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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...●そり ●はつ ●ずり ●おたふく ●手羽元 ●長谷鴨のローストもも ●かわ ●たまひも ●ぼんじり ●はらみわさび ●つくねたれ 〆のご飯 ★チキンカツ丼 ★鴨白湯ラーメンに出汁 余った出汁にご飯 ●日向夏のアイス...砂肝×2 ■えんがわ×2 ■比内地鶏 せせり ■京都 七谷鴨 手前ロース 奥がもも...
...■雲白肉 ■毛蟹と黄ニラの焼きそば ■鴨スパイス天津炒飯(名前はありません) ■醤油ラーメン...ここでご飯を我慢できる人はおそらくいないと思います。 ・鴨カレー炒飯 細かく刻んだ鴨...
...添えてあるかぶらには帆立と鶏肉が詰まってます。 ◯鴨 シャラン鴨の下には黄色、紫、白、オレンジの色が綺麗なソースが。柑橘やカルダモン、クミンなどのスパイスや人参で作ったソース。この鴨は抜群...
...細切りのアオリイカを酒盗に漬けたもの。 ●鴨鍋 鴨ロースと鴨のつくね...
...■かにしゃぶ ■かにしゃぶ かに味噌 ■焼きがに ■鴨 ■ふぐ身 白子 皮 ■淀大根 ■香の物 ■氷魚の炊き込みご飯...北海道うに 8 ・鮎の風干し たでの葉 たで酢 9 ・鴨ナス すっぽんの出汁 7 ・ちりめん 明太子 大葉 7...•焼き物 のどぐろ •かにしゃぶ かに味噌 •焼きがに •鴨 •ふぐ身 白子 皮 •淀大根 •氷魚の炊き込みご飯 •そば...
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
しまなみ出身のシェフが旬の食材をテーマに造り上げる”モダンフレンチ”をお届けします
26758人
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...キレイな酸が甲殻類と相性良し。 ・シャラン鴨 バラ 大三島産キャベツ お皿が出て来た時に...甘い カシスと甲殻類のソースは爽やか ■シャラン鴨バラ大三島産キャベツ キャベツはパリパリに乾燥させたもの 下には鴨が隠れています すごくしーっとりした鴨は濃い濃いしっかりした味もします ...
...カツオ菜 甘鯛と銀杏のくず豆腐 のお椀 ぶりの刺身 松葉蟹 柴山 焼き 蟹味噌 カモネギ 下仁田ネギ 白身はクエだったかな? 蟹ご飯 赤出汁 洋梨...粋とはこのことですね。 穴子芋 鴨と下仁田ネギ味噌和え...
...■キノコ ■大根おろし ■かしわのモモ肉 ■手羽先 ■紀州鴨 カモネギ ■かっぱ やげん軟骨 ■提灯 ■だし巻き玉子 ■おたふく...大根おろし かしわのモモ肉 はつ 手羽先 白子 砂肝 紀州鴨 カモネギ かっぱ〜やげん軟骨 提灯 ハラミ 振袖 だし巻き玉子...
...■紀州鴨ももたたき ■ささみ刺し ■ずり刺し ■きも刺し ■むねたたき ■ももたたき ■〆・ご飯もの ■紀州鴨茶漬け ■鹿野地鶏焼き鳥丼 ■鹿野地鶏親子丼 ■前菜 酒肴など...■そら豆 ■むね ■ヤングコーン ■つくね ■鴨...
...私は好きかナ。 鴨肉も柔らかくて美味い。今まで硬い鴨肉しか食べたことがなかったように思う。 焼きネギも美味い。「カモネギ」とは良く言ったモノだと変に感心...
...そしてメニューには 「おすすめ料理 特にありません」とあるけど 一見さんとか聞いてくるから そのやり取りが邪魔くさいの鴨w 多分おすすめは...
...ご飯を一緒に食べようとは思わない。大盛りが欲しいが、そうなると麺の腰が食べるうちに無くなるのかもしれない。 更科蕎麦の鴨南蛮より上品なラーメンだ 独特な味噌ラーメン...
...丼に油が多い。上には、大量の細切りメンマ、なめこ、小口の鴨頭葱がたんまり(普通の小口切りもスープに入っている)ロースのチャーシュー1片と鶏もも...そうなれば腕の見せどころ“フリースタイル”なので、きゅうり・錦糸卵・ハム・鴨ロースを用意してセルフクック...
...群青の個性的な美味しい一杯でした‼️ 大阪のラーメン百名店で清湯にぼ鴨そば! 大阪のラーメン百名店に初訪問! 日曜の開店50分前の午前10時50分に到着すると ポールから2番目! 開店時には待ち人は10名! 1巡目に着席し、注文したのは 清湯にぼ鴨そばに味噌味玉をトッピング! 鴨肉は しっかりした歯応えで噛むほどに味が染み出しグー! スープは...
...この日は、とりつけそば食べる気満々で行ったら「今日は1杯だけ鴨できまっせ」とのお誘いにまんまと釣られてww とりつけそばと鴨つけそばを友達とシェアしました~\(^o^)/ ・鴨つけそば(突発限定) 鴨つけのつけ汁は鴨の脂が良い具合に出てて...
...また機会があれば再訪して他のも食べてみたいです。 売り切れ 鴨なし!あれれ、リベンジ! 蕎麦!カモかも鴨 の巻...
...→ただの塩焼きではなく炭火焼ゆえの 香ばしさがgood 河内鴨ロース炭火焼 →鴨が柔らかくて肉厚で美味 すじこ醤油漬け...・蛸うま煮 ・キスアスパラ巻揚げ ・鯛うに巻き天ぷら ・河内鴨ロース煮 ・夏かぶら蟹あんかけ ・ビフカツ...
...■蕎麦 ■雲子飯蒸し ■杉板焼き ■鴨 ■煮物鮑他 ■鯛とむかご御飯 ■徳利 ■雲丹すし、蟹他...鱈の白子、卵、鯖のきずしなどなどです。 最後は鴨の煮物でした。軟らかくおいしい鴨です...
...チョーうまかったです。濃厚なスープに薄口醤油。これ、丸鶏、鶏がらじゃなくて鴨がら使っていない?というのが、行列の投げかけている疑問、疑惑です。コクが実に深いい...スープに溶かして、ピリッと感と、ほのかな酸味が美味しいです‼️ チャーシューは鴨ローストです‼️歯ごたえも良く美味しいです‼️ 一緒に100円の玉子かけご飯...
...一本300 ・京鴨 ・ねぎま(もも) ・だき身(むね) ・せせり ・上肝...◎串・・・だき身、せせり、心、ぼんじり、京鴨、つくね、茄子の7本。 だき身はむね肉を皮で包んで焼いたもの。皮がパリッとしていて美味しい。 心はめちゃめちゃ柔らかくてびっくり! 特に美味しかったのは京鴨とつくね...
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