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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...提供された蕎麦は細くて繊細な味わい。 少し水切りの弱さが気になります。 やわらかな鴨肉が入ったつけ汁は、もう少し香りがが欲しいところですが...こんなに?ってなったけど、ザルは山型。なるほど。とはいえ量は多めです。 つけ汁には鴨肉が3枚...
...鰹節だと思うがいわゆる魚出汁の酸味もあり、鴨の脂も濃厚。 カモ肉もたっぷり入っている。 やっぱ、鴨と葱って相性がいいね。...■◎メニュー表。 ■◎肉厚で柔らかい鴨肉もたくさん入っていて、葱がたっぷりでかなり美味い鴨汁。...鴨せいろ 田舎そば ざるそば を注文 最初に鴨せいろ 鴨肉の肉汁...
...■KIIIYA御膳(¥1,980) ■KIIIYA御膳(¥1,980) サラダ ■KIIIYA御膳(¥1,980) 鴨肉のコンフィ ■K...
...そばの実の炒った(揚げた?)もの、そして鴨肉。これは美味しかった! 軽くスモークしてあるようでした。 さて...先ずは蕎麦 色々な具が乗った天蕎麦が目に止まり注文 他には 鴨肉、焼き味噌、貝割れ、蕎麦の実、小エビ天、その他色々...桜南蛮より数段マシだが蕎麦・出汁とももっと野趣欲しいかも。 鴨肉よりも良いカモ!?つけうま♪ 土曜日...
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