祇園の鱚に関するお店

...■卵黄の天ぷら　■あまごの稚魚「春子」　■鱚　■胡麻豆腐の天ぷら　■圓堂こだわりの活き車海老...■もろこ　■穴子、桜エビかき揚げ　■椎茸の小海老詰、鱚の大葉巻き　■先付け。湯葉のウニとキャビア乗せ。...■一尾は塩で一尾は天つゆで　■くも　■◯十　■椎茸真丈　■鱚 紫蘇巻...

...■コースの始まり ○先付から ・・・・ 茄子の素麺 蒸し鮑 鱚風干し 梅肉 浅月 針茗荷 穂紫蘇...■焼物　■奉書焼　■伊佐木 本占地 杉板が良い香り　■鱚粽寿司　■鱚のちまき寿司...

...★アワビ 贅沢。火入れすると柔らかいから好き 箸休め ★シーザーサラダ なんか久々にシーザーサラダたべた。 三皿目 ★鱚 身が柔らかい ★茄子 油の相性最高ですね ★鯛大葉巻き ふっくらした揚がり方...

...■からすみ、蕨、菱玉子、林檎香味煮、稚鮎甘露、慈姑煎餅。　■粽の中は鱚のすし。　■椀。　■天然とら河豚と蓮根餅の椀、近江蒟蒻が彩りを添えて　■造り盛合せ...粽 "を解いて開いてみますと中身は" 鱚のすし "...

...ヨコワ　■あん肝、カニなど　■自家製和菓子　■きんとん ジュレのせ　■わらびと新生姜のご飯　■鮎魚女の・・・　■穴子の・・　■鱚の椀物　...

...鯛の子、鯛南蛮漬け、アスパラ、空豆、新じゃがとスモークサーモン 椀物 ごま豆腐、海老しんじょう、柚子の花 向付 淡路の鯛、鱚の昆布締め、...

...女性２名で切り盛り。　■最初に出てくる品々　■牛ロース　■姿の綺麗な串　■鱚としば漬け　■季節の魚のホイル揚げ　■アスパラの豚肉巻き　■こんにゃく...細かいパン粉、そして小振りな串は一口で食べられるサイズ。 和牛ロース 鱚としば漬け 季節の魚のホイル揚げ...

...■特上タンのユッケ　■鳥貝の石焼き　■本日のなめろう　■鱚のサクサク揚げ ■八寸　■のれそれ　■鯛のあら炊き...■くみあげ湯葉のとろろサラダ　■特上タンのユッケ　■鱚のサクサク揚げ　■エビスとお通し　■前菜5種盛り...はっすん 1,000円 鰆西京焼き 1,400円 鱚のサクサク揚げ 黒枝豆焼き 湯葉と生麩の揚げ出し 勝駒...

...職人さんなんだなあ。 私は特に太刀魚、鱚、ぐじなどの魚系に感動した。ふっくらしながらもジューシー。その中でも特に鱚。ほんとになんであんなにふっくらしているの。鱚も鱚冥利に尽きるでしょうよ...

...雛椀。辛子が利いています。此れが大好き。 八寸: 瓢亭玉子(土佐ジロー)、楤芽、鱚唐墨、具慈鮨、岩梨焼酎漬、椒。利休形杉盆。 煮物: 鮎魚女葛叩、焼椎茸、瓜...満月豆腐 芒さんど豆 焼き粟麩 白髪葱 露生姜 八寸 瓢亭玉子 鯛小袖おぼろ寿司 鱚うるか焼き はららご すし生姜 無花果餅粉揚げ 炊合せ 冬瓜包み葛あんかけ...

...■海老と万願寺唐辛子の焼き物　■和牛ヒレのオイスターソース炒め　■白鱚の蒸し物　■琵琶鱒を使った炒飯　■汲み上げ杏仁豆腐　■杏仁のクッキー...和牛がすごく軟らかい。アスパラ、椎茸、野菜類はフレッシュで甘みがある 白鱚の蒸し物 醤油ベースのソース 琵琶鱒を使った炒飯 鱒の香りが独特で旨い 坦々麺...

...スダチのジュレ　■川鶴純米吟醸Light、さぬきオリーブ酵母仕込み　■お椀は結び鱚と糸なんきん、木の芽　■紀伊国屋文左衛門純米辛口。酒米は山田錦と美山錦...アルコール14％と飲みやすい御酒で、 食中酒として秀逸ではないかな。 お椀は結び鱚と糸なんきんです...