ネット予約
閉じる
全国のお店
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
口コミ・お店の情報に「鴨」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 61075 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
-
食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
-
各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
-
※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■障泥烏賊 メジマグロ ■鰆の幽庵焼き ■甘鯛の蕪蒸し ■天然鴨 ■里芋 ■干しゼンマイ信太巻 ■鰤丼 ■鰤の蕪寿司...寒ヒラメ、氷見の迷い鰹のタタキ 鴨炭焼き、里芋田舎煮 など緩急もよい感じでした ご馳走さまでした...食べたことのない超絶品のあん肝。 【青首鴨】★★★★ ジビエの香りはありつつも...
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
2日本橋蛎殻町 すぎた
江戸前の真髄をいまに伝える握り。進化し続ける職人技と細やかな気配りで魅せる正統派江戸前鮨。
87473人
- -
...私の解説を交えて勉強したいと思います。 ひろっこお浸し ひろっこは浅葱の若芽だと思いますが、これって秋田弁かな。 お酒は鴨錦から。 野付...
...イタヤ貝の出汁で炊いた、淀大根のほっこり加減が最高です。 ◎鴨鍋、葱、ツミレ 岐阜の網獲り鴨。 中島大将が、目の前で丁寧に切り分けて、手際良く拵えた鴨鍋です...
...ジ〜ンと来ちゃいますね。 ⑬鴨饅頭 山葵 葱 銀餡 鴨肉がお饅頭の中にドンと射込まれて いっぱい詰まってる...ジ〜ンと来ちゃいます。 ⑫鴨饅頭 鴨挽肉をお出汁で炊いてから求肥で...
...酢締めは強めでスッキリ。 赤身（長崎） 中トロ（塩釜） 大トロ （塩釜） サヨリ 鴨頭ネギを内側に ヤリイカ（唐津）ムラサキウニ 雲丹（北海道）...勝浦 延縄 116kg 大トロ ●寒鰤 京都 舞鶴 定着 ●鰯 千葉 銚子 生姜、鴨頭葱 ●ほうぼう 東京湾竹岡沖 ●千葉 勝浦 延縄 116kg 赤身 漬け...
...爽やかなミルクジェラート、レモンの香りと。その後、みなさんと、庭園散歩。ライトアップした池に映る緑の美しいこと。 お昼には鴨が夫婦で訪れるという...
...ウニと河豚の白子の柚子釜 鯛の造り、伊勢海老の昆布締め 青首鴨と淀大根のお椀 カンヌキ、唐墨 白魚と蕗の薹の天ぷら、唐墨餅 青首鴨ササミの造り 雑味のない澄んだ味わいが出色。 モロコ 甘鯛の兜煮 尾長鴨 青首鴨 青首鴨 切り方を変えたもの...
...大福茶 湯葉蒸し 雲丹 ゆり根 鮑の柔らか煮 からすみ餅のお椀 カワハギ 細造り 鴨頭葱 岩茸 きもポン酢 あん肝と金冠水煮 鰤のお寿司 茶ぶりなまこ 厚焼き卵...•真魚鰹白味噌/酒粕漬け炭火焼き 鱗煎餅 •すっぽんと葱の丸鍋 すっぽん雲呑 •鴨炭火焼き 山椒醬油 •甘海老塩辛風 芹胡麻和え •白魚のおかき揚げ...
...●新銀杏 はしりですね。青い香りが好き。 ●葛素麺：生唐墨、鴨頭ネギ 冷製の小鉢です。葛で固めた麺の食感が抜群。生の唐墨が塩味を補填し、鴨頭ネギの青い香りが爽快さを演出しておりました。...と呼んでおりました。鴨頭ネギのポン酢でいただきます...
...そんな中、貸切会に参加出来る事になり、ついに暖簾を潜る・・二番手ですけど 何かコネが出来れば再訪出来るカモ？ という淡い期待。 かねさか...
...ドラマがある。 例えば鯛の肝をかまして握られた鯛は、まず鯛の爽やかな香りがきて、鴨頭ネギやもみじおろしのアクセントがあり、少し遅れてねっとりと肝が流れてくる。...鯛の肝をかまして握られた鯛は、これもまずは春の鯛の爽やかな香りがきて、鴨頭ネギやもみじおろしのアクセントがあり...
...■無花果のごま味噌和え ■合鴨とつくね きのこ鍋 ■鴨南蛮そば ■地下に ■はじめに ■大徳寺納豆と蕪...これはテンションの上がるお酒！ ■すっぽんと青首鴨 スッポンはタレで、カモは塩...
...デザート的な(^^) 仄かな甘さが素晴らしい。 フルーツほおずき これはプチトマト？ いや、それより甘い。 なんやこれ。好き鴨(笑) 最後にいただいたお茶も美味しく 私が訪問したときは満足度も高かった...
...○季節の特別料理 鹿児島より網どりされたオナガ鴨、北イタリア産旬野菜”ラディッキオタルディーボ”と共に “オナガ鴨”は真鴨に比べたら小さい鴨になりますが...
...■小豆と明石蛸。小豆がまたいい感じ。 ■イチジクと鴨肉。本日一番の料理。軽くローストした鴨肉と完熟イチジクを赤味噌で仕上げた逸品。 ■イチジクと鴨肉...
...しかし次に食べた仔鴨の美味しさが5.0満点といった圧倒的な美味しさで、 筆者は早くもカラスより仔鴨のほうがご馳走と思ってしまいました。 仔鴨は首を落とした状態で丸のまま串打ちされており...
...■■天然真鴨の治部煮 海老芋 まさかの温石さんで天然の鴨です。 ピカピカの鮮度で、鴨らしい鴨ちゃん♪ もちろん美味しくて...
...山廃 精米歩合50% まさに日本料理の頂点。蟹、ふぐ、鴨…極上のふぐぞうすいまで。素晴らしい季節の恵みに感動感謝感激。...まさかの蟹だけでなく河豚や鴨などの食材も頂けてさらに嬉しかったです。 〜この日頂いたもの〜...2018年12月はあんまりでした。メインがカモが臭かった...
...「どこかのバーにでも行って最高の鮨の余韻を楽しもうか？」とのワタシの問いに、「もうムリ、早くこの帯解かないと息絶えるカモ知れない、、、、...
...そのままで食べる分の配分にすごい悩むのよ。 ○天然の網獲り鴨 コシヒカリを食べてるそうです。 2時間焼いたポロネギ トリュフがたっぷり。 なんって豪華なカモネギなんでしょう！！ なんって綺麗な味なんでしょう。...程よい酸と胡麻油がふわっと香ります。 ●京都亀岡の七谷鴨の炭火焼き メインは香ばしく焼かれた鴨に黒トリュフ...
お探しのお店が登録されていない場合は レストランの新規登録ページ から新規登録を行うことができます。
※店舗関係者の方は こちらのフォーム よりお申込みをお願いします。
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト