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口コミ・お店の情報に「鴨肉」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 45 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■鰆のポワレ ■蝦夷鮑の軽いソテー ■羊肉ときたかむいのグラチネ ■本鱒のポワレ ■真鯛のポワレ 新緑のソース ■鴨肉の炭火焼き ■ホワイトアスパラと毛蟹のヴェリーヌ ■知床鷄のバロティーヌ ■雪の下人参のグジェール ■鴨肉とフォアグラのパイ...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
オーベルジュ・ド・リル サッポロ
仏アルザス地方 美食文化の象徴『オーベルジュ・ド・リル』 伝統の味と共に幸せなひとときを…
15752人
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貯まる・使える
...■メインの魚料理。 ■メインの鴨肉。 ■ライチのグラニテだったかな？ ■デザート。...○鴨胸肉のロースト ヴィオレットソース これもよかった。鴨肉が濃～い味を楽しませてくれました♪ソースはふんわりとしたクリーム...黒胡椒がアクセント。ホタテの甘さに感動。 鴨肉の燻製 鴨肉を軽く燻製にして...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
レストラン コートドール
【西28丁目駅徒歩5分】都会の喧騒を忘れて…。ストーリーを感じる伝統と革新のモダンフレンチ
13982人
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貯まる
...■道産じゃがいものビシソワーズと桜えびのクロックムッシュ ■鴨肉とフォアグラのパイ包み焼き...魚料理：真鯛のポワレ、オリーブソース 肉料理：鴨肉のロースト デザート・コーヒー...私の印象に残った料理はフォアグラと鴨肉をパイ生地で包んである料理で...
...■しゃもじと海苔 ■生ハムクリームチーズ ■鴨肉、醤油ジュレ ■丁寧な仕事 ■横には薬味 ■天ぷら ■結ぶ、丁寧に ■きゅうりも丁寧な仕事 ■鴨肉 ■醤油ジュレ ■鯛を巻いて ■お手洗い 古民家そのもの 感動...程よくしっとりしている鶏むね肉をさっぱり いただけました。 ●鴨肉のロースト 鴨肉の弾力...
...■ピスタチオのアイス ■フランス産うさぎと焼き茄子のシャルロット ■フランス産鴨肉のロティ ■15周年 ■季節のパフェ ■骨付き鴨肉のカスレ ■オマール海老と鮭白子のフリカッセ ■知床産ヒグマ股肉のロースト...或いは飲める時のシチュエーションで来てみたいお店だったのです。 オードブル 鴨肉のサラダ 柔らかでしっとりしていてソフトな鴨肉はたっぷりと美味しいです...
...■ホタテの貝柱とタラバガニのグリル ■十勝牛のフィレ肉、フランス産かも肉、フォアグラのソテー ■デザートプレート ■ブライダルシーンのテーブル風景...・ホタテの貝柱とタラバガニのグリル ・十勝牛のフィレ肉、フランス産かも肉...
SIO syuji hijikuro
こだわりの食材×南仏の香り。農園直送の新鮮野菜と旨い肉で彩るフレンチにうっとり！
10812人
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貯まる・使える
...フランス、ビュルゴー産鴨肉とフォアグラのソテー フランスを代表する鴨肉を贅沢にソテーしてそのフォアグラもサービス 鴨肉の赤身がいつも固いイメージあるのがくつがえされた...
...こはんは＋300円で、ガーリック炒飯に変えましたが、白いご飯と味噌汁も熱々で合うので変えなくてもイイかも？肉も柔らかく美味しかったです。...
...◆ 八寸 菊の花 丸十 蓮根 小豆 蛸の唐揚げ 柿の白和え ケンサキイカ 子持ち昆布 鰹節 ニシンの棒鮨 ◆ 鬼鯵 ◆ 鴨肉 万願寺 胡麻豆腐 大黒シメジ ◆ ハタハタ 京都の里芋 唐墨 蓮根チップ ◆ 冬瓜とタラバガニ外子 ◆ 淡路の焼き鱧 ◆...
