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千種・今池・池下の贅沢でプライベートな空間を演出できる、接待・会食にお勧めのお店
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...都度修正しますので(汗)。 前菜:「鴨肉ローストのサラダ仕立。ベリーのソース」 鴨のローストにアーモンドチップがちらされてベリーのソースで頂くサラダ仕立の前菜です。お蕎麦屋さんの鴨とは明らかに違う鴨(当たり前です)・・・柔らかくローストされた鴨のほんのりし...
...アミューズ:グリッシーニとチーズのクッキーみたいなもの オードブル:サーモン、鴨、蟹とアボガド、トマトカプレーゼ スープ:卵の入った具だくさんのスープ...オードブル 前菜の盛り合わせ サーモン、鴨...
...ミキサーで混ぜるそうです! ◾️八寸 鴨ロース だしまき もち米on山椒しらす イカ からしキュウリ どれも、とっても美味しかった♡ 刻んだ九条ネギが掛かった鴨ロース ネギの香りに負けず広がる鴨の香り☺︎ だしまきは出汁強め イカは中に卵たっぷり...
...今回は初めてなので7700円のコースを頼みました。 八寸 自家製なめらか豆腐 卵黄の月見卵 芋たこなんきん 新銀杏 鴨 かますの唐揚げ 卵豆腐 マグロとメイチダイの寿司 シャリをペースト状にしたもの メイチダイの塩焼き...
...※味濃いめ、ボルチーニ茸の風味が良い! ▪️鴨のロースト ※やばい旨い②、鴨のクセはまったく感じない!...■★フランス産 マグレ鴨のロースト オレンジ風味のソースで...
...これもなかなか美味しいパスタであった。 そしてメインはカモのローストを選択した。いい感じで火が通っているのだがさすがにこの値段ではこのカモが精いっぱいのところだろう。ちょっと脂でしつこい感じのするカモだったので半分残してしまった...
...めぐみカモ白トリュフ 洋梨のデザートに白トリュフ 一年ぶりの楽しみでした...コンテチーズソース、アーモンドソース、トマトソース 「あいち鴨・恵鴨の炭焼き」 豊橋市のあいち鴨のなかでも特別にエトフェで仕立てた恵鴨...
...料理は素晴らしい!見た目も味も10,000円のコースですが充分コスパに見合う内容でした 一品目は鴨の生ハムに軽く焼いたイチゴにクレソンを添えたもの...
...今回はサムギョプサルを中心にお願いすることにした。 最初に焼き鴨のサラダから。運ばれてきて驚いた。量がとても多いのだ。多くの野菜の上に鴨の切ったものが10枚以上は乗っていた。鴨もとても美味しくこれだけでお腹いっぱいになりそうなぐらいであった...
...ワインを用意して楽しみたい。濃厚な甘さと旨味が程よく口の中で溶け、いつまでも食べていたい。 和食メインにだが鴨のローズワイン煮などもあり味のバリエーションが楽しめるのも嬉しい...
...季節の串4串 お好みの追加串 バルバリー鴨(2人前) ━━━━━━━━━━━━━━ 串はなんと合計11串...お店は池下駅から西に数分。少し入ったトコなので分かりにくいカモ? 扉を開けると、温和で優しそうな店主さんご夫妻(...■昆布出汁の冷麺 蛤の真丈 ■サーモンイクラ ■堀川牛蒡と鴨のリエット...
...鮟肝 には 泡ポン酢 。 どれも単体で酒肴になりそうだ。 鴨土瓶蒸し は出汁というより醤油が立っていてやや残念。 酒肴という点を踏まえても、ここまで明確に立っていると癇に障る。 鴨ということで脂とのバランスを考えてのことかも知れないが...【腕物】鴨治部煮...
...貝柱 車えび 焼タラバガニ 南部鉄器の鍋でつくる鴨鍋きしめん 焼きりたんぽ 焼野菜 です。...下関フグ イカ団子 のどぐろ桜干し 黒毛和牛、牛タン、鴨ネギ、車海老、野菜 釧路北海本ししゃも きりたんぽ...あまごでした1時間位焼いてあるそうで骨も頭も食べてしまいました 鴨は合鴨でしたのでマガモにみられる臭みもなく...
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