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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...そしてそのレイヤーをこれまでに無いほど美しく纏め上げるカラブリアの白ワイン。 ため息が。。 続いてリストランテ自家製の鴨ロースの生ハムをいただきました...
...親切でサービス良いですね。 食事の内容は… 【前菜・造り】 季節の食べるスープ 本日のお造り2点 ・新順才と雲丹の酢の物 鴨ロース燻製 無花果胡麻クリーム エシャレット金山寺 【椀物】 アイナメの唐揚げ 白味噌仕立て 【天ぷら】 車海老 ・国産穴子...
...・銘柄豚 栗 菊芋 麹 ■デザート ・安納芋 林檎 醪 食べた詳細…φ(..)メモメモ ■アミューズ2種 ・コンソメスープ →鴨ロースとコールラビと九条ネギがここから料理が始まるよーと合図をくれます! コールラビは大根かと思ったのですが...
...■近江蕪のスープ 炙り雲子 摺り柚子 ■アン肝のコロッケ ヤリ烏賊飯 生湯葉とウニ ■フォアグラソテーと海老芋のフリャー 鴨ロース煮 ■...
...■本日のコース ■蕪チーズ ■レバパテ最中 ■鴨ロース巨峰 ■白ワインはポルトガルのヴィーニョ・ヴェルデ...少し米の味が濃いですが米だけで美味しいです。鴨ロースの美しいピンク色とパクチーが素敵なコントラスト...・前菜の盛り合わせ: 蕪とチーズ、レバーパテ最中、鴨ロース生ハム ・牡丹海老の紹興酒漬け ・藁焼き鴨: 胸肉と腿肉の2種...
...板わさ、かぼちゃの煮物、海老、出汁巻き、ホタルイカ、鴨ロース、子持ち昆布など。どれもちゃんと丁寧な仕事。 下の段は...●先付 鱈と蓮根の梅肉和え 鯵の棒寿司 松風 鴨ロース →お料理が美味しいのはもちろんのことですが...ちらし膳 二段のお重の上にちらし寿司、下に4つの小鉢。 お椀、鴨ロース...
...■季節の前菜 ■エビカステラ ■さんまのみぞれ煮 ■鴨ロース ■生牡蠣 ■アオリイカ ■トロ ■ヒラマサ ■ブリ...「前菜3点盛り合わせ」 「さんまのみぞれ煮」・「鴨ロース」・「エビカステラ」と多彩な顔触れ...口の中に様々な旨味が広がります。 前菜3点盛り合わせ 鴨ロース...
...■鶏むね天2個 ■大海老天1個 ■金沢天狗ハムカツ ■炙り鴨ロース 3枚 ■炙り鴨ロース 6枚 ■胡麻ネギ漬けカンパチ ■函館直送”生牡蠣”...軽くつまむに適したタパスと言った印象。 肉料理で選んだ「 炙り鴨ロースたたき 」は...
...ジュンサイ、雲丹、長芋をすりおろした羹。 滋養、旨みが凝縮し、八寸の中で一番印象に残りました。 鱧子寄せ、夏鴨ロース煮、枝豆...
...格之進R+」 熟成肉のパイオニア的な存在の六本木の人気店。 本日頂いたのは牡蠣肉コース¥13200で、コース内容はこちら。 ・鴨ロース パテトカンパーニュ ハム ・格之進サラダ 自家製ドレッシング メガネ肉のトマト煮 ・リブロース →肉の旨味弱い ・45日熟成...
...コース内容は以下。 ・手打ち蕎麦 炭火焼きした鴨ロース、焼き茄子 〆でガッツリ食べたいくらい美味しい!...▼蒼天コース 13800円 ・手打ちそば 焼き茄子 炭火鴨ロース ※全て合わさり最高美味✨ ・スッポン茶碗蒸し 冬瓜すり流し...朴葉味噌焼き」の登場。 肉厚の鴨ロースと大黒しめじ...
...・手羽先 チーズ焼き1種 → カマンベールチーズの稲荷焼きでした。 チーズとお醤油が合います。 【逸品】 本日の逸品 鴨ロースのみぞれ和えでした...
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19252人
貯まる・使える
...<お刺身とアテ> いきなり豪華ですよ! 大トロ、水だこ、ボタンエビ、鰆のお刺身に ホウレンソウ、生湯葉、カモロース 特に、水だこと大トロ...
...ボジョレーは解禁してるは、★ミシュランは出版されてるはで、 一時、浦島太郎状態?!w ・お通し。(シラスおろし/燻製鴨ロース/スモークチーズ/蓮根揚げ)...
...卓の真ん中にIHヒーターがある。ここでモツを煮る。 注文したものは、ヒラメのお造り、チキン南蛮、鴨ロースのサラダ、 塩豚骨のもつ鍋(透衛門とかいったか)、中生2×2杯。 ヒラメ。非常に身が締まっており、美味。醤油が関東風のさらっとしたのと 九州風のどろっとしたのとあって、楽しめる(と言うほどのもんでもないか)。 チキン南蛮。かりっとしてておいしい。が・・これが話題になる程度なら、 モツも大きくは期待できないな・・と思い始めた。 サラダ。鴨ロースはうまいんだが...
...■珍味 酒肴 ■自家製からすみ ■鯨ベーコン ■鴨ロース ■焼き物 ■和牛ステーキ ■銀鱈西京焼き ■煮物・蒸物...香箱蟹はじめ、自家製「からすみ」子持ち昆布、鴨ロース、牛叩き、鯵のなめろう、干し柿とチーズ和え、飯蛸煮...八寸(白ばい貝煮、自家製いくら醤油漬、鮟肝、鴨ロース...
...■カラスミと青海苔のサラダ ■牛ロースト ■突き出し(エスカベッシュ&鴨ロース) ■Pizza(マルゲリータ) ■山形牛のステーキ 〜山形だしソース〜...スタッフの方が持ち上げて下まで運んで下さいました。 お通しはエスカベッシュと鴨ロース...
...こだわりの塩を山椒と醤油で食べ比べをどうぞ。 ■国産鴨ロース陶板焼き 国産鴨ロースをお好みの焼き加減でお楽しみいただけます。...◎注文したもの◎ ☑鴨ちらしせいろ ☑天ぷら盛り合わせ ☑国産鴨ロース陶板焼き ☑だし巻き玉子 ☑林SPF豚のカツ煮...
...木の芽が透ける烏賊の黄身寿司も美しい。鴨ロースは低温の様な繊維が潰れる様な食感は好みから外れるもの。 ■八寸 ■下仁田ネギと微かに入れた...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
西麻布に15年【美食家の集うイタリア料理店】
38444人
...■【お肉料理】米沢豚or浅野豚 低温ロースト ■【お肉料理】鴨ロース 炭火焼き ■【お肉料理】A5ランク山形牛 炭火焼き...お店の方の感じもよく大満足なのでまた行きたいと思いました。 低温の鴨ロースが特に美味でした...
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