新橋の鴨に関するお店

...■こだわりの国産あい鴨料理 【こだわりの国産あい鴨は、浜田商店より仕入れ】 国産あい鴨一筋...

...■春野菜とスモークサーモンのジェノベーゼパスタ　■黒毛和牛サーロインのロティ(120g)　■仔羊背肉のグリル 瞬間燻製　■鴨のコンフィ　...

...あえてお通しは海老にしていないんですって。 だってこれから嫌というほど（笑）海老を堪能するんですものね～～。 イサキのマリネと鴨の燻製 美味し～！ シュリンプカクテルもカレーソースや山葵ソース オーロラソースと3種の味が楽しめます...

...タタキ。その周りに博多ネギがくるっと1周。 インパクトがある1品。 ”鴨生ハム生うに添え” 千切りしたキュウリを鴨の生ハムでくるっと巻いて 食べたのですが味付けがほぼ雲丹の甘みと塩気...

...■北京ダックセット 特製釜で、生から焼いた本場北京ダック 一羽の鴨を三種類の料理で骨まで食べ尽くせて満腹！満足！ 迫力のある北京ダックを丸ごと一羽お客様の目の前で切り分けします！ 鴨餅で皮付き肉をたっぷりとお召し上がる(半羽10枚前後)取れます。 きゆうり、ネギ、甜麺醤添え ＜＋500円で以下2品追加＞ 1.骨についたお肉を野菜と炒め 2.骨を刻んで強火でだしを取る野菜入り健康スープで，最後の締めには最高です。 鴨餅10枚追加…＋680円 きゆうり...

...鯛は歯ごたえがあり、新鮮だ。そいに負けずおいしい。 次は「鴨の治部煮」だった。 これがおいしいのだ。鴨の味がしっかりある。 人によっては味が濃すぎて、からいと思うかもしれないが、鴨はこれぐらいが丁度いいと思う...

...しまった！そう相方はお子様の口の人。 レバーだめ。鴨もいまひとつ。お肉もレアな焼き方はNG。 ラインナップが鴨やレバーのテリーヌやタリアータというこちらでは...ワインの価格は戦略的なものだと思います。 シャラン鴨のグリルや牛肉タリアータが美味しそうでした...

...■ニューカレドニア産エンジェルシュリンプ　■Ａｐｐｅｔａｚｅｒ　■サーモンのコンフィ　■生ハム、サラミの盛り合わせ　■鴨のスモーク　■イ...

...⑤その他、気付いたことなど 次回は“鴨せいろ”を頂きたいと思います。 ランチ限定鴨せいろ 銀座8丁目。 新橋から移転して現在は此方で営業中。 ◆ランチ限定 鴨せいろ 1,000円(税込) 鴨肉は2枚...

...薄味だけど、美味しいです。 ☆鴨ロース 380円 しっとりとした鴨ロースも旨みがあってなかなか美味しい。 ☆馬刺し５点盛り...■ヒレ　■サーロイン　■リブロ－ス　■イチボ／ランプ　■鴨ロ－ス...

...生ハム盛り合わせ 4種類の生ハムが盛り合わせに。 鴨も入っているのがめずらしいですよね！ しらす明太アヒージョ...先ずはハイボールで乾杯。 前菜盛りを頼みました。5種、スモークチーズと鴨燻製とスモークサーモンとオリーブというオーソドックスな品々が...

...なのでもろ手を挙げて立ち飲み（笑）。 ずらりと居並ぶメニュー表記を見て心の中で「うひょ♡」となる。 「梅水晶」とか「炙り鴨葱」とか、和割...

...美肌に〜とか、イライラ予防に〜とか、 それぞれ効能が書いてあります。 これだけでも迷うー 奥に見えるのは牡蠣。 この後、鴨とサーモン安納いも添えに 山芋の食感がサクサクでおいしいピザ...

...絡めていただくユッケ。トロトロの食感が◎。　■鴨のタタキ 鴨肉特有の豊かな風味と旨みが ギュッと凝縮された一品。...右端から反時計回りに、パルマ産生ハム、燻製パルマ産生ハム、鴨の燻製...

...■せせりポン酢柚子胡椒添え　■明太子の出し巻き卵　■鍋 鍋は2人前からのご注文です。　■もつ鍋塩スープ　■柚子胡椒香る鴨ねぎ鍋　■追加の...

...最高品質の和牛を部位ごとに厳選して仕入れ、その他牛タン、豚、鴨、仔羊、ジビエと使用食材は様々です。自家製、手作りに拘り、一皿ひとさらを完成させます　■Garniture ガルニチュール　■Quick クイック　■Ａpéro アペロ　■Salade サラダ 前菜　■和牛タルタル 大間産ウニと低温調理した和牛のタルタル仕立て!!パンにのせても間違いなし!!　■カモンベール カマンベールチーズと味噌と鴨を合わせたなめろう仕立て!!　■じっくり、丁寧に...■マグレ鴨の鉄板グリル 皮目をパリッと焼き上げた...

...■モルタデッラ　■ラムソーセージ　■アボガド＆明太子＆POTATO　■ソーセージ盛り合わせ　■つくば鶏もも肉の生ハム　■鴨肉の生ハム　■...

...そして栄えあるラストを飾るのはシャラン産鴨肉のロースト…ん…？なんかまたもや塊な何かが…いや熟成牛はさっき食べたってば〜参ったなぁ… (￣◇￣;)！！ なっなんと鴨肉さんが塊で登場です。マジか…鴨肉ってスライスされたのしか見たことない気がするが…圧巻…...

...奥のテーブルへ 落ち着くソファー席に案内された アミューズ ハートランドと生ビールで乾杯 フランス産 シャラン鴨と フォアグラのハーブサラダ オイスターホットプレートに カクテルマヨを１個プラス クラムチャウダーに...

...■仔羊と夏野菜のグリル　■マグレ鴨のロースト　■かぼちゃとシェーブルのクロケット　■鴨とキノコのテリーヌ　■白子とじゃがいものガレット　■モンブラン　■マンゴープリン　■フランス産アスパラソバージュ　■クロデ リュヌ リュヌ ブランシュ　■鴨とフォアグラの...