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口コミ・お店の情報に「鴨」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 1008 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...さらには信州ジビエもあります。 鹿、熊、猪、雉、兎、鴨。...そのあとは酒盗クリームチーズに山賊焼き、 鴨ネギなどを注文しました。...10分で入れるなら何も問題無し。 間も無く、入店。 お通しは、鴨とポテサラ&さつまいもチップとそばガレット...
...馬刺しを初めとして、熊、鹿、猪、鴨、等、信州ジビエの豊富さは圧巻です。 また日本酒も限定種や...香草にんにくバターステーキ ■(2014.03.01)鴨つくねと温泉卵 ■(2014.03.01)鴨つくねと温泉卵・UP...
...その日の仕入れ状況により変更がございます。 ■鴨のロースト 本日のソースで 低音調理で中はレアで仕上げた鴨のソテー 柑橘風味の胡椒と季節のソースでどうぞ...■Hawaiian Snow ■瞬間燻製サーモンのカルパッチョ ■鴨のソテー 季節のソース...
...■刺身盛り合わせ 五点盛り ■天ぷら盛り合わせ 海老、野菜４種類など ■鴨の治部煮 ■茄子と豆腐の揚げ出し ■銀鱈の西京焼き ■アスパラと生ハムのサラダ...■ローストビーフ（野菜添え） ■鰻寿司 ■銀鱈の西京焼き ■鴨の治部煮...
...■白ワイン（シャルドネ） ■デザート ■土のフレンチ ■鴨のパテ ■ホタテのポワレ ■天津甘栗のカプチーノ...■安曇野ソーヴィニヨン・ブラン２０１０ ■仏産鴨フォアグラテリーヌ ■松本太葱のサラダ...メニュー表をもらいましたので、 冷野菜 鴨のパテ ソース バルサミコ 温野菜 ホタテのポワレ ソース...
...９２５円ランチがこのパスタなら 妥当なライン 鴨肉はランチのお肉としては丁寧でした 臭みではなく うまみのある鴨肉に イタリアンらしくフルーティなソース ある意味王道...■仔牛 の ミラノ風カツレツ ■種子島黒豚 の グリル ■鴨のロースト フルーツとマルサラソース...
...(温)自慢の蕎麦とつゆを是非一度。(冷)蕎麦そもそものを味わうなら冷やで。 ■鴨南蛮(冷・温) (温)鴨の脂の旨味が染みる温まる一品(冷)冷たい蕎麦を温かい出汁で。飲んだ後の〆にも。...飯田おでん、野沢菜、名物馬肉、本日の刺身「この日はカツオ」、エイヒレ、鴨ワサビを食べました...
...■豪快200g! 鴨肉のロースト山わさびソースがけ 普段食べる機会が少ない鴨肉をバンバンではボリュームアップし、驚きの200gでご提供...■世界三大珍味！黒トリュフのピッツァ ■豪快200g！鴨肉のロースト山わさびソースがけ...
...■長芋の竜田揚げ ■わさび野沢菜漬け ■五平餅 ■鶏もも山賊焼き ■板わさ ■揚げそば ■信州焼きみそ ■合鴨の炙り焼き ■鴨南蛮（冷・温）...
Jose Luis Karuizawa
スペイン・マドリード市民に愛されてきた「ホセ・ルイス」軽井沢にオープン。 信州×スパニッシュ
20746人
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貯まる・使える
...トマトソース ・ピンチョス3種盛り合わせ サワラのマリネ、カモのハム、ホタルイカと菜の花の酢味噌（どれも上質）...「鰹とビーツ」…甘めのビーツの下には漬け風の鰹が潜む。 「鴨肉と茄子」…鴨肉に巻かれた茄子とチーズ...
...■生ハムのシンプルサラダ ■シーザーサラダ ■『そら風』ローストビーフ ■炙り鴨肉のロースト ■出汁巻き玉子 ■黒糖仕込みの豚の角煮 ■揚げ物...お寿司はネタもシャリも大きく食べ応えがあります。 創作料理のお店ですが鴨があったくらいであとは普通のお寿司...
...■信州そば(冷・温) (温)自慢の蕎麦とつゆを是非一度。 (冷)蕎麦そもそものを味わうなら冷やで。 ■鴨南蛮(冷・温) (温)鴨の脂の旨味が染みる温まる一品 (冷)冷たい蕎麦を温かい出汁で...
...■サーモンととうもろこしのタルタル ■鴨のロースト ゴルゴンゾーラのクリームとトマトのピューレ ■デザート ■メイン ■ランチコースは1500円＋税～ご用意しております。 ■信州ポークのキューブメンチ グリーンマスタードソース ■カブのムースとベビーホタテのマリネ イタリア産サラミと柿の木茸のジュレ ■根菜のケークサレ・秋刀魚のエスカベッシュ・タラモサラダのバリエ ■ビンチョウマグロの軽い炙り フランポワーズのヴィネグレット ■鴨のローズト トマトピューレとゴルゴンゾーラのクリーム...
...■信州そば しっかりとしたコシとツルツルののど越し、鼻に抜ける蕎麦の香りが特徴です。自慢のつゆと薬味でどうぞ ■鴨ねぎ味噌焼き しっとり仕上げた合鴨とねぎに甘めの味噌を塗って炙り焼きに...
...たっぷりのお野菜と一緒にお召し上がりください。※ご注文は2人前から承ります ■蕎麦 ■信州そば（冷) or（温) ■鴨南蛮（温) 鴨の脂の旨味が染みる温まる一品 ■鴨南蛮（冷) 冷たい蕎麦を温かい出汁で...
...おてがるピザ（バジルソース） ふわっふわモッツァレラとトマト カモ肉とネギ（かもねき） 何を食べても美味しい！ 今回も名物生ハムを注文し忘れ… いや...秋刀魚のコンフィ、骨まで柔らかく煮込んでいて旨いが、もしかして身は缶詰出身カモね 笑...
...■フィガロ特製クレームチーズの味噌漬け ■バゲット ■ガーリックトースト ■ポークリエット ■骨付き鴨もも肉コンフィ ■ジャンボンブラン...
...また特別な日にうかがいたいと思います。 満足ランチ 備忘録も兼ねてのログ ランチコース6500円 鴨から牛にアップグレード+2000円 信州食材を随所に盛り込んだ...
...ワインで乾杯したら、トマトペーストのガーリックトーストみたいなやつが美味しかった！ サーモンのマリネや鴨のロースト、玉ねぎの何か、ふきの...
...■農家のトウモロコシ おすすめ 4本 ■串焼き［その他の串］ 各串の注文は2本から ■自家製ソーセージ ■焼きつぶ貝 ■鴨のタン ■海鮮...
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