日本橋の鴨に関するお店

...爽やかに頂けます。 「仏産バルバリー鴨のポワレ 黒コショウのきいた赤ワインソース」 こちらは連れが注文したもの。仔羊と同様に結構レアな焼き加減。 パリパリに焼けた皮にねっとりとした肉の舌触り。 バルバリー鴨だけに、鴨の旨みは少々控えめです...

...オマールのタルタルをシェアにして、サーモンのソテーとカモのコンフィをチョイス。 オマールのタルタルは美味しかったです。 カモのコンフィはハーブの味がしっかりと浸かっていて美味しいのですが...飲みやすい赤ワインでした♪ さて、お次はこちら。 ・鴨もも肉のコンフィ レンズ豆の煮込み添え 1600円 煮込みはレンズ豆だけのようですね...

...・うにごはん のどぐろを乗せて 濃厚な味わいののどぐろをこれまた濃い うにごはんの上に。 これは悶絶必至なキラーメニュー鴨。 ・茶碗蒸し...

...5000円のコース ・おばんざい盛り合わせ14種 ・お造り3種 ・蟹と三つ葉のふわふわ玉子 ・鴨ロースト九条葱と一緒に ・塩鰤大根ゆずの香り ・さけ親子の小さなお寿司.なめこ赤出汁 ・わらび餅.果物 最近...

...入店から席への案内は問題なし。お座敷のようなスペースで、靴を脱いで上がります。 お通しは鴨のスモーク→ごく一般的な味です。 注文したのは...

...赤なまこ辛味大根柚子胡椒和え ぶり大根 フランス産鴨に山椒と九条ネギ いちご大福 生ハム、マスカルポーネ仕立て...水茄子/フルーツトマト/鴨) ・サマートリュフ 毛蟹 茶碗蒸し ・経産牛 雲丹...今回は全く癖のないナマコ、白子の天ぷらに白トリュフ、フランス産鴨肉ローストと九条ネギお浸し...

...でも回転が早いため直ぐに着席できた。 私と小5の息子は、パスタランチのペスカトーレとカルボナーラ！家内は、鴨肉のラグーソースのリングイネ。 速攻で出てくるスープとサラダを食していると、順次パスタが着皿！ 今日一は、ラグーソースのリングイネ。最大のポイントはリングイネのモチモチした食感。濃厚な鴨肉のソースと相まってメチャうまい...

...️林シェフさん✨スペシャリテ❤️リクエスト素材♡シャラン鴨⭐️2種❤️ ♡シャラン鴨一皿目 美しいルビー色の断面❤️キラキラと光の粒が散って⭐️フェルメールの絵画のよう‥ やわやわと繊細な鴨肉⭐️ナイフを入れるのが躊躇われるくらい‥♡...

...八重洲エリアにありますこちらのお店。 団体でコース料理を利用しました～ 【先 付】 蒸し鶏の飯白和え 【前 菜】 紅茶鴨と筍の七味ソース 浅利とスナップえんどうの酢味噌添え 白身魚と蟹のふんわり天 玉子餡 【サラダ】 十品目の彩りサラダ...

...■エスカルゴのオーブン焼き　■鴨モモ肉のコンフィ ニラソース　■イーゼル看板　■メニュー...カスレ 冬になるとカスレが恋しくなる。大きなソーセージと鴨のコンフィ、そして白インゲン豆。南仏の名物料理だ。焦げ目の美しいソーセージはハーブがタップリ練り込まれていて香りよく、肉の旨味充分。鴨のコンフィは皮がパリッと仕上がっていて単体で頂いても十分に美味し...

...「北京」は皮だけ、又は肉も一緒に、好みで薬味を入れてカオヤーピン（烤鴨餅又は餅皮）に包んで烤鴨子(カオヤーツ)をつけて食べる。「上海」は皮付きの肉を味を付けて素揚げしたものを好みで烤鴨子(カオヤーツ)を付けてカオヤーピンで包んで頂く...

...■本日のオードブル３点盛り合わせ 筍の煮物、マカロニサラダ、肉団子&鴨肉お酒のおつまみにはどれも嬉しい３点盛り。 ■旬野菜が彩りロースト...

...■鴨のくんせい　■焼物　■厚切りベーコン　■あぶり明太子　■地どり塩焼　■とちおあげ　■玉子焼　■九条ねぎ鴨いため　■穴子焼き　■かきバター焼　■天ぷら　■ぎんなん天ぷら...蕎麦屋で飲み会 刺身盛り合わせ、白子ポン酢、地鶏たたきもも、鴨の燻製鴨...

...あまり量が食べられないので、悩んで一品としてお勧めされてる鴨もも肉のタタキネギまみれを注文。 鯛の原始やき...どれも新鮮で関西ではあまり食べない魚ばかり、楽しかったです。 鴨ロースの朴葉味噌やきと馬刺し 本日の注文の中で唯一の肉系。鴨ロースは朴歯味噌では初めてでしたが面白い...

...or 【タレ】２種類のこだわりのタレ　■【名物】合鴨つくね　■【名物】合鴨つくね 鴨肉を60g使用して、丹精こめて生から焼き上げ、 旨味がギュッとつまった鴨つくねをご賞味ください。　■合鴨つくね【 月見 】一本 【名物】鳥どりに来たら...■合鴨と芹の塩たたき 低温調理した合鴨を塩味で。鴨の旨味を感じられる逸品です...

...蟹王府（日本橋）上海ガニや上海料理を本場のように食べられる珠玉の店 : 口福ヤマトモの食日記 〇訪問回数1回 東京浅草の某鴨料理店に行く予定にしていたのだが...

...前菜： これは見目も良くわくわくする内容。 鮑蒸し、手毬鮨、海老、鴨ロースなどなどてんこ盛り。 お造り： フグ、マグロ、タイ、文句なしです。 鍋物：...鱧と黒毛和牛懐石をいただいた。 前菜は、穴子のひと口寿司、青葉のおひたし、鴨のロースト...

...お料理もちょうど良いボリューム感で美味しかったです。（写真がランチ利用したものしかなくすみません） 週替わりパスタランチ 鴨挽肉のアーリオオーリオでした。 ペペロンチーノと同義と思っていたので 唐辛子が入っていなくて拍子抜けでしたが、 これはこれでアリです。 鴨挽肉と大根と豆苗というパスタらしからぬ 珍しい取り合わせ。鴨の脂とニンニクが 大根にも染み込んでおかずとして美味しい...

...■地蛤・白貝・高農園芽キャベツ　■魚介・ジェノベーゼ・リングイーネ　■イクラ・パルミジャーノチーズ・リゾット　■青森県産鴨胸のロースト　...

...・豚舌香煮 760円 ・香腸（腸詰） 660円 ・麻辣鴨ささみ 880円 ・五香牛肉 890円 ・特製涼拌菜 530円...■点心メニュー・税別 17年7月現在　■【お得セット】麻辣鴨ささみ　■【お得セット】水餃子3個...◇ 水餃子3個 ◇ 前菜2品 ・麻辣鴨ささみ (辛口) ・ジャガイモスライス和え (辛口)...