木津川・和束・笠置・南山城の鴨肉に関するお店

...つけ汁は、鴨の旨味が出ていて、濃厚で後味にほんのり甘みがくるもの。蕎麦との相性も良く、どんどん食べ進めることが出来ます。鴨肉も大きいものがゴロっと4つ入っていて...

...ざるに乗ったお蕎麦と、熱々のつけ汁で、鴨肉、ネギがトッピングされています。メニューには書いていませんでしたが、小サイズのごはんと漬物も付いてきました。 お蕎麦は細切りで、蕎麦の風味そこそこ。しっかりとした食感も楽しめるものです。蕎麦のみでいただくと、あっさりとした風味ですが、鴨汁が濃厚で魚介や昆布の旨みが強い上に鴨の旨みも加わります。あっさりとしたお蕎麦と、濃厚な鴨汁の相性はとてもよく、すぐに食べられそうにも思います。 鴨肉も厚切りのものが2枚ほど...鴨南蛮はとても優しいお味ですが、柔らかい鴨肉にもとてもマッチ...

...以下のものを注文。 〇えび天鴨そば380円 えび天2つ、鴨肉4つ、ねぎがトッピングされた温そば。 はま寿司のうどんやそばに使われている出汁は、和風で甘みが強め。優しい味わいで身体が暖まります。蕎麦は硬めの茹で具合で素朴な印象。えび天が大きく、鴨肉も4つ入っ...〇鴨そば280円 鴨肉が4枚入ったお蕎麦...

...■メインのイサキ 手長エビ　■魚料理の拡大写真　■仏産鴨肉とフォアグラ（拡大）　■鴨肉料理と付け合せのポテト　■デザート１品目 クリームブリュレ...茄子と野菜のミルフィーユ ・鴨肉とばら肉のカスレ(インゲン豆のシチュー)...

...お魚はスズキかエビ、お肉は牛フィレ・豚・仔羊・鴨肉などです。 最初に苦手なもの、アレルギー等を確認してくれました...一番オススメは仔羊です！ 鴨肉は少し硬めだったような…全部美味しかったですが。...肉料理 鴨肉のソテー...

...さらに、京鴨炊き込みおむすび。ギュッと握りしめず、ふんわりとやわらかに握った手作り感があって、鴨肉の旨味を染み込ませつつ、ラーメンに合う...

...鴨ねぎうどんは、たっぷりの鴨肉に焦がしねぎ、柚子がトッピングされています。...定番のかけ出汁よりも濃いめの味です。鴨肉とねぎにしっかり合いますね。 鴨肉はけっこう入っていました...

...合鴨ときのこたっぷりすき焼き風パスタは、鴨肉が7枚、温玉、ねぎ、きのこがたっぷりとトッピングされています。 甘辛いソースは和風かつ濃厚で、そこに温玉を割ってやると、まさしくすき焼き風。ねぎの風味もあるので、どこか濃厚な醤油ラーメンでもいただいているような感覚にも陥ります。パスタの食感も丁度良い茹で加減で、きのこの食感も加わり、とても満足度が高い一品でした。 また鴨肉が多く入っていて...