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口コミ・お店の情報に「鴨」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 148 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...『新潟の真鴨鍋、鴨肉、真鴨つくね、飛騨葱、九条葱、黒一味』 火入れをレアにしてもらった鴨肉は絶品です。つくねも骨までちゃんと入っており、コリコリの食感が何とも言えません。飛騨葱と九条葱が甘～くて美味しいです。出汁も好みのものでした。 『鴨南蛮手打ち蕎麦』...
...△甕出し紹興酒五年物（一合）×2 ⚫︎北京焼鴨 大きな北京ダックを11名で分けて食べる。焼鴨の旨味、葱のシャキシャキ感、胡瓜の水分...これはシェフの独自のソースなのか？ ⚫︎北京焼鴨（追加） 毎度の事だが...
...そしてやはりこの日のメインの食材、青首鴨のローストは前述のとおり、客が店に入って座った後、捌き、じっくりと焼き上げて提供された。 数年前最初にこれを食べたときにはもうビックリするぐらいの感動であったが今回も負けず劣らず恐ろしいレベルの鴨のローストを食べるこ...ノドグロに熟成させた栗粉をかけたもの、そしてメインの鴨はその場で羽をむしり...
...■前菜盛り合わせ ・伊勢志摩産牡蠣フライ ・三河の天然平目、菜の花と大葉オイル ・鴨ロースト(北海道スノーホワイトチェリーバレー種)、バルサミコソース...★前菜盛り合わせ ・伊勢志摩産牡蠣フライ ・三河の天然平目、菜の花と大葉オイル ・鴨ロースト(北海道スノーホワイトチェリーバレー種) バルサミコソース...
...これも美味しいなあ～～ メインはシャラン産カモのロティ。シャラン鴨はどこでも出てくるからあまり期待はしていなかったが・・・・...今まで世界でいろいろな星付きレストランで鴨を好んで食べてきたが...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
6フランス料理 壺中天
伝統的フランス料理を追求し進化するレストラン
14780人
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初回ネット予約で1,000pt
...◆こちらは同行者の肉料理 ”シャラン産 ピュルゴー家の窒息鴨のロティ” いわゆるエトフェというやつです。窒息鴨。 鴨の体内に血がうっ血して...
...ある日のコース ☆前菜盛合せ （中華風バイ貝煮、イクラ紹興酒漬け、カボチャとアヒル卵） ☆北京ダック 紅芯大根 鴨頭ネギ ☆鮪 ハーブサラダ ☆白子春巻 自家製唐墨 ☆よだれ鷄 ☆上海蟹 フカヒレ 茶碗蒸し ☆牡蠣 唐辛子 ☆羊肉の麻婆豆腐...
...■穴子大根 ふわふわに蒸した穴子と味の染みた大根に、とろみのある甘いタレ。 ■鴨葱焼き 火の通り加減が絶妙なピンク色の鴨と焼いた葱に柚子胡椒を付けて。 ■とろ鉄火 ネギトロではなく...■フードメニュー ■ドリンメニュー ■きんき塩焼き ■松葉蟹 ■鴨葱焼き...
...花山椒の痺れが脳まで響く美味しさ ◼︎鴨葱ラーメン 鴨の骨と肉を余す事なく使った鴨葱ラーメン...
...お肉はスノーホワイト！ 北海道産の鴨肉です♪ 立派な鴨さんがやって来ました。 これ、本当～～にめちゃくちゃ美味しかったです(#^.^#) 最近頂いた鴨さんの中では断トツに美味しかったなぁ～♪ デザート...
...●秋の前菜八寸 ●削りたて鹿児島本枯節と荒節 一番出し碗 鴨つくね、松茸、白髪葱、柚子 ●本日のお造り ●北海道産大穴子...辺りに松茸とお出汁の良い香りがフワぁ～ッと広がります。 愛知産鴨のつくね射込み、松茸に 今市蕪が敷かれ...京都府産抹茶 ■愛知鴨ロース...
...マグロの幼魚である「よこわ」は初めていただいたカモ！ これ、とろける甘さが美味しかったな～...牡蠣の時雨煮 合鴨 九条ネギ が載ってます。カモネギ❣️柚子胡椒が合います。 赤蒟蒻...■いくら ■前菜：なます、金時、蛸、鴨...
...Check ■皆さんのなるとや ・くまぶろ〜独りでラーメン・家族でランチ〜 ・麺一杯 ・ラーメン一期一会 ・鴨ラー日記 ・waraton'sRoom ・ラーメンを愛し愛して生きるのさ！ なるとや(新栄町(愛知)/ラーメン全般)...
...■断面図 ■カラスミ ■カモネギ黒胡椒焼き ■ナマコ酢 ■わさび菜 ■お通し...迷いながらいろいろ注文しました。 刺し盛りに鴨とネギの黒胡椒焼き、白子の醤油焼き、ノドグロの煮付け、それと口コミでみておいしそうだった鴨と新じゃが煮を追加...
...■白髪素麺の湯葉づつみ 秋田県産上田トマト 鴨頭ねぎ 茄子 ■一色産炭火焼鰻 ■土鍋ご飯 一色産炭火焼鰻...白髪素麺の湯葉づつみ 秋田県産上田トマト 鴨頭ねぎ 茄子 名古屋コーチンの出汁...名古屋コーチン出汁 秋田県産上田トマト 鴨頭ねぎ 茄子 ◎土鍋ごはん 一色産炭火焼鰻...
...前菜の盛り合わせ、ホタルイカのマリネ、クネル、鴨のグリル、羊のグリルをオーダー。...食感はや わらかく味わい深い。さすがの美味しさである。 今日は鴨に鴨...
...前菜の盛り合わせからパスタ、からのメインのお肉は鴨にデザートにコーヒーまでついて満足の内容です(๑･̑◡･̑๑)...8000円のコースを注文。 メインはプラス5000円して鴨肉とフォアグラにしました。 8000円のワインをボトルで入れて、会計は45,000円くらい。 高級店価格と感じました。 メインの鴨肉とフォアグラは残念すぎました...
...■喜久酔 特別純米 ■喜久酔 特別純米（熱燗） ■のどぐろと鴨、そら豆ずんだ、菜の花 ■たけのこの土鍋ご飯、花山椒 ■お茶...■翌日朝の電車でいただきました♪ ■芹と鴨 ■クエ 雲丹 寒鰤 ■しゃぶしゃぶ用の蟹足 ■太刀魚...これまた全部が美味しい くらげ、バイ貝、タコのやわらか煮、鴨肉etc・・ お酒が進みます...
...と思いましたが、案外違和感なく食べてしまいました。 続いてカモ肉がかぼちゃピューレを台にしてやってきました。 かぼちゃのやさしい甘さとカモがよく合います。...前菜の種類も盛りだくさんで、それぞれに味付けも違い鰹、カモ...
...半ナマ？玉ねぎたっぷりハンバーグが好きで行った記憶。 サラダ、カモ肉などが前菜。 でハンバーグ。やはりなんか好き...■ハラミステーキ ■半熟卵とベーコンのピザ ■鴨肉のカルパッチョ ■サラダ ■リゾット ■パクチーズチョッパル...■高千代酒造の専務とお手伝いガール ■山崎ハイボール ■鴨肉のロースト...
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