赤坂・薬院・平尾周辺の鴨に関するお店

...オツレサマはくるみ蕎麦、わたしは鴨南です。 いい塩梅の出汁に鴨肉と青ネギ。 この鴨肉がちゃんと鴨独特の香りでとても良かったです...

...極上、豚足の唐揚げ ６９０円税別（７５９円税込） 極上、焼き鴨ロース煮 ７９０円税別（８６９円税込） 菜の花と竹の子の 酢みそ和え...最高に美味！！！　■たっぷりトリュフの玉子かけホカホカごはん！！　■ロースト鴨を赤ワインソースで！！美味！！...

...■ランチ竹についてるドルチェ　■生ハム、鴨のテリーヌ、オムレツ　■ヤリイカと野菜のフリット...１０人程度のお披露目会だったのですが、 前菜が何種類も出て、鴨肉、パスタ、、、もうお腹いっぱいです。 そこに...内容は、 前菜の盛合わせ、鴨テリーヌ＆イタリンオムレツ...

...中でも絶賛だったのがメイン料理。 鴨胸肉のコンフィが最高でした。 程いい噛み応えです...旨味だけが凝縮された感じで美味しいです。 メインの鴨肉もドルチェも非常に美味しく、...特に、新玉ねぎと水牛モッツァレラのオーブン焼きの上に 鴨をパン粉で焼いたものが乗っている前菜が美味しかったです♡...

...内容はスタッフまで！ ASK　■シェフの特製レバームース 当店シェフのベストレシピの一つ。ワイン、バゲットとご一緒に。　■鴨のスモーク 燻製は色々なお酒との相性◎もちろん自家製です...

...口直しの紅茶のシャーベットの後でメインのカモ料理です。 カモは糸島産の青首を使っていて、ソースとも良く合っています。...2013/03 フランス産マグレ鴨胸肉のロースト オレンジ風味は...

...いつか頂いてみたいかも。 店員さんが親切です♬ ランチやってるよ、と聞いたけど 昼飲みメニューもあるとのことで軽く。 お通しは鴨肉の入ったにゅうめん！ 刺盛は炙りだったり燻製だったりお寿司だったりで 細かな工夫がたくさんでした(^｡^)...

...一番人気の出汁巻です。青葱をたっぷりのせてます。　■鴨ロースとグリーンサラダ 蕎麦屋の定番鴨ロース。ワインにもあいます。 （小）700円　■◆◆つけ汁のお蕎麦　■つけ鴨...

...個人的に牛すじ煮込みが好きでした！ どれも美味しかったですが、別途注文した鴨が分厚くクセもなく美味しく、満足でした！ ハズレがないメニューばかりで...■牛さがり焼き ■焼き筍 ■焼きそら豆 ■水茄子の刺身 ■椎茸のバター醤油焼き ■鴨肉のグリル焼き? ■イカ焼き ■白センマイ刺し ■漬物盛り合わせ...

...■北海タコのラグーアラビアータ 北海タコをミンチにし香味野菜と一緒に煮込んで作るピリ辛のトマトパスタ　■ハンガリー産鴨胸肉のロースト オレンジソース 鴨の胸肉をローストしました...

...■すだち　■ちくわ天　■醤油うどんUP　■日本酒も揃ってます　■メニュー　■ランチメニュー　■店内　■鴨おろしうどん　■すじ煮うどん　■...

...■塩昆布きゅうり　■葉わさび／梅水晶／チャンジャ／ホタルイカ沖漬け　■明太子／マグロ酒盗　■野菜サラダ　■豚温しゃぶサラダ　■鴨ロースのシーザーサラダ...

...■本日のアクアパッツァ 1,800円～　■スペイン産 鴨 フィレ・ド・カナール　■特製スカイボール...■前菜盛り合わせ　■熟成牛タンのラグーパスタ　■鴨のラズベリーソース　■特性カツサンド　■宮崎牛のハンバーグ...■蝦夷鹿のロースト　■鴨のテリーヌ バルサミコソース...

...【ラツイオ州】　■アルカモ レモンに似た酸味と完熟したグレープフルーツの甘さを合わせたよう...まだパサパサ感が緩和されるかもしれません。　■◆骨付き鴨のバルサミコ煮込み・・鴨は身がほろっと取れて美味しいそうですよ...

...ソースも香りが良く何だか贅沢気分になる料理です。 《鴨フィレ肉の炭火焼》1500円 炭火の香りがほんのり香ります。 焼き加減がちょうど良く鴨の旨みをたっぷり味わえますね。...炭火焼き 西洋わさびとパルミジャーノチーズがけ　■フランス産 鴨フィレ肉の炭火焼 150g...

...合鴨とネギの治部煮は鴨が美味しい。臭みなど当然なく、歯ごたえも絶妙。 正直、蕎麦屋で食べる鴨蕎麦の鴨より美味いε-(´∇`)ﾑﾊｰ...

...皮の甘みも増していくそうです。口に含むと味噌の香りが鼻に抜け、後からやってくる鴨肉の旨み。季節の柑橘を絞ることで、さわやかな味が足されます。　■【名物】絶品...■フォアグラ　■和牛炙り　■◆麺◆　■黄金出汁の冷やしそうめん　■肉うどん　■鴨南蛮つけ蕎麦...

...ごぼうのパン添え　■ホタテと赤かぶの前菜 トマトパン　■鱈の白子と焼きキャベツ　■はまぐりと甘鯛　■そら豆パン　■グラニテ　■鴨とフォアグラ...

...■厚切りポテトチップス　■オリーブ　■ドライフルーツ　■ビーフジャーキー　■チョコレート　■レーズンバター　■鴨のスモーク　■本日のフロ...

...ピリ辛ソーセージにとろけるカマンベールチーズが、、、 まさに贅沢アヒージョ♪♪　■鴨肉のコンフィ トリュフのマッシュポテト ５時間かけて鴨肉をコンフィし...