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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...11月22日11時46分初訪問 【かも汁定食600円】 鴨肉と凍み豆腐(広野豆腐ではなく気泡が大きく歯応えがある)と焼き麩にゴボウやニンジンとキャベツの芯(ワザと堅くて甘味の強い部分を使っているのかな)等の根菜類を醤油味で煮込んだ郷土料理なんですね。 炊き立ての新米と手作りポテトサラダにお新香。 かも汁とあるので、鴨南蛮とか鴨肉の(合鴨が殆どで真鴨とかは数回しか食べたことしかない)野性的な味を想像していましたが...汁をすった麩と凍み豆腐が馬い。懐かしくて涙が出そうだ。 あれ鴨肉がパサついている...
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