鎌倉の鴨肉に関するお店

...けっこう酸味がしっかり効いていて、ジューシーな鴨肉との相性は抜群♪...ボウモア独特のスモーキーでちょっと正露丸っぽい風味が。 鴨肉に合うかといえば...

...特に不満はありません。 鴨胸肉のローストは、蜂蜜の香りが弱くて、ちょっと残念だったかな。 鴨肉は状態の良いものを使われていて、ボディのあ...

...アボガドソースが爽やかでバケットが食べやすい ブリの燻製、鴨肉、鎌倉野菜、春キャベツとホタルイカなど、丁寧な仕事に満足です。...どれも美味しく見た目も美しかった！ 特にピクルスと鴨肉の蕗のとうマスタードが絶妙！...

...アスパラの甘みとウニの甘みが合います♡ ◆フランス産仔鴨肉のロースト 10種類のスパイスの香るソース 周りは結構こんがりな鴨肉。 此処に来て10種類のスパイス。...白身魚とよく合う！ ・肉料理：鴨肉のロースト 鴨肉が柔らかく＋ジューシーで美味しい！ なので...

...最初のオードブルから「あれっ？」という感じ。 どれもソースのコクとか素材の良さを感じない。 その後のスープ、鴨肉のローストもいまひとつで...

...■季節の一品 ：徳島産筍とワラビ　■強肴：エビイモとトリフと鴨肉のコロッケ）　■食事：真鯛と菜の花の混ぜご飯　■味噌汁　■甘味：苺の嶺岡豆腐...（小柴産太刀魚の山椒焼き）/季節の一品（徳島産筍とワラビ）/強肴（エビイモとトリフと鴨肉のコロッケ）/食事（真鯛と菜の花の混ぜご飯）/味噌汁/甘味（苺の嶺岡豆腐）...

...ロケーション、雰囲気の良さで有名なアマルフィイだが、料理のレベルも高い。バーニャカウダは、新鮮な地野菜を美味しくいただけるし、鴨肉のローストは...

...キタッラと呼ぶには意外に細い。四角い断面は確かにそれでしなやかな自家製パスタです。 絡めてあるソースにはほぐした鴨肉のラグー。サフランの...

...ていただきました。 鴨肉とクスクスにたっぷり野菜、うまいですね～...■お通し　■ピノノワール　■鎌倉野菜のサラダ。　■鴨肉のロースト。　■１軒屋レストラン　■祝花がカラフル...パンは、残念ながら、パッサパサ。 鴨肉は...

...■牡蠣と蟹のグラタン 私の知ってるグラタンではなく、、、！本当に美味しかった　■鴨肉のラグー　■チーズのラビオリ　■リゾット　■鴨もも肉のステーキ...コースの内容は旬の牡蠣を使ったものや、鴨肉など...

...辛口で果実味もあり、酸味とタンニンは程よく。 次なる皿の鴨に合わしています。 ・鴨の冷製 トマトのジュレ 鴨肉はアッサリとした味わいの部位...

...「岩手産カモのロースト 八丁味噌風味」 鴨、嬉しい～(^O^)。鴨に八丁味噌…って結構重たいかと思いきや 味噌は薫り程度で、鴨肉の軟らかさと旨味がしっかり前に出ています...

...レアな焼き加減のモモ肉です。美味しいに決まってます。鴨肉の旨みも肉の柔らかさも◎。画像のモモ肉の陰にムネ肉も居ましたが違いは歴然。ムネ肉はモモ肉の引き立て役ですね。 付合せの五香粉ソースは薫りだけでなくスパイシー感も鴨肉と相性抜群...●肉料理 鴨胸肉のロースト：こんなに美味しい鴨肉は初めて...

...ガーリックとアンチョビとチーズのピッツァ。 薄い生地で2人でペロりと頂きました〜 生のニンニクがあって気になったけど… ＊ 鴨肉のショートパスタ 大好きな鴨肉がゴロゴロ...

...・肉料理 +500円 鴨料理に変更したので+500円です。 この日は、ベルギー産鴨肉のグリーンペッパーソースでした。 130g前後のポーションの鴨肉を4切れにカットし、 フォンドボーやマデラ酒を使ったグリーンペッパーソースをかけて、 ポテトグラタン、ヤングコーン、2種パプリカ、ズッキーニ、 カリフラワー、ブロッコリーを添えたものです。 鴨肉は筋が固めで...

...新じゃが芋の肉じゃがと菜の花の浸し）と サラダが付いて来ます。 麺はにゅうめんでした。それを鴨つゆに潜らせて頂きます。 鴨肉と焼き葱が入ったつゆ...

...■2017.12. 四川唐辛子/山椒/シャラン産鴨肉　■2017.12. フカヒレの姿煮込み　■2017.12....香ばしく美味しかったです！ ＊ シャラン産鴨肉 鴨肉の上には中国山椒がたくさん乗って登場...