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口コミ・お店の情報に「鴨胸肉」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 23 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...後、しめはやっぱり鴨ラーメンですね。 でも、鴨胸肉の脂の甘み愛好会所属の身としては、鴨胸肉の美味しさがそのまんま来るすき焼きとか串焼きスタイルで食べられる...鴨ロース生ハム ・牡丹海老の紹興酒漬け ・藁焼き鴨: 胸肉と腿肉の２種 ・季節野菜の蒸籠蒸し ・手羽肉骨茶 ・口水鶏...
...■前菜2：リ・ド・ヴォー 柚子 ローファットバターミルクの泡 ■メイン：ランド産の鴨胸肉と原木椎茸 柚子胡椒 ■デザート：クレーム・ダンジュと柑橘 柚子...前菜2：リ・ド・ヴォー 柚子 ローファットバターミルクの泡 〇 メイン：ランド産の鴨胸肉と原木椎茸 柚子胡椒 自家製のブリオッシュ 自家製ローズマリーのパン...
...◆ある日の一例 【前菜】本日の前菜2種盛り合わせ ・ズワイ蟹のフリッタータ ・鴨胸肉のロースト 【サラダ】山形契約農家直送18品目のサラダ～自家製ドレッシング～...◆ある日の一例 【前菜】本日の前菜2種盛り合わせ ・ズワイ蟹のフリッタータ ・鴨胸肉のロースト 【サラダ】山形契約農家直送18品目のサラダ～自家製ドレッシング～...
...前菜:ガランティーヌ、カルパッチョ パスタ:生しらすとからすみのカッペリーニ イベリコ豚のパッパルデッレ メイン:鴨胸肉のロースト デザート:ピスタチオジェラート...
...見るからに美味そうだ。 上にチーズと一緒にスープを飲むと、玉葱の深い甘みが引き立つ。 ■メイン 「フランス産鴨胸肉のロティ」 鴨の旨みにトリュフとロックフォールの香り高いソースが絡む...
...-真鯛のポワレ 安定のお魚料理とエビのソースでした。 -鴨胸肉の炭火焼き 付け合わせのきのこがとても美味しかったです！私の鴨胸肉は柔らかくていい感じでしたが...山菜、赤ワインと甲殻類のソース ■青森県産バルバリー種鴨胸肉の炭火焼き...
...タイム風味のジュ ■シャラン産鴨胸肉のロースト、緑コショウ風味 ■海の幸のリゾット ■【デザート】...■海の幸の煮込み ブルターニュ風 ■ブルターニュ 鴨胸肉の炭火焼 ■☆6.5オリーブ ■★7いわしのマリネ...蛤が、ふんわりと 仕上げられていました。 ５、ブルターニュ 鴨胸肉の炭火焼 2800円 ちょっと火が入りすぎていましたが...
...シュナンブランの 甘口ワイン、今日抜栓 ■ロワール甘口ワイン 1週間前に、抜栓 ■牛ハツのパクチーサラダ ■シャラン産カモ胸肉のロティ ...
... 「銀座ダック」 北京ダックを和食材で再構築した京鴨ムネ肉はこんなパッケージに入って登場するんです 熟成ドライエイジング３週間かけ皮目のサクッとした食感とジューシーな京鴨いいね...
...トウモロコシの実も入っています。 【青森県産仔鴨胸肉のロースト フランボワーズマスタードのソース】 ゴロンゴロンと立派な塊の鴨胸肉。 皮は香ばしくて、身は適度な旨みです。 付け合せの野菜は...■パン ■トウモロコシの冷製スープ ■青森県産仔鴨胸肉のロースト フランボワーズマスタードのソース...
...お次は白へ。 そして、ワインと焼鳥のマリアージュを楽しんじゃいましょう。 最初は皮とぼんぢりだったかしら。 合間に、鴨胸肉の炭焼き。臭み...
...■小さなタルト ■黒米のチップス ■生姜のチップ ■マグレー鴨胸肉の生ハム ■フレッシュチーズ ピスタチオオイル ピスタチオ...■アミューズ(あじ、ひぐま、グリンピース) ■鱈のポワレ ■鴨胸肉ロースト ■フォカッチャ ■イチゴのフィナンシェ ■１Ｆ入口...小さなタルト 黒米のチップス 生姜のチップ マグレー鴨胸肉の生ハム フレッシュチーズ...
...■牛肉のグリル ■牛ホホ肉の赤ワイン煮込み ■ハンガリー産鴨ムネ肉のオーブン焼き ■豚肩ロースのオーブン焼き...ラム独特の風味生かされ食べ応えありました。 ・フランス産 鴨胸肉のロースト 上品なお肉の味わい。 デザート ・パンナコッタ...・国産 無菌豚の肩ロース オーブン焼き ・フランス産 鴨胸肉のロースト ・オーストラリア産 ラムレッグのオーブン焼き...
...■新潟県産 カルナローニ熟成米 本日のリゾット イカスミ、ジェノベーゼ、サフラン、キノコとトリュフ…etc ■MAIN ■鴨胸肉ロースト 赤ワイン...
...■お碗 ■茶碗蒸し(玉串鼈甲餡) ■燕三条鴨むね肉 ■薪焼きブロッコリー、チェダーチーズ ■薪焼きパン...鼈甲餡の旨みが素晴らしいですね～ 燕三条鴨むね肉 - 結構、食感がしっかりした鴨肉でした 薪焼きブロッコリー...●フリソデ ●茶碗蒸し たまり醤油べっこう餡 ●燕三条 野鴨 胸肉 ●薪焼きブロッコリー チェダーチーズ ●薪焼きパン...
...■ズワイガニとアボカドのムース コンソメジュレとウニ ■スープ ド ポワソン ■鴨胸肉のロースト 根セロリのピューレ オレンジのアクセント ■ポルチーニ茸のリゾット ■小さなクロックムッシュ ■蛸のコンフィ ■ズワイ蟹とアボガドムース ■ヒメジ ■鴨胸肉のロースト ■鰤の・・・ ■ズワイガニとアボガドの・・・ ■白子のフリット・・・...そしてお口の中で大好きな雲丹が。 メインは、シャラん鴨 ムネ肉のロースト と 下仁田ネギ 実山椒の香り 下仁田ネギ 甘〜〜い...
...■白和えの地がいつもとても濃厚で美味。百合根とクチコも相性抜群。 ■青森鴨胸肉炭火焼、タレのソース、堀川牛蒡の炭火焼、富田林海老芋の炭火焼...間人蟹 刺身、湯通し、炭火焼 蟹味噌のリゾット濃厚に 慈姑煎餅 辛味大根蕎麦 青森鴨胸肉炭火焼...
食べログ そば 百名店 2021 選出店
総本家更科堀井 本店
40411件
- 年始
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食事券使える
...兵庫県産山田錦。旨口でも、後味がスッキリ。 揚蕎麦の突出。 玉子焼。甘い出汁、優しい歯触。染卸で頂くと又格別。 鴨焼。鴨胸肉、白葱、獅子...
...■スープ・ホワイトアスパラのポタージュ♪ ■メイン・鴨胸肉のロースト シェリーヴィネガーソース♪ ■グラニテ...新玉ねぎのスープ。山椒のビスキュイと続き、最後のメインは鴨を選択。 鴨胸肉のロースト シェリーヴィネガーのソース(●´ڡ`●)...
...鴨肉だけでも、タイ産・ハンガリー産・カナダ産の３種が揃う充実ぶり。 ここはやっぱり一番高いけど、ハンガリー産鴨胸肉を買いました。 それで...
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