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口コミ・お店の情報に「鱚」を含むレストラン
1～9 件を表示 ／ 全 9 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■春子鯛 黄身そぼろ ■平貝 磯辺焼き ■細魚 味醂干し ■金目鯛炙り厚切り ■鱚 昆布締め ■鮪 中落ち・雲丹 手巻き ■小鰭 ■雲丹・シャリ ■子持ち槍烏賊...トリュフ塩 太刀魚 餡掛け ・本鮪 ヅケ 勝浦 ・本鮪 中トロ 勝浦 ・車海老 ・鱚 昆布締め ・金目鯛炙り厚切り 細魚 味醂干し 平貝 磯辺焼き ・春子鯛...
...完全個室 ■2F 半個室 ■握り５貫 ■甘鯛の酒蒸し ■桜のアイスクリーム ■蛍イカの飯蒸し ■春子鯛の春野菜あんかけ ■鱚の変わり揚げ...
...ほんのり焦がした香りがお酒に合います。 ・千葉県富津市 鱚 海の貴婦人と称される鱚を、なんと一週間熟成したものを天ぷらに。 熟成した鱚は...
...天ぷらの続きを。 牡蠣の代わりにタチウオと、アスパラ、鱚をいただきました。 鱚はふっくらしていて特に美味しかったです。 そして...■海老天手巻き ■ふきのとう ■稚鮎 ■ちあゆ ■蟹大根鍋 ■筍 ■たらの芽 ■鱚...
...旬なので味が濃いです。 火入れはもう少しレア目が好きかな。 *鱚 鱚は昆布締め。 食べ応えはありましたが、これをニ貫目にもってきて...『つぼみ漬け』 【星鰈】宮城 【本 昆布〆】石川 【鱚 昆布〆】 【小肌】 【赤身 漬け】大間産 106キロ...
...■太巻き ■いくら ■雲丹とエシャロット ■鰹 ■鱚 ■烏賊 ■鮪赤身 ■蝦蛄 ■大トロ エシャロット添え...・柚子スカッシュ ・鰹 ・中トロ ・小肌 ・鯵 ・鱚(キス) 昆布締め ・魳(カマス) 塩とグレープフルーツ...・ゆずスカッシュ ☆鰹 ・中トロ ・小肌 ・鯵 ・鱚の昆布締め ・カマスの炙り ・スズキの幽庵焼き ☆ヤリイカ...
...■鰆 鰆は目の前で燻してくれます。 こういうパフォーマンスも楽しいですね。 燻した香りが鰆の脂とよく合います。 ■鱚 柚子唐辛子でピリッとさわやか...
...■黒鯛の手毬寿司 ■蓮根 ■銀杏 ■おくら ■トマト ■蔓紫 ■鰹出汁素晴らしい、鱚 ■炭焼き鰹、鱸、白海老 ■果物ネクタリンが合う。京都の千ひろさんを思い出す...前回同様に椀ものでした。 鰹出汁の風味と旨味が抜群で中に入っている鱚の焼き加減も出汁に合い素晴らしいです...
...２２．竹岡の太刀魚の焼き物 竹岡は素晴らしい。鱚にしたってやはり竹岡と聞くと胸が躍る。...東京湾の入り口、浦賀水道に面した漁港である。ここで獲れる魚はとにかく旨い。鱚にしても穴子にしても一級品である...
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