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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■焼きとうもろこしの冷製スープ ■海の幸の煮込み ブルターニュ風 ■ブルターニュ 鴨胸肉の炭火焼 ■☆6.5オリーブ ■★7いわしのマリネ、グリーンマスタードソース...ひらめ、白烏賊、蛤が、ふんわりと 仕上げられていました。 5、ブルターニュ 鴨胸肉の炭火焼 2800円 ちょっと火が入りすぎていましたが...
...-真鯛のポワレ 安定のお魚料理とエビのソースでした。 -鴨胸肉の炭火焼き 付け合わせのきのこがとても美味しかったです!私の鴨胸肉は柔らかくていい感じでしたが...山菜、赤ワインと甲殻類のソース ■青森県産バルバリー種鴨胸肉の炭火焼き...
...◆ある日の一例 【前菜】本日の前菜2種盛り合わせ ・ズワイ蟹のフリッタータ ・鴨胸肉のロースト 【サラダ】山形契約農家直送18品目のサラダ~自家製ドレッシング~...◆ある日の一例 【前菜】本日の前菜2種盛り合わせ ・ズワイ蟹のフリッタータ ・鴨胸肉のロースト 【サラダ】山形契約農家直送18品目のサラダ~自家製ドレッシング~...
...■パン盛り合わせ ■ロワール シュナンブランの 甘口ワイン、今日抜栓 ■ロワール甘口ワイン 1週間前に、抜栓 ■シャラン産カモ胸肉のロティ...
...(トリュフヴィネグレッド) ・鴨の生ハムメロン ■藁焼き鴨(ムネ肉、モモ肉- ジンジャーアンチョビソース) ■選べる鴨逸品(鴨もも肉タタキor 鴨胸肉の雲丹キャビアユッケ) ■鴨すき ■〆 中華そば or...後、しめはやっぱり鴨ラーメンですね。 でも、鴨胸肉の脂の甘み愛好会所属の身としては...
...■岩牡蠣のスパイス揚げ ■20年古漬け大根と鰻の強火蒸し ■香港式焼物 ■鴨胸肉 ■鴨モモ肉 ■金華ハム ■陳皮のシャーベット ■ほうれん草の炒飯 ■渡り蟹...▪︎ 腸粉 ▪︎ 豆苗と鶏肉のあっさり煮 ▪︎ 香港式焼物(金華ハム、鴨胸肉...
...ラム独特の風味生かされ食べ応えありました。 ・フランス産 鴨胸肉のロースト 上品なお肉の味わい。 デザート ・パンナコッタ...・国産 無菌豚の肩ロース オーブン焼き ・フランス産 鴨胸肉のロースト ・オーストラリア産 ラムレッグのオーブン焼き...カチョエペペ ハマグリとボッタルガのオイルソース お肉は 鴨胸肉のロースト ラムレッグのオーブン焼き (いずれも2人分)...
...時価 ■■肉料理 ■大山鶏もも肉のソテー シェリーヴィネガーソース ■米沢豚ロースのグリル ケッパーソース ■鴨胸肉のロースト 10種類のスパイスの香り...
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...コンソメジュレとウニ ■スープ ド ポワソン ■鴨胸肉のロースト 根セロリのピューレ オレンジのアクセント ■ポルチーニ茸のリゾット ■小さなクロックムッシュ ■蛸のコンフィ ■ズワイ蟹とアボガドムース ■ヒメジ ■鴨胸肉のロースト ■鰤の・・・...そしてお口の中で大好きな雲丹が。 メインは、シャラん鴨 ムネ肉のロースト と 下仁田ネギ 実山椒の香り 下仁田ネギ 甘〜〜い...
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