全国の鴨に関するお店

...・珍味 鰊の燻製 （数子と共に山葵で） 鮟鱇の肝の旨煮（奈良漬と添え） 笹身の辛味噌なめろう仕立て ・肉料理 鴨の山椒焼き ・鍋 皮目を炙った鯛のシャブシャブ ・〆 いくらのおじや 昨晩の日本酒 野球で例えると （あくまでも主観） ・白鴻...

...■心の焼きしゃぶ　■皮 梅しそ ヤゲン　■手羽先唐揚げと塩焼き　■とりのたたき　■旨辛よだれどり　■四種盛り合わせ　■カモ鍋3500　■カモ鍋4000　■マーラー4500　■マーラー4000　■鶏モツ4000　■鶏モツ4500　■今年の鍋料理　■カモ鍋...

...淀大根、鴨ロースフォアグラ添え、 ふぐ白子焼き、すっぽん雑炊… などなど。 ビールから初めて、ちろりで伏見の日本酒桃の滴を飲んでいましたが、鴨とフォアグラが出た段階でつい赤ワインも飲んでみたりした。...五品めも當方のリクエストした料理で【鴨まんじゅう】...

...定番黒毛和牛のすき焼き　■鴨しゃぶ鍋 低カロリー、疲労回復・効果抜群　■鴨すき鍋 低カロリーの鴨肉をすき焼き風で...

...■揚げ出し豆腐しらす餡かけ　■しらすのかき玉うどん　■鴨料理　■鴨わさ　■鴨ロース スライス...

...唐揚げ 素材の良さがひきたつ 塩のみで唐揚げに（特注天日塩使用）　■倭鴨のロースト トリュフ醤油で。　■サラダ 季節によって内容は変わります。...大和いもの衣を箸で裂くと中から鴨のつくねが登場します...

...苦手なものがあればお知らせください。　■鴨ねぎま 河内の合鴨は臭みは一切無く、ジューシーな味わいです。...■むね柚子胡椒　■むねわさび　■ヤゲン軟骨　■つくね　■鴨ロース　■エビ(スパイスorタルタル)　■野菜串...■合鴨ロースタタキ 臭みはなく鴨本来も濃厚な味わいを感じていただけます...

...毎回必ずオーダーしています。 ■鴨肉のステーキマスタードソース（1,650円） なんと柔らかいことか。1,650円の鴨肉でここまで柔らかいとは。また1...メインの前に名刀ラギオールが登場。よく切れます。 ■鴨肉のステーキマスタードソース（2,480円） 鴨肉の焼き具合はもちろんのこと...

...■フォアグラのクレームブリュレ　■トリュフのリゾット　■鴨肉100%のハンバーグ ジロール茸 バルサミコソース...やっぱり鶏とトリュフ好きなんです。 酒のも合うなぁ ■近江鴨の低温調理 こちらは鴨料理です...

...そして、ちゃんと噛みきれる柔らかさ。 ・鴨ラーメン 6時間かけてゆっくりと煮だした鴨出汁で作る醤油ラーメン...本当に鶏焼肉にむいている❗旨い❗そして、最後の〆の鴨ラーメンもTKGも旨い❗鴨ラーメンは...

...■鴨つけ蕎麦　■鴨南蛮　■鴨つくねつけ蕎麦...

...■愛くるしいカモのフィナンシェ　■鴨串焼き、胸肉　■鴨串焼き...

...店になりました〜 カモバーガー 日曜の12:00開店とほぼ同時に訪問しました。まだ他のお客さんはいませんでした。 土日祝ランチ限定のバーガーメニュー「鴨バーガー」1200円（税込）を注文。初めてなのでトッピングは無しにしました。 鴨である価値を感じるお味で...

...初めての鴨すき、美味しかったです。肉の脂がたっぷりなのに何故か重くない。焼いたネギがまろやか。鴨すきのコース、前菜から〆のTKGまで堪能しました。卵が濃ゆい笑。ご飯もっとください〜って感じでした。 鴨尽くし 会社の人たちと数人で久しぶりの飲み会...

...980円 ・薩摩地鶏たたき 900円 ・河内鴨ロースたたき 980円 ■鴨■ ・河内鴨ねぎ 200円 ・河内鴨つくね 200円 ■野菜サラダ■ ・トマトスライス 230円...

...■蕎麦　■すだち蕎麦　■ばら海苔蕎麦　■鴨つけ蕎麦　■鴨つくねつけ蕎麦　■鴨のまぜ蕎麦...

...宛に 枝豆塩茹 と 冷奴 。 声掛て、 常陸秋そばの鴨つけ蕎麦 大盛 茨城産常陸秋蕎麦二八の手打。太目短目の延平。白橡色に焦茶の星が散ってます。確り水切。腰が立って固目です。スルッとした喉越です。清しくて甘い蕎麦の香がします。 鴨肉削切、長葱斜切...さっぱりしたつけ汁と食べごたえある鴨 ◯訪問時間帯と混雑度 13時くらい...

...他にも気になるメニューがあったので（私が大好きな鴨とか！）また行きたいお店です。...○ 鶏と鴨のパテ・ド・カンパーニュ 900円 厳選された鶏と鴨を使用し...

...■オレンジジュース　■【 炭火焼き串 】　■【 炙り鴨串 】 特製ダレを絡め、炭火で香ばしく焼き上げたこだわりの鴨串。 中でも名物は肉汁溢れる鴨生つくね串と鴨と鳥と豚を味わえる混合串...