神谷町の鴨に関するお店

...と思ったけどアラカルトの方が良いカモ 元々は5日に予約したのですが...一度食べてみたかったトマトバジルのスパゲッティーがずば抜けて良いカモ 酸味を極端に控えてトマトとチーズと多分オイルの濃厚さでまとめた...■DUCK FOIE GRAS RAVIOLI 鴨とフォワグラのラビオリ マルサラソース...

...スイーツのようで、 とても気に入りました♡ ・鴨肉サラダ ◎ 旨みの強い鴨肉は塩味も程よく、 しっとり＆身がギュッとしているので...△ うーん・・・ 塩味が足りないかなぁ>< ・紅茶鴨とトレビス ルッコラのサラダ 〇 鴨はしっとり感が残っており...

...カリフラワーのさくさくフリットを添えて。 【鴨 下仁田葱 】 「カモネギ」津軽鴨はしっとりとロティにして...

...煮物 いんげん、にんじん、かぼちゃ、おふ、椎茸、里芋、鴨の甘煮 天ぷら えびしんじょう、ヤングコーン、ゴーヤ...・厳選鶏と新じゃがのフリカッセ トリュフ ・燻製鴨と苺、トレビスとルッコラ バルサミコ...・お刺身 ・あん肝 ・煮物 ・焼魚 ・栄螺 ・抹茶 ・日本酒(鴨錦) お寿司をいただきました...

...鮨屋かと思うほど上品でシックな店内。 煙の匂いもほとんどしない。 個室もあるので接待にも良いはず。 さて、スタート。 スープや鴨の先付けに次いで出てきた 4品目の地鶏巻身...

...すぐに手づかみにシフトチェンジ。パリッとした皮と、ほんのりピンクの絶妙な火入れ具合の肉。味としては鴨に近い印象だが、血の味が濃く、野性味...

...「牛すじ塩煮/スパイシーカレー/胡麻担々/濃厚くるみ/鴨ねぎ/濃厚海老」から選ぶ事が出来ました。今回は「鴨ネギ」と「濃厚クルミ」をチョイス。鴨の脂がしっかり感じられる鴨ネギに...

...お腹いっぱいになるので4人くらいでシェアがちょうどよい分量。 鴨のコンフィ 皮面がパリパリ！中はホロホロ！これはめちゃくちゃおいしい！！こんな鴨コンフィは食べたことない...MOMI 2016 Napa Valley 5,300 カモミ ナパヴァレー MORGAN 2014 "...

...続いて、ハニーチーズが登場。 チーズとハチミツのコラボレーションは安定。 続いても料理は メカジキのソテーと鴨とソーセージ。 メカジキはしっとり、鴨はジューシーでどちらも美味しい...

...・刺身 穴子薄作り/サーモン・オクラしば漬けタルタル和え ・替鉢 焼き穴子のせ むかご入りおこわ/海老芋/本鴨ささみたたき ・焼物 穴子魚醤焼き/穴子肝山椒煮/穴子骨せんべい ・天ぷら 穴子/大浦ごぼう/銀杏 ・食事...

...メインを悩んでいたら店員さんのおすすめで鴨を頼みましたが正解でした！ 合うワインや今日の食材の状態...お洒落なリースサラダはスモークされた鴨肉...

...■甘鯛鱗焼き　■牡蠣の昆布焼き　■【肉】　■鴨　■しか　■【野菜】　■下仁田ねぎ　■甘長唐辛子　■アスパラ...すり流し 大間のマグロ ブリ 前菜プレート(鯖寿司など) 鴨ロースト 生わさびソース 万願寺とうがらし 揚げ浸し...「甘長唐辛子の焼き浸し」 「鴨肉のロースト...

...とても面白い方で好印象でした。 お料理はカルボナーラと鴨のローストなど注文しました カルボナーラはトリュフの香りともっちりとした 麺がよく絡み合っていてとても美味しかったです。 チーズたくさんかけて頂きました^_^ 鴨のローストは皮はパリッとしていてお肉は...メインは帆立のソテーと鴨肉のソテーの２つ食べました...

...なめらかな味わいでした。彩も綺麗でした。 そして、鴨のハム、スモークチーズ、岩手県三谷牧場のモッチェレラチーズです。ジェノヴェーゼのかおる自家製トロッフィエも最高でした。高知県、岡崎農園のRISAトマトのクーリー それから前菜盛り合わせ、 鴨のハム...そしてお肉には土着のしっかりした赤です。 シャラン産、鴨胸肉のロースト 子羊のロースト こちらも鴨と子羊の対比がしっかりでる...

...もう他で焼き鳥食べれないカモ、、 可能性を感じる焼鳥と和食一品料理のおまかせコース！_4...■口直しのレバーペースト　■菜の花　■日本酒その2　■鴨の幽庵焼き　■日本酒その3　■丸ハツの心臓...♦️レバーペースト ♦️鶏ウチモモ ♦️ドンコ椎茸 ♦️鴨ナス...

...色鮮やかな国産ケールのサラダ。チーズがアクセントになっています。 生ハムや厚切りの鴨には甘めのソースがかかっています。これはどんどんワイ...

...マサララベ ゴーダチーズ ネギダレアボカド 鴨アボカド トマトサラダ ネギダレやっこ パクチーチキン もうやんおうどん ビールぴったりサルササラダ タコ煮スペイン式のもうやん式 鴨あぶり焼き チキンのみそ炒め...もやしのナムルだかキノコのマリネやらキャベツの千切りやら、野菜ばかり。鴨の炙り焼きは薄めの肉が一人三切れ...

...・お肉は、鴨肉、サーロイン、フィレのソテーを。 厚みのある鴨肉はバルサミコの酸味とあいまって、旨味が増しますね。最高の組み合わせ♪ 牛肉は塩胡椒でシンプルに。柔らかくジューシーな焼き上がりで、ワインがどんどん進みます！ そしてなにより、鴨肉も含め...