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口コミ・お店の情報に「鴨肉」を含むレストラン
181～200 件を表示 ／ 全 314 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...焼き小籠包感 はないけど美味しいです。 北京ダック☆☆☆ 北京ダックは無理でしょと思っていたのですがこれがどうして美味しい。 鴨肉は表面がカリッと焼かれて中は柔らか...
...こゆ重奏的な仕立ては仏料理ならでは。 メイン：カスレ。 メインは魚か肉かのチョイスですが、私は肉で。 コンフィにした鴨肉 厚切りベーコン 牛アキレス腱 ソーセージが入った煮込み料理。もちろんカスレなので豆もゴロゴロ入っています。 うんまっ┌|o^▽^o|┘♪ ホロホロの鴨肉もトロっとした牛アキレスもたまらん旨さですが...
...ダイニングバーCINQにて。 乾杯はロベール・モンキュイ BlancdeBlanc2005 前菜は筍の自家製鴨肉の生ハム巻き 野菜のテリーヌ・フォアグラのコンフィ...
...ランチセットのスープとサンドイッチサンドイッチが「鴨」と外の看板で知ったので、こちらをオーダー。 鴨肉、大好き♪ そして、このサンドイッ...
...玉ねぎは甘みがあり、いいですね。 お肉はわさびと専用ソースが付いてきますが、肉に旨味があるのでわさびのみでいただくのが良いかも。 肉がジューシーで柔らかく...
...訪問。 店内にはTシャツのおじさんはおらず、お若い方と年配の女性が立っていた。 蒲田を食す。 量は空腹なら蒲田がちょうどよいかも。 肉の具材はなく...
...■前菜盛り合わせの一部。しらこ ■前菜盛り合わせの一部。鴨肉とか ■前菜盛り合わせの一部 ■季節の野菜とボロネーゼのタリオリーニ ■蝦夷豚...本日のお楽しみの小皿 ・・・・・本日は、鴨肉のローストでした...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
レストラン ラフィナージュ
日本各地から仕入れる食材を、円熟されたフランス料理へ…大切な人と過ごす上質な時間を演出。
16451人
- 月曜日
...ムチっと弾力のある鴨肉に茨城産のビーツを使ったソースとペーストにホロネギ 野性味のある鴨肉に赤ワインがぴったり＆皮の部分もめちゃ美味しいなぁ ...こちらは私が羊が苦手なので、京都の鴨肉のローストに変更していただきました...
...ツヤツヤツルツル美味しい～！ 温かいお汁に鴨肉とお野菜たっぷりです。濃さも丁度良いです。...今回はてんぷら付きの2食盛り。そして鴨肉のおうどん。 秋田らしくいぶりがっこも添えられていて...醤油は前半、ゴマ味噌の方が後半にたべるとバランスがよいかも 肉味噌温玉うどんはかなり濃厚で出汁でわってうどんに付けて食べるが八...
...今回の鴨肉は酒粕で数日マリネにされた、まさに日本とフランスの良いところ取り。柔らかな火入れと皮のパリパリ感は美しいと言える技術の領域。酒粕と鴨の味わいが目くるめくように舌の上を踊る。鴨の内臓を使う鴨肉と赤ワインのオーソドックスとも言えるソースの軽さは...そのような楽しさを味わえると思いました。 メインの鴨肉は...
...薬味は水耕みつばとゆずだ。 つけ汁は鴨肉とねぎで、鴨肉は澱粉質で表面がおおわれている。最近はあまり見ない丁寧な仕事だ...蕎麦の風味と柚の香りが匂い立ちます。なかなか良い感じ。 鴨肉は肉厚のスライスが３切れ...
...はらすご飯 総じて美味しかったが、特に印象に残ったのは鴨饅頭。鴨肉への丁寧な仕事、口に入れた時の柔らかさの塩梅...琵琶湖の氷魚の釜揚げ 炊き合わせ-百合根饅頭 鴨肉 小倉蓮根 菜の花 ふぐ雑炊 かやくごはん 鮭ハラスごはん...二杯酢の大根おろし』 『百合根饅頭おかき揚げ、中に鴨肉...
...具ですが、鴨肉の塊と、鴨肉を揚げた長いやつ2本、その他野菜が沢山入っておりましたが...一印象は青ネギとスープカレー（朱色）のコントラストが美しい事と、鴨肉がこれでもかッと言うくらい入っている事...
...正統派のクラッシックなフレンチと言うべきでしょうか。王道と言うべきでしょうか。フォアグラのソテー、鴨肉のロティーの甘いソースが忘れられません...
...つけ汁のどんぶりがきたら、おそばを通すと熱々のおそばに・・・鴨肉を一枚残してフーフーと1/3、最後に残した鴨肉を普通のつけ汁にいれて、鴨肉の脂とともに1/3ということで...
...まず、里芋と木の子のグラタン。里芋の存在感が大きいので、茸が目立たなかったですが、ネットリした食感が良かったです。鴨肉のロールキャベツは...
...ホタテのカニソースや鴨と野菜のオイスター炒めや鶏肉のスープもどれを取っても素材の味が生かされ上品な味付け。 中でも鴨肉は絶品だった。 本...
...何卒、よろしくお願いいたします。 —————————————————— 当日予約で行きました。 一番好きな焼肉屋かも。 肉も臭くなくて、...
...with anchovy sauce ■自家製ビーゴリ 鴨肉のラグーソース Bigoli fatti in casa al ragu di anatra 鴨肉のラグーはヘルシーで味わい深い。...【メイン】 【自家製ビーゴリ 鴨肉のラグーソース】 鴨肉をトマトでなく...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン
18668人
- 月曜日、日曜日
...■伊勢エビの前菜 ■B・サンティのロゼ♪ ■鴨肉と鴨のスープ ■ボッタルガのパスタ ■鮑のリゾット ■水沢鰈...トレヴィーゾ産の生のラディッキオの苦みがアクセントで 柔らかな鴨肉と相性バツグンです。 これも旨いですね〜!!!...イタリアのクリスマスには鴨肉が欠かせないそうです...
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