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口コミ・お店の情報に「鴨肉」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 229 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...お皿は九谷焼。 まず、見てしまいました。 こちらのお店は、鴨の治部煮を扱っています。 少しとろみのある出汁に、鴨肉とお麩。甘さはあまり無...
...◆鴨肉のソテー ▷▷▷メインは鴨肉のソテーをセレクト。柔らかい鴨肉は大きく２等分されていて美味しい〜...
...次は鴨肉のローストのサラダですが、鴨肉はとても美味しいのですが...牛タンのグリエと黒毛和牛のグリエ、鴨肉のコンフィをオーダー...
...お値段も前菜が一皿500円台かとリーズナブルです。 前菜 鴨肉カシスのソース りんごジャム、クラッカー きのこのテリーヌ どれも、おいしいです。前菜に甘いりんごジャムというのが新鮮です。 ナナソーセージ こちらはソーセージ人気みたいですね。 スパイスがおいしい！どんどん進みます。 鮮魚のカルパッチョ ナッツにサラダに、鮮やかでいいですね。 ハチノストマト煮込 かむたびに旨味がでます スズキのパリパリに、焼いたもの 正式名称はかっこよかったのですが、忘れてしまいました。 鴨肉と干し柿 合います。...おかげで鴨肉も...
...日本酒には合いそう！ 金時草の酢の物 初めて食べる金時草は私好みな野菜 治部煮 麩や椎茸カモ肉を軽く煮込んだもの。カモの風味が少し強くて...
...■鴨ネギ炭火焼き 柔らかくロゼ色に煮上げた鴨肉を炭火で炙ります。脂の旨みと特製醤油だしがベストマッチ。...■のどぐろは炉端の炭火で焼き上げます ■石川の郷土料理鴨肉と野菜の煮物「治部煮」 ■豪快！刺身桶盛り...その後やって来たのは鴨肉の入った“金沢治部煮”も美味しいし...
...（笑） 外にも飾ってるし、お店の看板的存在でしょうね。 鴨の石焼 （1,650円） 美味しい！かなりいい鴨肉。 治部煮 （1,650円）...
...柚子や塩、海苔佃煮などが添えてあって、好みの味が選べます。鰆が圧倒的に美味しく感じました。 くずし八寸、豆腐、サーモン、鴨。鴨肉はシャインマスカットが付いていたり...
...この姿、この味、このコクはまさにキングオブ蟹である！！ 料理はまだまだ続く。「のど黒の塩焼き」。そして鴨肉の「治部煮」。金沢に来たならば、一度は食したい食材を最高の状態で出してくれる。のど黒のほっこりと、そしてジュワっと染み出す旨さ、小麦粉でとろみが鴨肉と野菜の味を汁と共に閉じ込め...
食べログ ホットレストラン 2026 受賞店
金沢炉端あっぱれ 金沢駅前店
金沢駅東口より徒歩3分◆金沢の魅力を凝縮した驚きと感動の空間をお届け【U-18制限あり※】
8150人
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貯まる・使える
...甘く炊いた餡にとろみのある鴨肉が入った逸品料理。 ■自家製 五郎島金時の蜂蜜バターの天ぷら...自家製つくね 528円 鴨肉入りのつくね。提供の際、仕上げに七輪で１分ほど、...テーブルで仕上げに丁寧に焼いてくれました〜♪ つくねは鴨肉とニラ...
...◎『状元コース』5,000円✕2 ・『前菜』鴨肉、鶏肉、クラゲ、帆立 この中で一番の驚きは写真では見えにくいけど鴨肉です。こんなに脂乗っていてやわらかい鴨肉初めてです...
...⭐️治部煮 ➡️甘めのツユが良いね鴨肉もしっかり️ ⭐️お刺身3種 ➡️マグロ、イカ、スズキ...理️餡の甘さとそれぞれの食材の塩味がちょうど良いバランスです️ 鴨肉もかなりのボリューム ✴️お造り3種盛り合わせ ➡️鮪、鯛...続いては治部煮。 これは見たまんまというか、あんかけの和風味と鴨肉の味がいいですね...
...■鴨ネギ炭火焼き 柔らかくロゼ色に煮上げた鴨肉を炭火で炙ります。脂の旨みと特製醤油だしがベストマッチ。...こちらは伝統に基づき鴨肉も生麩も簾麩も贅沢に使っており好感度高かったです。うまかった...甘辛だしをまとって一体化してます。鴨肉の美味しさも秀逸...
...これも美味しくて、豆腐のしっかりした味が気に入りました。 それから、治部煮も美味しかったです。 鴨肉が最高。ずっと噛んでいたくなります。...
...お通しは¥300でした!! なかなかの美味しさです。 あとは鴨ステーキサラダ(ت) サラダとゆーより鴨肉が強い感じでした。 まあ上手い。...
...■治部煮 ▷▷▷+300円で治部煮に変更できるので、絶対に変更を推奨します。鴨肉やすだれ麩をとろみをつけて煮込んだ郷土料理。晴れやかの治部煮は甘めの味付けなので、ワサビとの相性が抜群ですよ。鴨肉ってヘルシーで柔らかくて‥本当に幸せです。具材もたっぷりで心温まる一品でした。...味はまあまあです。 刺身はさすがですね。 治部煮結構辛かったです。 鴨肉は美味しかったんですけどね...
...金沢の美味しいお魚が楽しめます。 お魚が美味しいのはもちろんですが、実は肉料理もとっても美味しいです。 鴨肉とバルサミコ酢を使ったお料理は絶品でした...
...妻のほうは、鴨肉とビーツを同じソースでアレンジしてありました。...肉料理は 鴨のロースト、能登のブルーベリーソース 。鴨肉に甘くないブルーベリーのフルーティなソースを合わせて...ただその前が濃厚なグラタンだったので舌が慣れない方もいるかも。 肉料理は牛のランプ肉...
...「鴨ムネ肉のハム」 燻製の香りがしっかりとした鴨のハム。 業務用かな･･･？ かなりクセのある鴨肉でした･･･ 「五目炒飯」 玉子・ネギ・ハムのシンプル炒飯で美味しかったです...
...食べ比べ出来るのは外食ならでは、貴重です。 スティルトン、濃厚でやはり一番好きだなあ、、 ●鴨胸肉のステーキ1フィレ 鴨肉にハマり始めた連れがひと口食べて嬉しそうな表情...
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