高崎の鴨に関するお店(2ページ目)

...カウンターに座って、目の前のホワイトボードのメニューを見ると値段が無い 時価ですか？って聞いてみると、そうでもないが、鴨は時価だと言う 手元のメニューを見ると値段が書いてあった...

...そばつゆがあるので蕎麦を1人前でつゆは鴨汁を別に注文しました！ 出てまいりました。お膳付き、素晴らしい見立て。 蕎麦がキリッとして旨い、喉越しが最高、香りもプーンと鼻に抜けるかんじ、鴨汁もしっかりとした出汁、肉も硬くなく...基本のつゆはお茶と一緒に運ばれてくる！ 鴨つけそば食べながら...

...ご飯物もそこそこで、同行の鴨汁せいろ専門家も、カモをあきらめて、お店一押しの「ワカサギ定食」ですから、「そば屋」としては認めてない様子でした。 私は、「とろろそば」で楽しみましょう。 出て来た瞬間に、「ワカサギ定食」の方が美味しそうと、誰でも思うでしょう。調理・盛り方の力の入れ方が全く「そば」とは違うのです。 そばは、ほとんど「立ち食いそば」クラス。とろろは、ネバりが不足して残念な感じ。（写真で、「立ち食いそば」クラスというのが、ハッキリ見えます。） 鴨の専門家の注文した「ワカサギ定食」は...

...人気店なので、予約すると安心かも。 お会計は、テーブルチェックでした。 日曜日の夜に行きました。お通しの鴨肉が美味しかったので、めちゃく...

...味玉、鶏花、ネギ。鶏花は、前述の通り、溶けるわけではありませんので、形状が残るので、食べることができます。 燻製かもネギ丼は、鴨肉とネギが塩味でのっており...

...うどん＞そば でしょうか お持ち帰りの方も多いようですね 鴨のつけ汁は美味しい。 祝日の月曜日でしたが営業してました。 11時半過ぎに単身入店。カウンターに座ります。先客は家族連れ一組、後客一組でした。 注文は「鴨汁のつけ蕎麦 (890円・税込)」です。...肉汁はというとなんと鴨汁と同じ\790...

...【料理】 かも汁（900円）をいただきました。 鴨は薄切りのものをイメージしていたのですが、細かく切ったものが入っていました。 つゆの塩気がかなり強めですが、鴨の味がよく出ていて美味しかったです。 そばの他にも本ししゃもや鴨焼き...

...先客がおりましたが静かな個室です。 オーダーしたのは 鴨汁そば 天ぷらそば：温 それに、ホタテの大葉揚げ...そして鴨汁そばを注文しました。 まず、ホタテの大葉揚げが大変美味しいです。 衣はサクサク、ホタテは肉厚でジューシー。これだけだと重く感じられそうですが、ここに大葉の爽やかな風味が合わさって、ジューシーながらもたれることがありません。 続いて、鴨汁そば...

...■☆自家製ソーセージ（酢キャベツ添え） ニュールンベルガー（2本）　■☆世界3大珍味 フォアグラのソテー　■☆フランス産鴨ステーキ（300g）...

...■お造り…マグロ・カツオ・鯛・ブリ　■カモのロースト　■マグロの中落ち&イクラの手巻き...カツオの皮を炙った風味もいい感じです。 ⚪カモのロースト 脂の乗りが半端なく、肉の旨味が口の中で広がります...先付けが提供されます。 あん肝・鴨・蓮根...

...■とろろとメカブの山葵和え　■左上から、鯖寿司、鮭の昆布巻き、味噌胡瓜、鴨、里芋田楽　■〆さば　■下仁田葱天婦羅　■川鶴　■お通し　■カツオの酒盗...お通しでとろろとメカブの山葵和えと 鯖寿司、鮭の昆布巻き、味噌胡瓜、鴨...

...■(松)特上中華そば白醤油1300円　■正月限定 鴨の肉団子と甲斐路軍鶏そば カラスミと筋子の握り飯 1300円...のが見受けられました。 12月31日には限定80食で「鴨とカツオのダンス そして...黒も気になるけど… チャーシューは2種類鶏もも？鴨？臭み無くとても美味しい♡ 極太メンマも美味！ ワンタンはシソ...

...卵焼き 蛸のテリーヌ 笑 野菜のトマト煮 笑 帆立の燻したのモノ 鴨肉 ホタルイカの磨り潰したモノバン乗せ ミネストローネ 生野菜 激寒でしたが 暖かいお料理は ミネストローネだけでした 笑 他は総て冷たかったです 特に美味しく感じるお料理はありませんでした ミネストローネはかぼちゃ風味なのか 前橋の印度料理店さんの 野菜カレーに味が似ていた 丁氏もうんうんと言ってくれた☆ 鴨肉の上の何かは タガメの背中の抱卵みたいで気持ち悪かった…...

...ちなみに写真は基本的に4人前になります。 ○枝豆 ○鶏肉のサラダ ○鴨肉の炭火焼き 鶏肉専門店なのに、一番美味しかったのはこの鴨肉のローストです。やっぱり味の濃さが鶏肉とは違います...■ポテトフライ・カレー風味　■鶏から揚げ・ぼんじり　■ぼんじり　■ハツ　■鴨肉の炭火焼き...

...■紅茶　■緑のミネストローネ　■鮮魚カルパッチョ　■紅茶煮の鴨ロースト　■鰯香草焼き　■魚介類のフリット　■トンノサラダ...ハートランドビールでスタート。 前菜盛り合わせ。鴨肉...

...お目当ての「鴨ヌキ」が運ばれてきます。 早速、鴨でヌキます。高崎まで来てヌケるとは思っていませんでした。男冥利に尽きます。 たっぷり鴨のダシと脂がでています...

...うぅ～、肉汁に溺れたいｗｗ カモのロースト 4種のコショウソース。 あー、美味しすぎます。。 あー、ワインと合いすぎます。。 ボリュームもたっぷりですが、噛むほどに美味しいカモ肉は…ワインと共にどんどんなくなりますｗｗ フォンダンショコラ...    カモ もも肉のコンフィ レホールのソース     骨付き肉…骨沿いにナイフを入れて...

...最近お得感があり、赤エビ等も他店それぞれ その時大きさが違うのでコスパと赤エビ当たりでした 赤貝置いてくれないかなぁ 鴨汁あまい ラーメンはラーメン屋さんに行きましょう 私にはお財布救済店舗です 最近のはま寿司も頑張ってますよ^ ^...

...セットもありましたが、量が多そうだったので単品でオーダーしました。 以下オーダー品抜粋 鴨汁蕎麦 正式名称忘れました。暖かい醤油ベースの鴨のつけ汁とざるそばです...