人形町・小伝馬町の鴨に関するお店

...3種のマスタードで 旨味の強い豚の肩ロースを、シンプルにロースト。 スパイスの効いたマスタードたちと。　■岩手県産骨付き鴨もも肉のコンフィ 白いんげん豆の煮込み添え 中はしっとり、皮はパリッと。鴨の旨味を吸った白いんげん豆も名脇役...

...パエリアも美味しかったです。 ちょい飲みセットを頂きましたが、カモが美味しく、パンも柔らかくていい感じでした。...■鶏レバーパテ〜バゲット添え〜　■ハモンセラーノと鴨ローストのピンチョス ハモンセラーノのピンチョスと鴨ローストのピンチョスの2枚セット...

...【3.4】シャラン産窒息鴨のロースト 芽キャベツのプレ バニラの香るソース（4,000円） 低温でじっくり火入れした鴨肉は美しいロゼ色。 ただ赤身メインの部分で物足りないのは前述の通り。 添えられているノビルのほうが美味しさには感動。 この火入れで鴨の腿肉...

...ほっこりしました〜 メインはどちらも甲乙つけ難い…! 鴨はびっくりのボリューム感！本当に贅沢です。 北海道産ホワイトチェリバレー鴨を使用しているそうなのですが、確かに色合いが普段食べている鴨と違う！ 皮に厚みがあり...

...・メイン 鴨胸肉のロースト 蜂蜜とコリアンダー風味 アルヴィナールで食べて好きだった料理 若干肉は固かったです正直なところ アルヴィナールの時はシャラン産でしたが、皮下の脂や肉質みると違う鴨なのかもしれません。 しかし良かったですよ。...「バヴェットステーキ（２０００円）＆鴨胸肉のロースト（２８００円）」 二つの品はワンプレートで登場...

...まさにハシゴ天国！　■フレンチ、寿司から、もんじゃや焼肉、中華までさまざまなジャンルの飲み屋さんがまさに渾然一体！　■鴨　■京都さん黒鶏...

...赤ワインをスタンバッて、迎えたメインのお肉。 鴨のローストに山葡萄のソース。 ホワイトアスパラやアスパラソバージュ(つくしに似てますよね)、スナックエンドウが添えてあります。 山葡萄のソースはほんのりした甘さで淡いお味。鴨は脂の乗りはあまりありませんが...イタリア産白トリュフをたっぷりとかけて　■鴨の自家製サルシッチャとポルチーニのリゾット...

...『前菜 自家製ハム』 美味でした！丁度よいお塩加減がみのカモ好みでした。 ぁーパンに挟んで食べてみたい！！（笑）...あとは『イチジクを詰めたカモのインヴォルティーニ』800円...イタリアビールで乾杯。 スモークしたカモの中にイチヂクが入ってるおつまみお料理は赤ワインが合いそう...

...王道バニラor季節のソルベorピスタチオ　■鴨スモーク 燻製は色々なお酒との相性◎もちろん自家製です。...完全禁煙、ワイン豊富です。　■氷温熟成豚のグリル　■鴨肉のロースト　■テラス席　■メインダイニング...またお伺いさせていただきます！ ゴッツァンでちた！ 燻製した鴨肉と秋ナスのパイ包み焼き 税込1,980円 濃厚...

...お腹いっぱいになるヘルシーサラダ！ bhive / 人形町 鴨の生ハム、葡萄と秋野菜のサラダ ¥1,300 -メイン、パン、スープ 人形町駅すぐ近くにあるビストロの サラダランチをいただきました！ 平日12時前に訪問して、そのまま入店できました！ たっぷりのサラダに鴨ハムと葡萄、 カッテージチーズも入っています しっかりとボリュームがあり...680円　■普通noから揚げ 500円　■自家製ソーセージ 780円　■鴨のコンフィ 1380円...

...美味しく頂きました ご馳走様でした この値段で鴨のコンフィ!! フランス行ってからというもの 帰って来てからずっと鴨のコンフィが食べたくて食べたくて…...■ランチのドリンク　■ランチメニュー　■仔牛は鴨肉にも近い感じやった 202011...

...楽しめました。ドレッシングも程よくGood　■お肉３点盛り的プレート！パテドカンパーニュ絶品いずれもお酒に合います！！　■鴨の薫製とお野菜のペペロンチーノ...

...赤海老と野菜のタルタルカラスミがけ温玉のせ 2400円 鴨肉のスコッタート 3300円 ポテトフライは熱々でじゃがいもの甘さがありました。 タルタルはブロッコリーなどの野菜も多く食べ応えがありました。 鴨肉は火通りがちょうどよく添えられた根菜とも相性バッチ...口の中で広がる絶品の味わいをお楽しみいただけます。　■鴨肉のスコッタート(高温調理)約220～240g...

...〆にはヒトカドル今月のパスタ、フィットチーネの鴨ラグーソースでを ロングパスタのリングイネに変えてもらって頂きました。 パスタの種類のオーダーにも答えていただける嬉しいお店。 濃厚なラグーソースと鴨肉の深い旨味がしっかりと堪能できます。...■産直地野菜の土鍋蒸し980円　■リングイネの鴨ラグーソース...

...★西京味噌と赤ワインに漬け込んだマグレー鴨と舞茸の朴葉包み焼きと大麦のリゾット ¥2580 しっかりとした肉質の鴨肉と、濃厚な味噌ベースのソースがワインにぴったり！ プチプチの大麦リゾットは鴨肉の旨みを含んでこちらも美味しいですね...

...豚の血で鼻血がでそうです。 メインには「鴨胸肉のロティ」 チーズをたっぷり加えたパン粉のクルートで作られたハンガリー産の鴨 燻製されたチーズの香りの風味と鴨肉が抜群の相性...

...■チーズの盛り合わせ(5種)　■生ハムの盛り合わせ　■季節野菜のバーニャカウダ　■茨城県産 かすみ鴨のパテドカンパーニュ　■自家製ピクル...

...720円 ■鴨もも肉のバロティーヌ 880円 ■京鴨レバーのブリュレ 700円 ■京鴨ささみのカプレーゼ 980円 ■京鴨レバーのたたき 880円 ■馬肉のタルタルステーキ 1960円...

...前菜のサラダ、スープなどのプレートが素晴らしい。 ランチが美味しかったので夜も来てしまいました。 ミートソース、美味しいです。鴨のパテも美味しかったです...

...さて、肝心のランチ！✨ 内容はケール入りの青菜がメイン、上に鴨肉の燻製と横にガーリックバター？の添え物らしきものが。...餃子2種類(海老ともち豚&トリュフ)、かつおカルパチョ、グリーンサラダ、鴨肉ロースト...