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口コミ・お店の情報に「鴨ロース」を含むレストラン
1～9 件を表示 ／ 全 9 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■(3/9)前菜：わかさぎ南蛮、鶏ロール梅肉、鴨ロース林檎甘煮添え ■(3/9)向付：旬のおつくり三種 ■(3/9)骨鉢：鰻の骨せんべい...揚げ物→ノドグロのしんびき揚げ 焼物→メダイの柚庵焼 紫芋の豆乳豆腐・鴨ロース(確か)のリンゴの甘煮添え とちょっと珍しい物も入っていました...
食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
入谷鬼子母神門前のだや
創業明治元年の調理士会直営店です! 鰻料理人総本家の当主が魅せます『匠の技』をご賞味下さい!
45266人
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貯まる・使える
...鰻をくるくる巻いて鰻ハムは、仕上げに表面が炙ってあるのが香ばしくてGood。 ◆野菜の煮物 ◆ままかり・からすみ ◆鴨ロース ◆花豆・銀杏・栗 かわいいお重の中に...
...花やフルーツのような優しい香りの純米大吟醸 ■筍の醤油焼き ■お肉料理 ■鴨ロース蒸し煮 ■上州豚と春キャベツのせいろ蒸し ■総州古白鶏と茄子の揚げ出し...■鮭といくらの親子わっぱ飯 ■鰻のわっぱ飯 ■前菜 ■お刺身定食 ■筑前煮 ■鴨ロース旨煮...
...■白えびかき揚げざる蕎麦 ■天ざる ■そば ■てんぷら ■鴨南蛮 ■天ぷらそば ■きつねそば大盛 ■上天せいろ ■牡蠣そば ■鴨ロース ...
...あんきもミントは斬新な発想で風味がさわやか。鴨ロースはなんという組み合わせか。独特の味の組み合わせに、半信半疑から次第に必要不可欠に変化。まだまだ奥の深い料理人と思える。 根津にもこういう素晴らしい店が登場する時代となったのは朗報。ぜひ再訪したい。 ＊なお、食べログでは居酒屋となっているが、あくまで日本酒バーなので訂正を依頼する予定 ○喜多方弥衛門 山廃純米 ○龍勢 マルティバースアルファ ●お通し ぶりかまのテリーヌ風、煮豆 ●氷見ぶり刺身 ●あんきもミント、ピンクペッパー ●鴨ロースと無花果の濁り酒のコ...
...具体的には稚鮎の揚げ物、西京焼き、身欠きにしん、鴨ロース、焼き蒲鉾、海老、レンコンの煮物、ゴマ豆腐...千枚蕪、な花、カステラいそ巻、北寄貝鉄砲和え、鰯梅煮、鴨ロース 【焼物】鮑ステーキ レタス、焼麩、プチトマト、花山葵...まず、先付の『湯波刺』イイですね♪ お重の【1段目】、『鴨ロース』『海老煮』『イカの味噌和え』『蟹しんじょう』『出汁巻玉子』など...
...白子もぷちっと食感の後に来たトロミに美味しさが凝縮している✨ お酒は赤武の純吟を合わせ、 後味をすっきり引いてくれ鴨ロースの旨味にも会います 合鴨ロース煮は肉質はしっとりしていて...
...そして『 合鴨ぶどう酒煮 』の登場です｡所謂、鴨ロースのワイン煮ですが芳醇な赤ワインと独自のタレでじっくりと蒸し 煮込みにされたものでした。やや厚めに切り分けられた鴨ロース肉は口に運ぶとジューシーで驚くほど柔らかく噛む...■利根川産天然鰻うな重 ■肝吸い ■白焼き。 ■肝焼き。 ■蒲焼。 ■鴨ロース...
...こちらはコースのみで完全予約制です。 夜のコースは3コース。 鴨ロースコース・蕎麦寿司コースからチョイスする[おきまり] 税抜 8,500円 鴨ロースコースと蕎麦寿司コースを織り込んだ[ひととおり] 税抜 10,000円...夜のみの営業につき、車でのアクセス不問。完全予約制。 食事は、蕎麦寿司or鴨ロースのコース2種のみ（各￥8,500）...
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