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口コミ・お店の情報に「鴨」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 53 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
Installation Table ENSO L'asymetrie du calme
北陸の食材を無限大に楽しむ神業的な料理。 食欲と幸福感がふくらむ“金沢フレンチ”
13404人
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貯まる・使える
...【イラスト⑧】鴨 尾長鴨のロースト、鴨骨のソース...
...この３つを一緒に食べると素晴らしいハーモニーです。 ■鴨のロースト、能登のブルーベリーソース。...濃厚な旨味に日本酒の吉田蔵がすっきりと美味しい。 肉料理は 鴨のロースト、能登のブルーベリーソース 。鴨肉に甘くないブルーベリーのフルーティなソースを合わせて...
...ハチノスは小さく４切れ。 その他はアスパラのグリエと鴨の胸肉マスタートード何とか。 鴨肉は柔らかくジューシーで美味しい!...次は鴨肉のローストのサラダですが...
...de la mer 新湊 クエ アオリ烏賊 ・Bouch'ees ザクロ ・Plat prinipal かほく 鴨 ・Avent Dessert ラフランス ジャスミンのプティポー ・Grand Dessert 苺 ・Mignardise...
...サービスの方はのんびり。 女性シェフがメインで料理してます。 コースを選択し、ジビエの鴨を追加。 ・前菜 : 好き嫌いが分かれる味付け ...
...( ^ω^ ) ◆おつまみ3種◆ 根菜のピクルス、鴨ロース、ベーコンと大豆のトマト煮でした！ 鴨ロースとトマト煮のベーコンの脂が私にはちょっと厳しい感じでしたが...■おつまみ3種 ■ベーコンと大豆のトマト煮 ■鴨ロース...
...○白ソイがこれまた美味しい。ソテーされたソイの上に赤イカがマッチ。ホワイトソースがかかって極上のお魚料理に。 ○メインは鴨肉の赤ワインソースに変更。フランスの鴨だそうで肉の旨味が濃いなと感じました...
...ステーキは焼きたてをシェフの方がお皿に盛り付けてくださいます。 鴨肉もあり、パンも途中から種類が増えてきました。 途中から...しばらくすると種類が減りそこからは補充なし。 鴨肉もポークロースになり...ランチは洋食中心で、豊富なお惣菜は野菜、魚介、豚肉、鴨肉...
...二人で注文したのは 前菜 アボガドと燻製魚介のタルタル 仏産鴨もも肉のコンフィとリンゴのサラダ仕立てバルサミコソース 温前菜 本日のキッシュ マッシュルームとカブをつめたお肉のパイ包みマデラ酒ソース 主菜 石川県産牛ヒレ肉のポワレ赤ワインソース（追加料金７００円） 本日の鮮魚 ２人で６品楽しみました 仏産鴨もも肉は皮がパリッと焼けていてお肉は柔らかく普段いただくことがないバルサミコソースが...女性給仕が忙しいのか余裕無い感じの接客で残念。ディナーコースを。 鴨の燻製とフルーツサラダ…フルーツ一種だけだが...
...最後に鴨のコンフィがサーヴされた。 欧州では鳥インフルエンザが猛威をふるい、入手することが難しい昨今でも仏産の鴨を使用しているという。 カリッと焼き上げられた鴨のもも肉の横にはにはディジョンマスタードが...
...■能登豚のリエット&バケット Rillette&Bucket ■鴨、能登豚、健康鶏、フォアグラのテリーヌ Terrine of meat...■能登豚の塩糀グリル Grilled Noto pork ■香ばしいマグレ鴨の直火焼きマデラ酒風味 Grilled Duck meat...
...かなり贅沢なコースでした．能登産の牡蠣，フォアグラ，白子のパイ包み，鴨？のお肉...早い者勝ちですが、このコースのみ予約可能。 特製サラダは鴨スモークのサラダ...
...スタッフのマダム？？も綺麗な方で大人な雰囲気。 前菜の盛り合わせ（スモークサーモン、ハム、マリネ） 何らかのキノコのスープ 鴨のコンフィ 梨とミルクのアイス おそらく食べてみてのメニュー説明なので...
...甘エビのスープはびっくりするくらい甘エビの香りが香ってました。 パンも美味しい。カモも美味しい！！ 次回機会があったらコースを頼みたいです。...■アップルティー ■ブルーベリーティー ■ペリネ ■サン・ペレグリノ ■鴨のスモーク...
...でも焦げは一切なし、カリッと食べれる～ ④シャラン産鴨もも肉のコンフィ・・・赤ワインベースのソース。鴨肉おいしい。一緒にあったポテトもふかしただけですがおいしい...パン：柔らかくこれもおいしい。 鴨のロースト...
...■オリーブの肉づめフライ ■イベリコ豚のジャーキー ■鴨の生ハム ■鶏白レバーのムース...■ひね鶏（親鶏）のロースト 粒マスタード風味 ■鴨のコンフィのカスレ...初めて食べた！細かい仕事〜〜 ■白レバーパテと鴨肉の生ハムサラダ...
...■本日の魚介のカルパッチョ。 ■アミューズ。 ■トマト ■鴨とフォアグラの自家製テリーヌコンソメジュレ ■マス ■プリンとアイス ■クィーンポークのソティ レモンとアンチョビソース ■鴨とフォアグラのテリーヌ コンソメジュレ添え ■メニュー ■外観...組み合わせでそう感じただけかもしれない。 前菜は鴨とフォアグラのテリーヌ...
...■鴨♪これは一皿でボリュームあった！次はラムか鳩食べようっと！...秋刀魚のリエットはとろける美味しさでした。 鴨胸肉のロティ / 2000円 メインももう一品いただきました 笑 大好きな鴨肉！きれいなピンク！ 皮目はパリっとジューシーで甘く...
...■ぶどうシェイク。 ■デザート（メロンと抹茶の何か） ■メイン（鴨肉） ■前菜4（ウニとトマトの何か） ■前菜3（エビと果物の何か）...4皿目はウニとトマトの何かでした。パンも2個ありました。メインは1皿で、鴨肉料理を頂きました...
...■渡り蟹のスパゲティ：カニの風味が濃厚で、とっても美味でした！ ■秋野菜のピザ：パリパリ生地好きにはたまりません！ ■鴨のロースト黒胡椒風味サラダ仕立て：普段鴨とか食べないので...
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