金沢の鴨に関するお店

...■仔羊のロースト 1800円〜　■鴨のコンフィ 柔らかくオイルで煮込んであります...ソースが美味しかったです それと鴨のコンフィ♪ 外がパリパリでお肉は柔らかかった（＾＾...あくまでランチのみで無評価にしました。 1軒目使いに 鴨のコンフィは身もぎっしり肉厚でおいしかったです...

...■突き出し　■シロとささみ　■せせり　■モモ　■Ryoコース　■女子会コース　■紅茶鴨のあっさり鍋　■料理人が丁寧に仕上げる自慢の一品、...

...■【煮もの・汁もの・玉子】　■くるま麩の玉子とじ　■揚げ出しもちの岩のりあんかけ　■はちめ煮付け Ask　■鴨治部煮　■だし巻き玉子　■...

...3,400円～　■今日の豚 2,800円～　■今日の鶏 2,400円～　■今日の鴨 2,800円～　■今日の羊 3,200円～　■今日の魚 2,800円～...コウイカがとても新鮮。レモンの酸味は弱めかな。 青森県産銀の鴨のもものコンフィ 火の入れ具合が絶妙...

...■蟹味噌松前焼き 自慢の自家製蟹味噌を昆布に乗せて七輪焼きに。味と香りをお酒のお供に。　■金沢治部煮 金沢の郷土料理「鴨治部煮」鴨・すだれ麩・野菜を甘辛いだしでじぶじぶ煮上げます。　■能登豚ローストポーク 低温調理でしっとりジューシーに。タレを絡めて頬張れば大満足。　■鴨ネギ炭火焼き 柔らかくロゼ色に煮上げた鴨肉を炭火で炙ります...

...さっぱりチリ酢と塩レモンで　■鴨治部煮...■オレンジジュース　■グレープフルーツジュース ■鴨治部煮　■金沢おでん　■茄子と豆富の揚げ出し ～いしる仕立て～...■治部煮　■だし巻き玉子　■鮭茶漬け　■店舗　■金沢郷土料理 鴨の治部煮...

...豆腐のしっかりした味が気に入りました。 それから、治部煮も美味しかったです。 鴨肉が最高。ずっと噛んでいたくなります。 そして…ワインが飲みたくなり笑 牛フィレや...刺身はとても新鮮で脂がのっていておいしかったですね。 金沢の郷土料理「鴨の治部煮」は...

...■白子天婦羅　■さわらのお刺身　■若鶏の唐揚げ　■丸干しイカ　■加賀蓮根天ぷら　■五郎島金時さつまいも天ぷら　■鴨治部煮　■野菜サラダ　...

...■鴨の冶部煮 古くから伝わる石川県の郷土料理...■生牡蠣の酢のもの　■カニ雑炊　■のど黒焼　■鴨治部煮とはまぐりのつきだし　■ごりからあげ...ぶり・まぐろ・かじき　■白子ポン酢　■ホタルイカ酢味噌和え　■鴨の冶部煮...

...はち丸サラダ　■半熟卵のたるたるポテトサラダ みんな大好き！ 可愛いサイズのサラダ　■茹でたて 枝豆　■自家製 鶏つくね　■鴨つくね串　...

...味と香りをお酒のお供に。　■金沢治部煮 金沢の郷土料理「鴨治部煮」鴨・すだれ麩・野菜を甘辛いだしでじぶじぶ煮上げます。　■能登豚ローストポーク 低温調理でしっとりジューシーに。たれを絡めて頬張れば大満足。　■鴨ネギ炭火焼き 柔らかくロゼ色に煮上げた鴨肉を炭...

...■二人前　■【当店名物料理】　■アボカドコロッケ　■サワラそで漬け(お造り)　■イワシの梅煮　■煮穴子の蓮蒸し（郷土料理）　■鴨治部煮（郷土料理）...

...何だかお揃いの物は今使っていて無いとの事です。お店で初めての経験カモね。まあ、気にしなく飲んじゃいましたがね家のみ気分になれますよ＾＾・...

...やみつき食感に！　■アブラ　■豚ほっぺ　■■豚・鶏・カモ■　■豚バラ　■ソーセージ/ピリ辛ソーセージ　■若鶏　■せせり　■■焼肉のお供に■...■【数量限定！！】誠御膳 本日の黒毛和牛/梅タン塩/タレハラミ/国産鴨肉/シマチョウ/店長オススメ一品/ライス/ドリンク/サラダ/スープ...

...ハチノスは小さく４切れ。 その他はアスパラのグリエと鴨の胸肉マスタートード何とか。 鴨肉は柔らかくジューシーで美味しい!...次は鴨肉のローストのサラダですが...

...衣はサクサク中はクリーミー。　■鴨の冶部煮風鍋（使用前）　■鴨の冶部煮風鍋（完成）...鍋の中には分厚くきった鴨ロース２枚にすだれ麩やよもぎ麩...

...加賀れんこん天ぷら(800円)⭐︎3.6 鴨つくね串(160円)⭐︎3.6...■刺身盛り合わせ一人前 ¥1280　■お通し ¥300　■鴨ステーキサラダ ¥1200　■お刺身二人前　■左 しろ串 真ん中 もも串 右 茄子田楽串　■五郎島金時のほくほく揚げ　■出汁巻き玉子　■鴨つくね串...

...お魚が美味しいのはもちろんですが、実は肉料理もとっても美味しいです。 鴨肉とバルサミコ酢を使ったお料理は絶品でした。 また利用させて頂きたいと思います。...新鮮なんやろうプリプリしちょった。 ・若鶏の治部煮 鴨は「臭みがあるから」と 家内がのたまうもんで…若鶏にしたんや...

...味と香りをお酒のお供に。　■金沢治部煮 金沢の郷土料理「鴨治部煮」鴨・すだれ麩・野菜を甘辛いだしでじぶじぶ煮上げます。　■能登豚ローストポーク 低温調理でしっとりジューシーに。たれを絡めて頬張れば大満足。　■鴨ネギ炭火焼き 柔らかくロゼ色に煮上げた鴨肉を炭...

...この３つを一緒に食べると素晴らしいハーモニーです。　■鴨のロースト、能登のブルーベリーソース。...濃厚な旨味に日本酒の吉田蔵がすっきりと美味しい。 肉料理は 鴨のロースト、能登のブルーベリーソース 。鴨肉に甘くないブルーベリーのフルーティなソースを合わせて...