...「マタレー」さん ご馳走様でした♪ 鴨肉のスープカレー。鴨肉は美味しが、スープカレーと合わせなくてもいい気が。...あまりにも美味しそうだったので 結果、頼んで良かったです！ 鴨肉は...
...美しいラーメン。 とても柔らかくクセのない鴨肉、何とも旨味の深いスープだろうか……...パツッとした食感で小麦の香ばしい風味。 トッピングされてる鴨肉もフランチ風なのかしら...濃厚でスープを啜ると最後に山椒がジワジワと感じるスープでした。 鴨肉もフレンチと思わせる感じで美味しく頂きました...
...サラダは、まあまあですか・・・ 食べ始めて、・・・ 先ずはご飯、ごく普通でしょうか。 美味いと感じれないのは残念かも・・・ 肉、見てくれ...
...そして濃い。 肉質もしっかりしていて食べ応え抜群。 お値段はそれなりにするけれども、満足度は高いです。 ○鴨肉スモーク 鴨肉自体は輸入モノのよう。しかし、絶妙なスモーク感と柔らかさ。スライスして頂きましたが、副菜どころかメインディッシュになりそうなほどしっかりした鴨肉でした...
...味はいいです。炙りのメニューも豊富で飽きずに食べられます。 1番美味しいと思ったのは鴨そば。 鴨肉が4切れも入っており、しっかり目の味の...
...札幌の良イタリアンでアラカルトでがんがん食べられるお店ってけっこー貴重ですかね いずれ夜にまた来たい --- ◆ 鴨肉 柔らかくて脂に甘みがあっておいしいうまい ◆ 椎茸 カチョカバロ ◆ 牛ラグーリガトーニ 牛肉たっぷりでうまい ◆ リゾット...
...私 ■前菜 連れ ■スープ ■メイン ■メイン 肉料理 ■デザート ババロア ■鴨肉のテリーヌ、羊のチョリソーサラダ添え ■春キャベツのフラン...(2,300円) ・アミューズ ～「春キャベツのフラン」 ・オードブル ～「鴨肉のテリーヌ...
...■「20周年記念デリ」野菜のポタージュ ■「20周年記念デリ」鴨肉のコンフィー ■「20周年記念デリ」ホタルイカ、シラス...前菜(春菊レモンのスープ、ほたて メイン(鴨肉のロースト 一口デザート...2021年3月 「20周年記念デリ」 ・鴨肉のコンフィー ・ホタルイカ...
...その間に別のスタッフの方が、焼き目の付いたネギと鴨肉をつゆで温め直し、かけてくださいます。 三つ葉とゆずを入れても良いかを確認されます。 もちろんOKです。 一味と青ネギを入れて席へ。 鴨肉は、火が通りすぎないように気を付けて調理されていて、ひじょうにやわらかい。 片栗粉をまぶしてから煮ているようで表面つるっとした食感。 結構肉厚で美味しい。 ネギは太めのぶつ切り。 温め直すことを考慮して火の通りを加減していると思うのですが、個人的にはもう少ししっかりと火が入っている方が好み。 つゆは、鴨肉の良い風味が出て...
...ホタルイカと比布ネギ ほうれん草と舞茸の白和え うまかった タコを炊いたもの 蕗の薹の天ぷら 蕗の薹味噌 ほろ苦くておいしい 鴨肉のロースト ◆ 穴子...
...焼酎をすする。 太い長芋スッたり、おー、鴨肉は切るトコから！ 天ぷら油に火は入れないの？...出汁はあっさりとした和風でしたが、ちゃんと取ってありました。鴨肉は胸とモモの2種類が入っていて、肉の味もしっかりあって...ネギもちゃんと焼いてあってきちんと仕事がされています。鴨肉も色々な部位が入って...
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