 この日は 頂き女子りりちゃんにカモられた人の気待ちを 掘り下げて考えた一日 いいか⁉︎ レバニラはもう… 目の前でつくる時代⭐︎DA...

...目黒通りを下っていくとすぐ、右手に大きな看板が見えてきます。 まずは生とお通しの鴨ロースで乾杯。 おススメを中心に...豚、鶏とガッツリ食べてきたのでこちらでは大人しく馬刺とビールに焼酎で。突出しが鴨だったのであと牡丹肉食べればコンプリートだったかな...

...なかなか良いと思いました。 味ですが、意外に美味しかったのが 鴨と柿のサラダ 柚子風味 今まで鴨はオレンジソースでしか食べたことが なかったのですが、柿、とても良かったです。 柚子は良く分かりませんでしたが 鼻に抜ける鴨の焼いた香ばしさが とても良かったです...

...味が濃厚なので赤ワインとも合います。 鴨肉 これは見た目が素晴らしく、こんなに厚く切った鴨肉は見たことがありません。 合わせたのはピノ・ノワールではなく濃いエレガントなボルドーでしたが、非常に良く合いました。 鴨肉をこんなにモリモリ食べたのは初めて...

...パルマ産生ハムを添えて　■ブルターニュ産仔鴨胸肉のソテー 長谷川農産マッシュルームソース　■ブルターニュ産仔鴨胸肉のソテー 長谷川農産マッシュルームソース 白トリュフ添え...■ブルターニュ産鴨むね肉のロースト〜バルサミコ酢ソース...

...シンプルに塩、胡椒でやわらかく焼き上げています。　■鴨のロースト ベリー風味のバルサミコソースを添えて...790円　■エスカルゴ ブルゴーニュ風。750円　■鴨のロースト ベリー風味のバルサミコソース。2,500円...と言っても前菜にはサラダに生の白身魚と鴨肉...

...’おとなの週末’ に２度掲載されたというバベット・ステー キ（￥２２００）をいただくことに〜♬ バヴェットは鴨のコンフィと並ぶフ レンチ・ビストロの定番アイテムですが赤身のビーフをここまで柔らかくジュ ーシーに焼き上げるとは！！...

...■独活の天ぷら　■新鮮レバーのレバテキ　■鴨の鉄板焼き（レバテキと同じ味付け）...■果実と蜂蜜のサングリア（白）　■鴨のローストとポテトサラダの燻製...■神威豚のヒレ肉と蓮根 低温で火入れした揚げない黒酢酢豚　■鴨と冬瓜の濃厚出汁雑炊...

...■野菜粥　■鶏肉入り粥　■チャーシュー入り粥　■中華丼　■台湾風ビーフンスープ　■肉類　■豚肉の味噌炒め・焼鴨餅つき　■チンジャオロース...

...ワインも豊富みたいで、この日は白のボトルを入れつつ、 ビール、モヒートも注文してよく飲んで食べました♪ アンティパストには鴨とキッシュ、...

...■■炭火焼■　■豚スペアリブの炭火焼き〜ガーリック塩〜　■鴨肉の炭火焼き〜バルサミコソース〜...■打倒コロナ　■レモンサワー　■黒トリュフポテト　■鴨肉　■ビスマルク...あと塩加減がちょうどいい！おすすめ！ ☑︎鴨肉 柔らかくて...

...■◆◆◆Meat◆◆◆　■森林鶏のロースト　■熟成豚のロースト　■鴨のロースト　■国産牛リブロースのロースト　■◆◆◆Noodle◆◆◆...菜の花と牡蠣のバジルソース炒めが最高でした。 鴨のローストも美味でした...

...■ゆずサワー　■メニュー　■ハム二種類に鴨をサービスしてくれました！　■つぶあん最中　■あん肝とつぶ貝 がぶりと　■鴨わさ@780円　■白子のムニエル〜ドライトマトソース〜@1...あっさりしたものが食べたかったので、注文したら鴨ハムの端っこをサービスで頂きました...

...■あさりの酒蒸し　■赤ワイン　■いつもの有機野菜　■鴨とネギは合います　■ミモザはオレンジ生絞り　■パンは新作もあります...赤ワインとサラダも一緒にいただきました。パンはいつも美味しい。 ・鴨とネギのグリル：パンに付けて食べると美味しいです...