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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...かまど焼きは牛もも肉と鴨肉を選びました。もも肉は絶妙な火入れ。薪の香りがしっかり染み込んでて絶品でした。鴨肉は噛むほど味の味が溢れます。 そして〆の土鍋ご飯...・ローストビーフ ・リブとろ椀しゃぶ ・かまど焼き(鴨肉を選択) ・牛肉とマッシュルームの土鍋ご飯...
...たっぷりつけてお召し上がりください!! ■鴨胸肉のロースト オレンジ風味のバルサミコソース クセのない鴨肉を、じっくり焼き上げました! ...
...暫くして運ばれてきたメインの鴨! 美味しそう~‼ ってか、美味しい~~‼ ソースとの相性もよいし、鴨肉のよさを引き立てていますね。 クス...
...○小鉢 つぶ貝わさび ○前菜 3点盛り ○菜皿 カキフライと里芋、枝豆、鴨肉。 カキフライはザクザクで牡蠣の旨みがたまらない。タウリンや...
...あっという間にお腹の中に消えていきました。 パスタは、 燻製鴨と焼き葱、サラダほうれん草のペペロンチーノをチョイス♪ 燻製鴨肉がめちゃうま♡ 焼き葱もうまうまのペペロンチーノでした...
...やっぱり憧憬のワンタンは、スープに浮かぶものってな感覚。麺の代わりとも感じたかも。肉餡よりも出汁を吸い込んだ皮の旨さをメインに楽しんだものです...
...肉汁と脂がブシューとこぼれてしまった。 まるで小籠包のよう。セロリは思ったより感じず。これなら苦手な人でもいけるかも? 肉はちょっとボソボソした感じだけど...
...柔らかくジューシーな鴨肉と香ばしい九条ネギの相性は抜群です。 ■京鴨の燻製...風味もあり私好み。 付け汁は少し甘味が強いかな? 鴨肉は肉感、弾力もしっかりして鴨の旨味が良く感じられます。...京都の農場から直送してもらっているという鴨肉はたしかに旨味がしっかりしていて弾力があり美味しかったです...
...'季節のおすすめ'を見落としてしまったのが残念) 「 鴨肉つまみ葱 」(450円):塊のままローストした鴨肉の端の方をほど良い大きさにカットして、長葱の薄切りと合わせ、辣油と塩胡椒で調味されて糸唐辛子がトッピングされている。 簡便ながら鴨肉の歯応えと葱の辛...
...¥2,000 武蔵野カンプスの肉料理が大好きでいつもいずれかは注文します。この日は鴨! 肉汁がしたたる鴨肉、こういうシンプルに美味しい肉...
...■鴨せいろそば 国産そば粉80%の手打ちそばが堪能できる「鴨せいろそば」。鴨はフランス料理で使われるハルバリー種の高級鴨肉にこだわって使用しています...
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